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共 20165 条 1028 / 1345
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阿克苏美食薄皮包子 专题 阅读原文
知识出处： 神奇之旅——阿克苏市旅游指南 | 类型： 美食
维吾尔语叫“皮提曼塔”，选用上好的羊肉做馅制成，是维吾尔族人民喜爱的美味食品。薄皮包子的特点是色白油亮，皮薄如纸，肉嫩油丰，伴有新疆洋葱浓郁的香甜味，非常好吃。
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阿克苏美食油塔子 专题 阅读原文
知识出处： 神奇之旅——阿克苏市旅游指南 | 类型： 美食
顾名思义，油塔子形状似塔，是维吾尔人喜爱的面油食品。一般做早点或配合粉汤吃。油塔子色油亮，面薄似纸，层次很多，油多而不腻，香软而不沾，老少皆宜。油塔子制作可不简单，需要一定的技艺。有经验的厨师先用温水和好面，加些许酵面揉成软面，再加碱水揉好...
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阿克苏美食拌面 专题 阅读原文
知识出处： 神奇之旅——阿克苏市旅游指南 | 类型： 美食
俗称拉条子，一种不用擀、压的方法而直接用手拉制成的小麦面制品，加佐餐的拌面菜。制作拉条子要把握四个关键，一是和面时盐要适量，盐少了容易断，多了拉不开；二是面不能硬也不能太软：三是面和好后要在表面抹上清油，盖上湿布或盖子至少放半个小时以上，2...
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阿克苏美食手抓羊肉 专题 阅读原文
知识出处： 神奇之旅——阿克苏市旅游指南 | 类型： 美食
当您在天高气爽的季节来到阿克苏，不论您走进蒙古包还是毡房都会受到淳朴好客的主人的热烈欢迎，他们会用手抓羊肉来款待您，你要记住，拒绝吃肉是不礼貌的，会被认为是看不起主人的表现，最好的办法是大口大口地吃，这才是忠于友谊的表示。城镇饭馆烹制手抓羊...
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阿克苏美食库车大馕 专题 阅读原文
知识出处： 神奇之旅——阿克苏市旅游指南 | 类型： 美食
馕是新疆各兄弟民族喜爱的主要面食之一，已有两千多年的历史。馕的品种很多，大约有50多种，常见的有肉馕、油馕、窝窝馕、芝麻馕、片馕、希尔曼馕等。据考证，“馕”字源于波斯语，流行在阿拉伯半岛、土耳其、中亚细亚各国。维吾尔族原先把馕叫做“艾买克”...
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阿克苏美食沙雅一杆旗抓饭 专题 阅读原文
知识出处： 神奇之旅——阿克苏市旅游指南 | 类型： 美食
抓饭，维吾尔族叫“波糯”，是维吾尔、鸟孜别克等兄弟民族招待宾客的风味食品之一。逢年过节，婚丧嫁娶的日子里，都必备抓饭待客。传统习惯是先请客人围坐在炕上，当中铺上一块干净餐布。随后主人一手端盆，一手执壶，请客人逐个淋洗净手，并递给干净毛巾擦干...
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阿克苏美食汤面 专题 阅读原文
知识出处： 神奇之旅——阿克苏市旅游指南 | 类型： 美食
阿克苏汤面制作考究，闻名全疆。面的制法、和面同样精细，调汤也很独特。先选上好的羊肉下锅煮熟，切成薄片，肉汤备用。鸡蛋制成蛋皮，切丝，用热油泼好蒜汁，羊尾油切成小丁，菠菜切块，将羊尾油丁倒入肉汤中烧开，加盐、花椒粉、味精成汤。然后舀汤把面烫热...
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阿克苏美食托克苏卤鸽 专题 阅读原文
知识出处： 神奇之旅——阿克苏市旅游指南 | 类型： 美食
新和托克苏卤鸽选用新和县优良鲜嫩的原种放养自衍土鸽为原料，采用经改良的传统配方，用含有多种名贵中药的陈年循环老汤，以现代工艺真空包装而成。成品新和托克苏卤鸽不含任何添加剂、人工色素，属于天然绿色食品。 新和托克苏卤鸽选料精细，口味纯正，营养...
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阿克苏薄皮核桃 专题 阅读原文
知识出处： 神奇之旅——阿克苏市旅游指南 | 类型： 水果
核桃又称胡桃或羌桃，是世界四大干果（核桃、扁桃、腰果、榛子）之一，是古时供皇上食用的贡品。因核桃仁中含天然维生素E，可使细胞免受自由基的氧化损害，被医学界公认为抗衰老的物质，因而核桃有“长寿果”之称。而新疆阿克苏产的薄皮核桃因其皮薄似纸，味...
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阿克苏红富士苹果 专题 阅读原文
知识出处： 神奇之旅——阿克苏市旅游指南 | 类型： 水果
主栽秋富、长富等品种。单果平均重210克，果实扁圆形，果肉黄白色，肉质细、脆、硬，果汁多，酸甜适口，总含糖量14.27％，含酸量0.33％，水分84.9％，10月中下旬采收，果实耐储，可储至来年5～6月，且肉质不变，风味尤佳。阿克苏八县一（...
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阿克苏木纳格葡萄 专题 阅读原文
知识出处： 神奇之旅——阿克苏市旅游指南 | 类型： 水果
有白木纳格和红木纳格之分，系果中珍品，色如白玉或红玛瑙，晶莹剔透，分外诱人，果穗圆锥形中密，平均果穗1.2～1.5千克，果粒紫红晕色，长圆形，果皮较厚，果肉较密而脆，浆汁适中，甜酸可口，甘美怡人，可溶性固形物含量15～18％，以鲜食为主，品...
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阿克苏药桑 专题 阅读原文
知识出处： 神奇之旅——阿克苏市旅游指南 | 类型： 水果
桑果中还含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质、葡萄糖、蔗糖、果糖、苹果酸、钙、维生素B1、B2、C、尼克酸等成分，营养是苹果的5～6倍，是葡萄的4倍。 丝绸古道重镇阿克苏——传承“民间圣果”的绿色文明，中国是世界桑树原产地和...
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阿克苏金冠苹国 专题 阅读原文
知识出处： 神奇之旅——阿克苏市旅游指南 | 类型： 水果
金冠苹果个头大，成熟后表面金黄，色中透出红晕。皮薄无锈斑，光泽鲜亮，肉质细密，汁液丰满，味道浓香，甜酸爽口。
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维吾尔花帽 专题 阅读原文
知识出处： 神奇之旅——阿克苏市旅游指南 | 类型： 其他
花帽是维吾尔族服饰的组成部分，也是维吾尔族美的标忐之。维吾尔族花帽多是维吾尔族妇女手工刺绣，图案多以花卉和几何图形为主，具有浓厚的民族特色和地方特点，越来越受到人们的青睐。
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阿克苏羊毛地毯 专题 阅读原文
知识出处： 神奇之旅——阿克苏市旅游指南 | 类型： 其他
或悬挂于厅堂之壁，或展铺于室内走廊，毯面光泽平滑，毯板挺实柔和。阿克苏地毯除了采用手工打结、编织，图面织工精致细密（先后经过十数道复杂的工序）之外，还得力于用来织毯的羊毛质地优良。阿克苏的地毯的原料多采用著名的半粗毛与和田羊羊毛。

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