莆田市图书馆 龙眼
| 知识出处： | 《城厢区志》 |
| 唯一号： | 130634020230001139 |
| 专题名称： | 龙眼 |
| 其他名称： | 桂圆 |
| 文件路径： | 1306/01/object/PDF/130610020230000006/001 |
| 起始页： | 0559.pdf |
| 专题类型： | 专题知识 |
专题描述
龙眼兴化龙眼亦称“桂圆”。品种繁多，质量特优。从明代起，兴化桂圆列为名贵贡品。其中以“水南”桂圆果味纯甜无酸，果肉沽白如冰，系绝佳品种。“白核龙眼”，核仅米粒大小，又称“无核龙眼”；其肉色乳白，质地柔软，鲜嫩爽口，味甜如蜜，含糖量高达25％，是世界稀特良种。兴化桂圆除鲜食外，可焙制成桂圆干。取其果肉熬煮桂圆补膏和配制桂圆补酒。
