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神奇之旅——阿克苏市...
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阿克苏美食湘鹅店名
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神奇之旅——阿克苏市旅游指南
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美食
一品鹅庄 阿克苏市湘鹅庄旗舰店 京广烤鸭店 红嘴雁汤锅料理店 水库鱼庄 川江号子火锅食府 八楼猪蹄饭店 西岐一口香臊子面馆 新天南酒楼 绿洲古老抓饭店 巴蜀人家 常青大酒店(汉餐) 峨眉酒家 咱们家饭店 八楼猪蹄
2
阿克苏美食农家乐
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神奇之旅——阿克苏市旅游指南
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类型:
美食
多浪民俗风情园 塔里木银沙湾度假村 阿瓦提多浪民俗风情园 多浪月光度假村 姑墨农家乐园 昆旦巴哈尔民俗村 依干旗万亩果林观光园 天地十人园艺生态休闲园 浏园度假村 多浪度假村 旺角店 庄园农家乐 多浪人家旅游休闲园 农夫山庄农家乐 西部农庄...
3
阿克苏美食风味小吃
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神奇之旅——阿克苏市旅游指南
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类型:
美食
阿克苏的抓饭 阿克苏的拌面 油馓子 油塔子 阿克苏薄皮包子 阿克苏的烩菜 米肠子、面肺子 阿克苏手抓羊肉 清炖羊头羊蹄 阿克苏馕坑烤肉 阿克苏炒烤肉 阿克苏烤羊肉串 阿克苏李记椒麻鸡 阿克苏的馕 阿克苏烤包子 阿克苏烤鱼 阿克苏烤全羊 开胃...
4
阿克苏美食烤全羊
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神奇之旅——阿克苏市旅游指南
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类型:
美食
烤全羊是维吾尔族最名贵的菜肴之一,它可与北京的烤鸭相媲美。它色泽黄亮,皮脆肉嫩,香味四溢,味道极为鲜美,不仅是招待贵客的佳品,而且也是街头的风味食品,备受中外客人的青睐。烤全羊的做法是:选用两岁左右的膘肥绵羊宰杀剥皮,首先用细盐在内外擦抹,...
5
阿克苏美食烤羊肉串
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神奇之旅——阿克苏市旅游指南
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类型:
美食
烤羊肉串现已风靡全国各地,阿克苏的烤羊肉串风味别具,焦黄油亮,外焦里嫩,肉质鲜美。做法:将肉切成薄片,肥瘦搭配串在铁钎子上,然后均匀地排放在燃着的木炭和无烟煤的铁皮烤肉炉上,撒上精盐、孜然和辣椒面,上下翻烤,数分钟即可食用。
6
阿克苏美食炒烤肉
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神奇之旅——阿克苏市旅游指南
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类型:
美食
炒烤肉是烤羊肉制作的改变和创新。它色泽红亮,香味浓郁,不仅为少数民族群众喜爱,许多汉族群众也十分喜爱。做法:将上好的羊肉切成片,加少许精盐、鸡蛋、淀粉拌匀,在锅中加油烧到七成熟,下肉拨散后去余油,加盐、辣椒面、孜然粉翻炒,待肉到七八成熟时即...
7
阿克苏美食馕坑烤肉
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神奇之旅——阿克苏市旅游指南
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美食
馕坑烤肉也是极受各族人民欢迎的一道美食,它外脆里嫩,味美可口。做法:先把羊肉切成大约拳头大小的块,用鸡蛋、姜黄、胡椒粉、孜然粉、精盐。面粉拌匀成糊,均匀地抹在肉块上,贴入馕坑内壁,烤半小时左右即成。
8
阿克苏美食清炖羊头、羊蹄
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清炖羊头、羊蹄是维吾尔等民族最具原始风味的一种小吃。它的制作十分简单,取新鲜羊头、羊蹄,烤去全部羊毛,刮洗干净,去掉羊角和羊蹄壳后,放入锅内不加任何作料煮至能离骨为止,捞出,凉至皮不粘手,蘸精盐即可食用。
9
阿克苏美食烤鱼
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神奇之旅——阿克苏市旅游指南
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美食
烤鱼是阿克苏的传统小吃,他鲜嫩不腥,香酥可口,别具风味。做法:把若干新鲜活鱼洗干净,从腹部彻底割开并撑为两片。用儿根筷子粗细的木条横穿鱼皮,再用一根稍粗并比鱼长20厘米左右的木棍沿鱼脊竖穿入鱼皮,然后将鱼依次插在地上呈半圆形,再将干柴放在半...
10
阿克苏美食米肠子、面肺子
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类型:
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米肠子、面肺子是以羊的内脏做原料烹制而成。宰羊之后,将羊内脏完整取出,用清水反复灌洗羊肠、羊肺至白净,将羊肝、羊心和少量肠油切成小块,加适量胡椒粉、茴香粉、盐与洗净的大米拌均匀做馅,将其填入羊肠内。面肺子的制作方法是将白面搅成面浆,再取小肚...
11
阿克苏美食清炖羊肉
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类型:
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清炖羊肉是阿克苏少数民族的传统美食,是节日和待客的佳肴。肉质鲜嫩,不膻不腻,味美可口。做法:将新鲜羊肉剁成大块,下锅,清炖,水沸后浮沫,只放盐和洋葱,煮熟后即可食用。特别是清炖羊羔肉,鲜嫩可口,是待客的上品。
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阿克苏美食烩菜
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神奇之旅——阿克苏市旅游指南
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类型:
美食
烩菜,维吾尔语称“阔尔达克”,它是维吾尔族婚庆喜日、逢年过节用来待客的一道菜,它味美可口,肥而不腻,香气四溢,色彩丰富。做法:将连骨羊肉剁成小块,土豆、胡萝卜切块,洋葱切片备有。锅里入油烧热,放羊肉炒至半熟时放洋葱、盐等作料,然后放入胡萝卜...
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阿克苏美食烤包子
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神奇之旅——阿克苏市旅游指南
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类型:
美食
主要是馕坑烤制。包子皮用死面擀薄,四边折合成方形。包子馅用羊肉丁、羊尾巴油丁、洋葱、孜然粉(孜然是新疆地产一种香料,带有特殊的辣味,为制作羊肉等菜肴时的调味佳品)、精盐和胡椒粉等原料,加入少量水,拌匀而成。把包好的生包子贴在馕坑里,十几分钟...
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阿克苏美食薄皮包子
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神奇之旅——阿克苏市旅游指南
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类型:
美食
维吾尔语叫“皮提曼塔”,选用上好的羊肉做馅制成,是维吾尔族人民喜爱的美味食品。薄皮包子的特点是色白油亮,皮薄如纸,肉嫩油丰,伴有新疆洋葱浓郁的香甜味,非常好吃。
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阿克苏美食油塔子
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神奇之旅——阿克苏市旅游指南
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类型:
美食
顾名思义,油塔子形状似塔,是维吾尔人喜爱的面油食品。一般做早点或配合粉汤吃。油塔子色油亮,面薄似纸,层次很多,油多而不腻,香软而不沾,老少皆宜。油塔子制作可不简单,需要一定的技艺。有经验的厨师先用温水和好面,加些许酵面揉成软面,再加碱水揉好...
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