阿克苏地区图书馆 阿克苏美食烩菜
| 知识出处： | 《神奇之旅——阿克苏市旅游指南》 |
| 唯一号： | 320934020210000066 |
| 专题名称： | 阿克苏美食烩菜 |
| 文件路径： | 3209/01/object/PDF/320910020210000007/001 |
| 起始页： | 0154.pdf |
| 专题类型： | 美食 |
专题描述
烩菜，维吾尔语称“阔尔达克”，它是维吾尔族婚庆喜日、逢年过节用来待客的一道菜，它味美可口，肥而不腻，香气四溢，色彩丰富。做法：将连骨羊肉剁成小块，土豆、胡萝卜切块，洋葱切片备有。锅里入油烧热，放羊肉炒至半熟时放洋葱、盐等作料，然后放入胡萝卜、土豆炒至七成熟，倒入适量水，用文火慢慢地炖，熟后即可使用。
知识出处
《神奇之旅——阿克苏市旅游指南》
出版者：新疆美术摄影出版社
本书记述了旅阿克苏在2012年被评为“中国十佳最具投资潜力文化旅游目的地城市”，是“丝绸之路”南道和北道的必经之路，在阿克苏境内的古丝绸之路上，有漫漫的平川，茫茫的雪峰，秀丽的河水，辽阔的草原，神奇的峡谷；有悠远深邃的历史，沧桑灿烂的文化；有博大精神的宗教遗迹，丰富多彩的民俗风情；有瓜果飘香的田园风光，勤劳智慧的各族人民的内容介绍。
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