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共 12302 条 743 / 821
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节日俗 专题 阅读原文
知识出处： 酒泉市肃州区志 | 类型： 民俗
节日俗 （一）腊八。每年腊月初八，家家户户要吃“腊八粥”。《梦华录》载：“十二月初八，诸大寺作浴佛会，并送七宝五味粥与门徒，谓之腊八粥，各家是以果子杂料煮粥而食也。”（二）祭灶。腊月二十三日为“灶神节”，家家以“灶干粮”（形如小月饼）、宰杀...
11132
酒泉社火 专题 阅读原文
知识出处： 酒泉文史资料第一辑 | 类型： 民俗
酒泉社火大都以一个村镇堡寨或沟分区域为单位，成立社火会。先推选会首，再由会首牵头组织各种活动，而且这种活动往往都离不了烟火（灯火）。"社火”的得名也就由此而来，其实社火只不过是个统称，它的内容很多,就现在来说包括：高跷、旱船、龙灯、狮子舞、...
11133
酒泉宝卷 专题 阅读原文
知识出处： 酒泉文史资料第一辑 | 类型： 艺术
宝卷是明、清之际广泛流传民间的一种宗教文学作品，过去是把它作为一种历史现象来研究的。而今天，这种历史事实居然延续下来，在河西酒泉等地还具有活的生命力，这不能不说是一个奇绩。时至今日，酒泉宝卷几乎遍及各乡，在农闲特别是春节期间，以家庭为单位的...
11134
酒泉境内的藏族——东乐克 专题 阅读原文
知识出处： 酒泉文史资料第一辑 | 类型： 民俗
藏族在秦汉时期称“羌” 。唐时称“吐番”。 酒泉境内居住的藏族主要起源于“吐蕃”。祁丰区的藏族历史上称“东乐克”。 酒泉南山祁丰区的藏族普遍信仰喇嘛教，属黄教教派，有自己的语言文字，由于和汉族长期杂居，故通汉语，有些地方汉语逐步代替了藏语。...
11135
裕固族婚姻习俗 专题 阅读原文
知识出处： 酒泉文史资料第一辑 | 类型： 民俗
裕固族过去的婚姻分正式婚与帐房戴头婚。正式结婚是一夫一妻制，父母包办。经过求婚、订婚、结婚三个步骤。财礼很重，而且必须门当户对。也有大户娶穷人女子的，但穷人绝娶不来大户女子。结婚时要举行送亲，迎亲等一系列仪式，要宴请亲朋，仪式也很复杂，多为...
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裕固族丧葬习俗 专题 阅读原文
知识出处： 酒泉文史资料第一辑 | 类型： 民俗
裕固族的丧葬分三种：即火葬、天葬、土葬。过去部落上层和牧主、富户宗教上层和未成婚的女子都实行火葬。所谓天葬，即将死者放在山顶上，任凭野兽飞禽啄食，实行这种葬法主要是贫苦牧民。土葬是部分部落在很久以前留下来的一种葬法。据说与图腾崇拜、古时木棺...
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夜光杯 专题 阅读原文
知识出处： 酒泉文史资料第一辑 | 类型： 艺术
汉唐以来，西域各地向朝廷进贡，而运输又相当困难，路途遥远，费时费力。酒泉自然成为贡品的歇脚之地。洁白无瑕的和田玉，是冠于诸品之上的相当名贵的贡品，千里迢迢，长途跋涉，往往会由于路途耽搁误了入贡之期，后来就在酒泉开坊设场加工和田玉器皿，以成品...
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杆榄岩 专题 阅读原文
知识出处： 酒泉文史资料第一辑 | 类型： 矿产
杆榄岩来源于巍峨的祁连山，是地下富含铁镁质的岩浆沿地壳裂隙贯入地壳中冷却而形成的。这种岩石在地表出露是很少的。岩石形成后又受高温气体和热水溶液的作用，使其原来的矿物组成全部变成一种细小鳞片或纤维状的蛇纹石，现在用的石料即由许许多多的蛇纹石组...
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少数民族——匈奴 专题 阅读原文
知识出处： 酒泉文史资料第二辑 | 类型： 其他
匈奴也是我国的一种少数民族，西汉以前，就住牧在我国北方地区，他们和乌孙、月氏一样，都是游牧民族。大约到西汉文帝时，匈奴中出了一个很能干的人，叫做冒顿（“冒顿”，读作 “墨独"），他征服匈奴各部，组成了强大的军事联盟，实行奴隶制统治。其势力范...
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分水大典 专题 阅读原文
知识出处： 酒泉文史资料 第三辑 | 类型： 民俗
天旱时要举行大型的求雨祈祷活动，发洪时又要做酬神道场。讨赖河水系每年在立夏分水时都举行“分水大典"，酬神演戏，还要大摆酒筵，邀请地方官吏和“头姓”大吃一顿，称做“散福”。讨赖河系的七个坝每年所摊的“酬神费"不下5570石。
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酿皮子 专题 阅读原文
知识出处： 酒泉文史资料 第三辑 | 类型： 小吃
这是酒泉人特别喜爱的夏令吃头。现在虽然满街都可见到酿皮子摊贩，四季都是抢市生意，酿皮子经营者成为万元户的也不鲜其人。这种吃买的制法很普遍，主要耍的就是调料。;因为它是一种酸辣清淡无油腻的素食品，它的调料主要是：醋囱、（熬制时加大料、红辣皮、...
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凉粉 专题 阅读原文
知识出处： 酒泉文史资料 第三辑 | 类型： 小吃
凉粉一一蚕豆（俗称大豆）粉制成，制法简单而普遍，主要是调料要好，与酿皮子的调料相同。在家宴时把粉制成薄块m卷成筒状，切成一寸厚的园圈，浇调料，有时还加炒制好的肉沫，吃起来别有一番风味。
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热豆粉 专题 阅读原文
知识出处： 酒泉文史资料 第三辑 | 类型： 小吃
热豆粉一一黄豆磨料，制法与豆腐脑相仿佛，上锅蒸熟，调料以鸡汤荧成卤，上市时挑担叫卖，一头是豆粉锅，下面有火炉保温，一头是卤汤锅及其它素汤料。这种食品老少皆宜，易消化，营养丰富，四季皆宜。现在街市上已不见这种吃头了。
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蒸粉 专题 阅读原文
知识出处： 酒泉文史资料 第三辑 | 类型： 小吃
蒸粉一一（也叫蒸饼）小麦面和软揣硬，抨成园形薄饼，上笼蒸制而成，晾冷后切成细条，装碗拌上各种调料，即可食用，是家庭中冷食之一。
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锅贴 专题 阅读原文
知识出处： 酒泉文史资料 第三辑 | 类型： 小吃
锅贴一一（也叫炕饺子）分荤素两种。

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