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独龙族篇
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第三天作为独龙族公祭或族祭举行的剽牛祭天仪式，是独龙族的卡雀哇节日中最为隆重的传统祭祀仪式。仪式包括启动仪式、净化仪式、祈祷仪式、祭祀仪式、 狂欢仪式和表演仪式。
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独龙族篇
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独龙族剽牛祭天仪式的起源和来历均无相关的文献记载，仅有在本民族中流传的相对应的民间故事和神话传说，但据许多民族学宗教学专家学者研究认为敬牛拜牛和剩牛祭天一事源于古老的时代里，人类对牛的古老崇拜传统习俗"在距今约2,500年至3,500年前的...
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独龙族篇
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独龙族独特丰富的卡雀哇节、剽牛祭天等人文资源文化类型是在历史上长期封闭和偏远的自然环境中形成的一类独特神秘的人文现象。各民族创造的传统文化即各具特色又互融共生所呈现的丰富多彩独特奇异的民族风情。
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独龙族篇
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避免简单再现式祭拜仪式，着力塑造文化民族形象。文化民族是其从古至今不可玷污的至尊光辉形象。传统节日民间仪式的发展创新
要着眼继承精神追求的精髓，生态环境，生存愿望与文化信仰作用于少数民族节日仪式遗存于独龙族。
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独龙族篇
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独龙族世居独龙江河谷两岸，靠山吃山，靠水吃水。在狩猎的时代
曾给独龙族的生活提供了丰富的肉食品，山坡上还可以采集到许多菌类、蘑菇、野菜、野粮应有尽有。核桃李子等各种四季瓜果蔬菜
家里养殖牛、猪、鸡等家畜家禽因此形成了独龙族以山地农作物为主以...
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独龙族篇
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独龙族曾经过了漫长的采集、渔猎为主的历史，中华人民共和国成立前夕已是以农业为主，主食就是粮食作物但粮食产量不高，采集野菜还占重要的部分，打猎捕鱼已是副业来源。
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独龙族的饮食具有自然野趣的特点。独龙人根据沿江两岸的气候特征和土地肥沃状况，因地制宜的种植小麦、洋芋、小米等农作物，在南部热带地区还发展种植了水稻。在河谷两岸的高山上生长着丰富的野生植物，如野菌、野菜、野粮这些都成为了独龙族人的饮食。
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独龙族饲养牛、羊、猪、鸡等，牛一般用来耕地不随便宰杀，只是在举行祭天仪式时进行剽牛活动。平时一般也不会杀猪宰羊所以独龙族的肉食很少。现在独龙江地区实施退耕还林，一切狩猎活动便停止了，狩猎不再是独龙族人的肉食来源了。
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中华人民共和国成立前独龙族的餐具多取自当地所产出的竹木等打制而成，人们多以竹筒盛食物、煮食品，以竹竿砍削成较粗糙的木碗木勺餐具少而简单，数量亦不足。
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独龙族饮食习俗的形成与其社会经济发育程度及周围的自然生态环境有极大的关系。由于独龙江雨水充沛，植物种类繁多且生长较快
可食用的野生植物达30多种，以食野芋头、野山药等一类淀粉质含量高的野生植物来维持粮食尚未成熟时的饥荒岁月。
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本文主要讲述主食型食物制作。苞谷共有七种制作方法。小米吃法是煮成小米稀饭日义杜巴放盐或花椒，也习惯放些野菜不雷的叶子
等。稗子、鸡脚稗吃法是煮稗子稀饭。荞子有甜荞和苦荞两种，食前也要舂碎。还有洋芋、芋头、青稞等的食用方法。
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独龙族篇
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本文讲述副食型食物制作。煮酒，多以苞谷、小米、鸡脚稗等做原料。打茶煮茶，独龙族有打茶的习惯，工具是竹筒和打茶棍。肉食除平时渔猎所得外各家都饲养有鸡猪牛羊等，不宰杀用来换钱。
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独龙族篇
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酒焖鸡这是独龙族的风味菜肴之一。臭竹笋这种竹笋闻起来很臭吃起来却有特殊的味道。董棕粉旧时是独龙江下游独龙族的主食之一。浓香的油蛋茶是独龙族日常生活中少不了的风味饮料。香醇的炒面是独龙族家里必备的食品。
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独龙族篇
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香脆的扁米片是独龙族的一种吃青的形式几乎家家都做扁米片。鲜美的苞谷稀饭制作方法有讲究，一种叫做切度另一种叫恰奥制作。漆油炖鸡既是一种风味佳肴也是孕妇、产妇常备的滋补品。酸竹笋干是气候比较炎热的地方的风味。用各种粮食的面粉做成各种各样的粑粑是...
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独龙族篇
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独龙族灌肠的制作一般是选用猪肠子，灌肠刚煮熟热烫的时候味道并不特别但冷却后再在火塘边烤一烤到嘴里那味道真是回味无穷。
各种各样的肉干巴，独龙族都喜欢把各种鲜肉做成干巴保存。不拘一格的大锅菜，这里的大锅菜并不是指用大锅煮的菜而是指各种带骨头肉...