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3、历史民俗特征析出资源阅读原文

知识出处：屏南文化遗产 | 类型：正文

木拱廊桥传统建造技艺还延申了做为单一技术的功能，它是特点区域一项带有历史性与民俗成份的技艺，有着完整的习俗。

1187

4、家族传承特征析出资源阅读原文

知识出处：屏南文化遗产 | 类型：正文

木拱廊桥传统建造技艺的传承表现出明显的家族传承特征，一般是父传子，子承父业。

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5、艺术审美特征析出资源阅读原文

知识出处：屏南文化遗产 | 类型：正文

木拱廊桥是闽东北与浙西南山乡一道亮丽的风景线，表现出极高的艺术审美特征。

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重要价值析出资源阅读原文

知识出处：屏南文化遗产 | 类型：正文

屏南木拱廊桥建造技艺是中国彩虹桥建造工艺的杰出代表，它除了一般技艺价值外，还具有：历史文化价值、工艺科研价值、民俗载体价值、交通运输价值、旅游开发价值五方面重要价值。

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1、历史文化价值析出资源阅读原文

知识出处：屏南文化遗产 | 类型：正文

木拱廊桥建造技艺是祖国廊廊桥文化的重要组成部分，与人民群众生产生活息息相关。

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2、工艺科研价值析出资源阅读原文

知识出处：屏南文化遗产 | 类型：正文

木拱廊桥建造工艺流程传统古朴，每道工序严谨而不失创新，这些生产技艺是闽东北劳动人民长期生产生活的智慧结晶和劳动成果。

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3、民俗载体价值析出资源阅读原文

知识出处：屏南文化遗产 | 类型：正文

廊桥与当地民众生产、生活、交通、信仰等密切相关。

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4、交通运输价值析出资源阅读原文

知识出处：屏南文化遗产 | 类型：正文

建于古道或村落水尾的廊桥，其最大功能就是担负交通运输功能。

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5、旅游开发价值析出资源阅读原文

知识出处：屏南文化遗产 | 类型：正文

随着旅游这一朝阳产业的不断发展，以彩虹般的木拱廊桥为核心的乡土建筑观光体验游不断成为旅游市场新产品。

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第二节黄酒酿造技艺析出资源阅读原文

知识出处：屏南文化遗产 | 类型：正文

屏南红曲制作与黄酒酿造技艺自唐宋以来承传不息，明万历县志就有：“田家多制曲，畲客少租山”之记载。屏南地处闽东北鹫峰山脉中段，是福建平均海拔最高的县份，这里山高林密，清泉醇冽，有着得天独厚的制曲酿酒之优质原材料高山稻米与泉水。

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历史渊源析出资源阅读原文

知识出处：屏南文化遗产 | 类型：正文

黄酒是我国最古老的酒种，是酒中之祖，酒中之王，黄酒的酿造技艺世界上独一无二，江泽民同志说：“中国黄酒天下一绝，这种酿造技术是前辈留下来的宝贵财富。”早在7000多年前，我们的祖先就已经用稻米酿造黄酒。宋朝福建红曲酒达到一个高潮。

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基本内容析出资源阅读原文

知识出处：屏南文化遗产 | 类型：正文

本节黄酒酿造基本内容包括红曲传统生产工艺、传统黄酒酿造工艺。

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一、红曲传统生产工艺析出资源阅读原文

知识出处：屏南文化遗产 | 类型：正文

本节讲述了屏南红曲传统生产工艺原料的选择。

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（一）原料选择析出资源阅读原文

知识出处：屏南文化遗产 | 类型：正文

本节讲述了红曲传统生产工艺原料的选择。

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（二）操作方法析出资源阅读原文

知识出处：屏南文化遗产 | 类型：正文

本节讲述了红曲传统生产工艺的操作方法分为浸米、蒸饭、入曲房、出曲。

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