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五、冬瓜糖析出资源阅读原文

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金溪县浒湾镇制作冬瓜糖历史悠久，早在清朝末年(1840—1912年)间就有记载。早先以家庭作坊为主，制作地址在浒湾书铺街，由吴金伯、吴金泉两兄弟继承父辈制作手艺，兼制金橘饼、冰糖、藕糖。20世纪80年代初期，随着浒湾冬瓜种植面积扩大，产量增...

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六、灯芯糕析出资源阅读原文

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灯芯糕为形似灯芯的糕点，其色泽洁白晶润，甜而不腻，香味纯正，棱角分明。临川、金溪等地乡间多有制作。

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七、如意糕析出资源阅读原文

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如意糕是抚州临川著名的民间糕点之一，以糯米粉、去壳芝麻制成，食来清香绵口，怡神补气，寓意如意吉祥。

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八、金橘饼析出资源阅读原文

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金橘饼是金溪县的传统特产。早在明朝末年就见之于市场。金橘饼用浒湾、石门等地出产的金橘为原料加工制作而成。金橘小如枣，色如金。用金橘精制成的小饼状蜜饯，即为金橘饼。

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九、柿子饼析出资源阅读原文

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柿子饼是金溪县浒湾镇传统农家必备的待客果品，历史悠久，主产地在浒湾镇山下村、黄坊村和养岭等村，由农家自己制作，自己储存，个体经营。随着柿树的减少，现在制作量也剧减。

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十、麻姑山果蔬糕析出资源阅读原文

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麻姑山果蔬糕是以水果为主要原料，通过打浆、低温烘干等技术生产而成。其系列产品有鲜枣糕、蜜橘糕、淮山糕、猕猴桃糕等30多个。

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十一、淮山饼析出资源阅读原文

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【主要原料】淮山500克，白糖15克，糯米粉200克，釉米粉100克，精盐、面包糖少许，水100克，调和油1000克(吸油50克)。

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第二节糕点饮品析出资源阅读原文

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粽子是抚州城乡著名的节令小吃。与华夏民族的传统习俗一样，抚州农家一般都在端午节包粽子、煮粽子、吃粽子。由于广受人们喜爱，现在市场上己是常年有粽子供应。20世纪60年代末，随着大量的新安江移民来到抚州，把江浙一带的粽子品种风味也移植到当地，极...

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一、粽子析出资源阅读原文

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粽子是抚州城乡著名的节令小吃。与华夏民族的传统习俗一样，抚州农家一般都在端午节包粽子、煮粽子、吃粽子。由于广受人们喜爱，现在市场上己是常年有粽子供应。20世纪60年代末，随着大量的新安江移民来到抚州，把江浙一带的粽子品种风味也移植到当地，极...

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二、清明果（舍捏糍）析出资源阅读原文

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清明果和舍捏糍（鼠曲果）是资溪一带清明时节家用或招待客人的一种民间小吃。清明果是用鲜嫩的艾叶为原料，舍捏糍则是用舍捏草（学名叫鼠曲草）为原料。两者做法一样，原料均为纯天然野生植物，因均在清明前后采摘，故也有把它们统称为清明果的。

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三、乌米糕析出资源阅读原文

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乌米糕是指南城县里塔、新丰街、上唐、株良等地农户，每年在农历四月初八时，家家户户采摘杜鹃花科常绿灌木或小乔木的南烛树（俗称乌饭树）嫩叶叶汁浸米蒸煮，再经捶捣、调料而制成的糕点。乌米糕香甜可口，爽滑软韧，食后耐饿。乌米糕放置通风处阴干后，蒸、...

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四、熬浆团子析出资源阅读原文

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熬浆团子是临川乡人的传统食品。是用晚稻米（最好是一季晚稻米）作原料，先将晚稻米放入水中浸1〜2个小时，接着洗净过滤, 用石磨磨成米粉浆，然后将米粉浆装入布袋滤干水分，再将浆粉放入铁锅中加热，一边加热，一边用铁锅铲或木棒搅拌，直到浆粉熬熟为止...

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五、芝麻米爆粥析出资源阅读原文

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乐安一带人家多有在春、冬两季，更多在每年正月制作芝麻米爆粥食用。因为这一带人家一日三餐吃的饭均在早上将米煮后再蒸制而成，故一般在早上借煮米后留下的稀粥加制芝麻米爆粥。这是老少皆宜、人人都喜欢的饮食，尤其在寒冷的早晨，家人们围着火炉或围坐在晨...

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六、麻糍析出资源阅读原文

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麻糍又叫糯米糍，是抚州地域传统的农家小吃。旧时，每逢过年节或办喜事，农家都要打麻糍以示庆贺，或作为礼品，粘上红纸送人。农村当集或庙会上也会有此类食品销售。

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七、擂茶析出资源阅读原文

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流行于黎川、南丰、广昌一带的擂茶，是祖国茶文化中的一枝奇葩。它以古朴见趣，以保健见效，闻名遐迩，蜚声中外。擂茶不是一般意义上的茶，它是一种复合型饮料。

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