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秆菇的生物特性 析出资源 阅读原文
知识出处： 抚州特色农产品 | 类型： 正文
秆菇菌丝体的生长要求温度为20～40℃，最适温度为35℃左右，高于42℃或低于15℃都会受到强烈抑制，5℃以下或45℃以上的条件下菌丝体死亡；子实体分化发育的适合温度是27～31℃， 23℃以下难以形成子实体，21℃以下或45℃以上菇蕾死亡...
452
秆菇的主要价值 析出资源 阅读原文
知识出处： 抚州特色农产品 | 类型： 正文
营养价值秆菇营养丰富，蛋白质含量高，维生素C含量为菇类之最，含有18种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸齐全且含量较高，为总氨基酸含量的38. 2%，有“素中之荤”的美名，是国际公认的“十分好的蛋白质来源”。 ；药用保健价值秆菇具有较高的药用...
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秆菇的营养价值 析出资源 阅读原文
知识出处： 抚州特色农产品 | 类型： 正文
秆菇营养丰富，蛋白质含量高，维生素C含量为菇类之最，含有18种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸齐全且含量较高，为总氨基酸含量的38. 2%，有“素中之荤”的美名，是国际公认的“十分好的蛋白质来源”。 秆菇可鲜食也可晒干。秆菇食用可炒、熘、烩...
454
秆菇的药用保健价值 析出资源 阅读原文
知识出处： 抚州特色农产品 | 类型： 正文
药用保健价值秆菇具有较高的药用价值。据古典医书记载，“秆菇有消暑祛热，增益健康之功”。现代医学认为，“秆菇有降低胆固醇、强身壮骨、护肝健胃、解毒抗癌之功用”。秆菇中含有一种异性蛋白质，对癌细胞起抑制作用，可增强人体的抗癌能力，对恶性肿瘤的抑...
455
虎奶菇概述 析出资源 阅读原文
知识出处： 抚州特色农产品 | 类型： 正文
虎奶菇是热带地区一种十分珍贵的食用菌兼药用菌，我国过去仅云南有分布记载。历史上，抚州市虽无虎奶菇的分布记载，但民间有虎奶菇的传闻。相传，采集野生菇时，菇身断口处会流出乳白色汁液，这是因为母虎经过时挤下的乳液被该菇吸收所致，因此人们称其为虎奶...
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虎奶菇形态特征 析出资源 阅读原文
知识出处： 抚州特色农产品 | 类型： 正文
虎奶菇又名菌核侧耳，属侧耳科侧耳属，为木腐生真菌。子实体从地下的菌核上长出，单生或丛生。菌盖直径10～20厘米，漏斗形或杯形，后平展，但中央仍保持下凹，菌肉变革质。子实体幼嫩时灰褐至深褐色，表面较为光滑，成熟后菌盖表面常有散生、翘起的小鳞片...
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虎奶菇的生物特性 析出资源 阅读原文
知识出处： 抚州特色农产品 | 类型： 正文
野生虎奶菇分布的植物群落为壳斗科、山茶科等常绿阔叶树林，主要生长在树林边缘。林下草本以禾本科植物为主，苔藓以及蕨类植被较为丰富。林下土壤富含腐殖质，为典型的红壤，pH 5.5～6.5。虎奶菇菌核一般分布在土下5～10厘米，外部暗褐色，直径在...
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虎奶菇的主要价值 析出资源 阅读原文
知识出处： 抚州特色农产品 | 类型： 正文
营养价值虎奶菇不论是菌丝体、菌核还是子实体均含有丰富的蛋白质、糖类、矿物元素和一定量的脂肪等营养物质，同时还含有真菌多糖、萜类、酚类等其他生物活性成分。；药用保健价值虎奶菇子实体与菌核均具有较高的药用价值，对胃病、感冒、哮喘、高血压等疾病有...
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虎奶菇的营养价值 析出资源 阅读原文
知识出处： 抚州特色农产品 | 类型： 正文
营养价值虎奶菇不论是菌丝体、菌核还是子实体均含有丰富的蛋白质、糖类、矿物元素和一定量的脂肪等营养物质，同时还含有真菌多糖、萜类、酚类等其他生物活性成分。据测定，每100克干品中，含粗蛋白21. 7克，粗纤维4.37克，灰分4.31克，水分1...
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四、双孢蘑菇 析出资源 阅读原文
知识出处： 抚州特色农产品 | 类型： 正文
双孢蘑菇属蘑菇科蘑菇属，由菌丝体和子实体两大部分组成；为粪草腐生菌。配比适当、发酵良好的堆肥，可满足其生长发育所需要的碳源、氮源、矿物元素（磷、钾、镁、铁、硫、钙、铜、硼等）及维生素等。营养价值双孢蘑菇色白质嫩，肉质鲜美，营养丰富，而且热能...
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虎奶菇的药用保健价值虎 析出资源 阅读原文
知识出处： 抚州特色农产品 | 类型： 正文
虎奶菇子实体与菌核均具有较高的药用价值，对胃病、感冒、哮喘、高血压等疾病有疗效。此外，其真菌多糖——虎奶多糖，具有增强人体免疫能力、补血生津、抑制多种肿瘤生长等效果。
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双孢蘑菇概述 析出资源 阅读原文
知识出处： 抚州特色农产品 | 类型： 正文
双孢蘑菇通称洋菇，简称蘑菇，是世界性栽培和消费的菇类。分布极其广泛，在中国普遍栽培。目前，我国大批量双孢蘑菇制成罐头行销国内外，颇受消费者青睐。1998年，乐安县从福建省漳州市引进双孢蘑菇试种，主栽品种为双孢蘑菇AS2796，获得成功后在全...
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双孢蘑菇的形态特征 析出资源 阅读原文
知识出处： 抚州特色农产品 | 类型： 正文
双孢蘑菇属蘑菇科蘑菇属，由菌丝体和子实体两大部分组成。菌丝体生长在培养基中，是双孢蘑菇的营养器官；子实体是双孢蘑菇的繁殖器官，也是栽培收获的主要产品。双孢蘑菇菌盖宽5～12厘米，初半球形，后平展，白色，光滑，略干则变淡黄色，边缘初期内卷。菌...
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五、黑木耳 析出资源 阅读原文
知识出处： 抚州特色农产品 | 类型： 正文
黑木耳，又名木耳、光木耳、细木耳，主要分布在中国。我国黑木耳产量占世界总产量的90%以上，远销日本、东南亚、北美各地，在国际市场上享有盛誉。野生黑木耳极为稀少，常单生或群生于山林栎、杨、榕、槐等阔叶树的腐木上。市面上供应的绝大多数是以段木和...
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双孢蘑菇的生物特性 析出资源 阅读原文
知识出处： 抚州特色农产品 | 类型： 正文
双孢蘑菇为粪草腐生菌。配比适当、发酵良好的堆肥，可满足其生长发育所需要的碳源、氮源、矿物元素（磷、钾、镁、铁、硫、钙、铜、硼等）及维生素等。适宜的碳氮比对菌丝的生长和子实体的丰产至关重要。粪草培养料的碳氮比，发酵前以33 ： 1为宜，发酵结...

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