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共 3588 条 59 / 240
排序： 唯一号 题名 类型
871
穿山渔港 专题 阅读原文
知识出处： 镇海县志 | 类型： 商业区
位穿山半岛北端，面临黄峙港，东有大榭岛为天然屏障，内连柴桥、郭巨、大碶等地区。民国时期有公顺等渔行3家，渔需物资供应和设施较全。解放初渔行闭歇。1953年县供销社设立水产批发部，1956年批发部归属县水产公司。60年代筑石砌海岸150米，建...
872
泥蚶 专题 阅读原文
知识出处： 镇海县志 | 类型： 动物
1955年，城关渔业社在招宝山麓南首海涂筑塘3亩，养殖购自奉化泥蚶苗。1972年县水产公司向山东省文登、乳山等县采购泥蚶苗供应养殖户，后因北蚶南移环境不适而停止。1976年起郭巨、三山一带海涂天然泥蚶苗增多，1979年供应外地泥蚶苗5吨余。...
873
毛蚶 专题 阅读原文
知识出处： 镇海县志 | 类型： 动物
昆亭、三山、梅山等海涂有小量天然毛蚶苗繁殖。70年代后，天然毛蚶苗增多，群众开始养殖，并向山东省采购蚶苗供应养殖户。后将购入成品毛蚶寄养海涂，调节市场供应。1973年全县寄养毛蚶38亩，年产量59吨；1984年养786亩，产量114.9吨；...
874
贻贝 专题 阅读原文
知识出处： 镇海县志 | 类型： 动物
又名淡菜。1974年县水产局投资计4000元，由郭巨渔业队从舟山海洋研究所购入贻贝苗绳20条，试养于碧澜嘴海面，后移梅山岛盐场纳潮河，长势良好；因盐场排淡等原因，贻贝全部死亡，此后未复养。
875
牡蛎 专题 阅读原文
知识出处： 镇海县志 | 类型： 动物
牡蛎俗称蛎黄，附于沿海高潮区岛礁、碶闸、石砌海塘等处，天然繁殖，群众素有采拾习惯。1968年新碶、大榭胜利、峙头联合、梅山等7个渔（农）业队赴宁海学习牡蛎养殖，在海涂抛石附苗试养。因涂质深软抛石沉陷，试养未成。1971年新碶渔业队改用水泥柱...
876
海带 专题 阅读原文
知识出处： 镇海县志 | 类型： 植物
1958年6月澥浦、城关、新碶、郭巨等5个海洋渔业社20余人自大连培训后，次年1月运回首批海带苗种，选点梅山港养殖。1959年参加养殖渔民百余人，舢舨40余只，放养海域100余亩，年产2.5吨。1963年发展至725亩，年产29.45吨，有...
877
紫菜 专题 阅读原文
知识出处： 镇海县志 | 类型： 植物
镇海口招宝山、大游山、小游山、中门柱、三块头、大黄蟒、小黄蟒等岛屿，有天然紫菜繁殖，称“条斑紫菜”，体长10～15厘米，色泽光亮，味鲜美。立春前收割称“冬菜”，立春后采集称“春菜”，以冬菜为佳，年采收4～5次。1956年城关渔业队在天然紫菜...
878
咸淡干品 专题 阅读原文
知识出处： 镇海县志 | 类型： 工业产品
有咸淡鱼鲞和咸淡鱼薨两类，均用盐渍后风干或晒干。鱼鲞品种有大黄鱼鲞、小黄鱼鲞、螟脯鲞（墨鱼鲞）、虎鱼鲞、鲨鱼鲞、马鲛鱼鲞、乌狼鲞（河豚鱼鲞）、鱿鱼鲞、鳗鲞、鳙鱼鲞、白鲢鲞、青鱼鲞、草鱼鲞、鲤鱼鲞等。咸淡鱼薧品种有鲚鱼薨、黄鲒薧、梅子薨、带丝...
879
腌制品 专题 阅读原文
知识出处： 镇海县志 | 类型： 工业产品
用盐渍而成，品种有咸大黄鱼、咸小黄鱼、咸带鱼、咸鲳鱼、咸马鲛鱼、咸墨鱼、咸鳗、咸梭子蟹、咸沙蟹、咸蟚蚏蟹等。
880
糟醉品 专题 阅读原文
知识出处： 镇海县志 | 类型： 工业产品
水产品盐渍后，用酒糟或酒醉腌，品种有糟醉鲳鱼、糟醉带鱼、糟醉鳗、糟醉鳓鱼、糟醉马鲛鱼、糟醉泥螺、醉香螺、醉蛏子、醉蚶子、醉虾子等。
881
煮干品 专题 阅读原文
知识出处： 镇海县志 | 类型： 工业产品
加盐煮熟后沥干卤水或晒干而成，品种有虾干、烤虾、蛏干、海蜒等。此外，还有鱼翅、鱼胶、虾米、紫菜等。
882
醉泥螺 专题 阅读原文
知识出处： 镇海县志 | 类型： 食物
泥螺洗净盛容器中，放少量盐卤略加味精拌匀，诱泥螺伸头出壳食鲜味而渍死。然后洗去粘液，加盐25％腌渍，半月后取出，加黄酒、香料后即成。年产量百余担，味鲜美，肉脆嫩，尤以大碶王坤记和梅山醉泥螺闻名沪、甬。
883
三鲍鳓鱼 专题 阅读原文
知识出处： 镇海县志 | 类型： 食物
澥浦名产。渔民捕获鳓鱼后在船舱加工，按鱼重20％比例撒盐，将鳓鱼背下腹上排列入舱，上层封盐，面铺竹帘，压以石头，10天后称头鲍鳓鱼。上岸后再加盐20％，用相同方法重腌，1个月后成二鲍鳓鱼。将二鲍鳓鱼再翻桶（缸），加盐10％，层鱼层盐加压，2...
884
大黄鱼鲞 专题 阅读原文
知识出处： 镇海县志 | 类型： 食物
又称白鲞。将鲜黄鱼沿脊骨剖至头部，取出内脏，用盐20～25％匀撒肉面，密排桶（缸）内，7天后取出，洗去污血，肉面朝下，晒于竹帘上，3～4天后，鱼干即成鲞，成品率30～40％。以肉色清白，形体圆整为佳，畅销杭、绍一带。
885
螟脯鲞 专题 阅读原文
知识出处： 镇海县志 | 类型： 食物
又称乌贼鲞。将鲜墨鱼从嘴沿腹部单刀或三刀剖开，刺破眼珠，挖出墨囊及内脏，海水洗净，覆背平晒竹帘或岩石上，待表面发“白花”，体半透明即成鲞。以后复晒一次，成品率20～30％。以“头水”乌贼鲞称“血鲞”为佳，畅销闽、粤、湘、桂、蜀等省。另一种加...

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