饮食文化:第十一集 独龙族饮食文化

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内容出处: 《独龙族篇》 音频
唯一号: 260020020220001374
颗粒名称: 饮食文化:第十一集 独龙族饮食文化
分类号: K896.55
摘要: 独龙族灌肠的制作一般是选用猪肠子,灌肠刚煮熟热烫的时候味道并不特别但冷却后再在火塘边烤一烤到嘴里那味道真是回味无穷。 各种各样的肉干巴,独龙族都喜欢把各种鲜肉做成干巴保存。不拘一格的大锅菜,这里的大锅菜并不是指用大锅煮的菜而是指各种带骨头肉类和土豆、萝卜、豆类以及其他蔬菜混着炖煮的吃法。
关键词: 灌肠 独龙族 云南省

知识出处

独龙族篇

《独龙族篇》

独龙族主要分布在云南省西北部怒江傈僳族自治州的贡山独龙族怒族自治县西部的独龙江峡谷两岸、北部的怒江两岸。独龙族,自称“独龙”,他称“俅帕”、“曲洛”等。本音频为云南独有少数民族特色音频库(二)中的独龙族音频,内容包括民族概况、民族语言、民族传说、民俗风物、民族节日、饮食文化、民歌民乐、名胜古迹、民族人物。

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