三亚市图书馆 任务年份
专题类型
628
知识出处：
走进三亚
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类型：
专题知识
此鱼叫作石鳞鱼，常年生长在水质纯净的山涧小溪中，喜欢逆流而上，与湍急的溪水嬉戏，所以被叫作“会冲浪的鱼”。石鳞鱼一般都长不大，最大的也不过与人的中指-般长。此鱼肉质特别滑嫩，适合香炸，味脆香，有嚼头。
629
知识出处：
走进三亚
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类型：
专题知识
是农家自由放养的土鸡，白天大都在山林里觅食树籽、野虫、蚂蚁或野菜，晚上则在主人家的屋前树上睡觉。此鸡肉感与鸟类十分相似，皮脆肉滑，肉香而甜，营养十分丰富，无论是吊烧、生炒、干锅，还是竹筒煲，都很鲜美可口。
630
知识出处：
走进三亚
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专题知识
俗称"野黄牛”，黎家人把这种牛自由放养在山上或者自家附近的树林里，辅以盐巴喂养。此牛因为常年处于半野生状态，因此野性十足，牛肉甘甜，水分少。有很多种食用方法，最受欢迎的是石锅烧小黄牛肉，胶质丰富，口感极美。