阿克苏地区图书馆 阿克苏美食烤鱼
| 知识出处： | 《神奇之旅——阿克苏市旅游指南》 |
| 唯一号： | 320934020210000063 |
| 专题名称： | 阿克苏美食烤鱼 |
| 文件路径： | 3209/01/object/PDF/320910020210000007/001 |
| 起始页： | 0153.pdf |
| 专题类型： | 美食 |
专题描述
烤鱼是阿克苏的传统小吃，他鲜嫩不腥，香酥可口，别具风味。做法：把若干新鲜活鱼洗干净，从腹部彻底割开并撑为两片。用儿根筷子粗细的木条横穿鱼皮，再用一根稍粗并比鱼长20厘米左右的木棍沿鱼脊竖穿入鱼皮，然后将鱼依次插在地上呈半圆形，再将干柴放在半圆形内点燃烘烤。鱼边烤边洒上盐水、胡椒面、孜然粉等作料，先烤好一面，再烤另一面即可。
知识出处
《神奇之旅——阿克苏市旅游指南》
出版者：新疆美术摄影出版社
本书记述了旅阿克苏在2012年被评为“中国十佳最具投资潜力文化旅游目的地城市”，是“丝绸之路”南道和北道的必经之路，在阿克苏境内的古丝绸之路上，有漫漫的平川，茫茫的雪峰，秀丽的河水，辽阔的草原，神奇的峡谷；有悠远深邃的历史，沧桑灿烂的文化；有博大精神的宗教遗迹，丰富多彩的民俗风情；有瓜果飘香的田园风光，勤劳智慧的各族人民的内容介绍。
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