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蚮饼

知识类型： 专题
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知识出处： 《城厢区志》
唯一号： 130634020230001149
专题名称： 蚮饼
文件路径： 1306/01/object/PDF/130610020230000006/001
起始页： 0560.pdf
专题类型： 专题知识

专题描述

蚮饼即“海蛎饼”，用地瓜粉、豆腐为原料，拌以葱、芫荽、五香、胡椒、味精等，放人特制小瓢中，用夹心鲜蚮油炸。酥脆香甜，如沾蒜泥酱醋，更加爽口宜人，为莆田风味小吃特产。

知识出处

城厢区志

《城厢区志》

本书涉及政区、自然环境、人口、城乡建设、农业、工业、商业经贸、交通邮电等方面记述了城厢区1400多年的历史。

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