知识细颗粒资源库

2161

参茸鸡肉汤专题阅读原文

知识出处：抚州农家美食 | 类型：专题知识

1.原料高丽参5克，鹿茸3克，农家鸡肉100克。 2.制作高丽参切薄片。鸡肉洗净，去皮，切粒。将高丽参、鸡肉与鹿茸片放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔水炖3小时，调味食用。 3.功效大补元气、温肾壮阳。用于元气虚极，肾阳虚衰，症见畏寒...

2162

巴戟杜仲海龙瘦肉汤专题阅读原文

知识出处：抚州农家美食 | 类型：专题知识

1.料巴戟天60克，海龙15克，杜仲15克，猪瘦肉300克。 2.制作将巴戟天、海龙、杜仲洗净；猪瘦肉洗净，切块。全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲2小时，调味即可。 3.用法饮汤，吃肉。 4.功效补肾壮阳。用于肾虚阳衰，...

2163

核桃仁炒韭菜专题阅读原文

知识出处：抚州农家美食 | 类型：专题知识

1.原料核桃仁50克，韭菜，香油、食盐各适量。 2.制作（1）将核桃仁用香油炸黄。（2）将韭菜洗净，切成段后，放入核桃仁翻炒，调入食盐即可。 3.用法佐餐随量食用。 4.功效补肾助阳，适用于阳痿。

2164

莲子粥专题阅读原文

知识出处：抚州农家美食 | 类型：专题知识

1.原料嫩莲子20克，粳米100克。 2.制作（1）将嫩莲子发涨后，在水中用刷把擦去表层，抽去莲心，冲洗干净后放入锅内，加清水在火上煮烂熟，备用。（2）将粳米淘洗干净，放入锅中加清水煮成薄粥，粥熟后掺入莲子，搅匀，趁热服用。 3.用法空...

2165

白菜牛百叶汤专题阅读原文

知识出处：抚州农家美食 | 类型：专题知识

1.原料鲜白菜500克，牛百叶250克，生姜3片，麻油适量。 2.制作将鲜白菜、生姜洗净，牛百叶浸透、洗净，切片。起油锅放入生姜、牛百叶爆一下，加清水适量，武火煮沸后，加入白菜文火煲1小时，鱼露、味精调味食用。 3.功效清热解暑、开胃和中。...

2166

田鸡鱼胶炖枸杞专题阅读原文

知识出处：抚州农家美食 | 类型：专题知识

1.原料枸杞30克，田鸡300克，鱼胶30克，猪腰1个。 2.制作枸杞洗净；田鸡取腿起肉去骨；鱼胶用开水浸软剪丝；猪腰洗净切开，去脂膜，切片；大蒜去皮。全部用料放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔水炖2小时，调味食用。 3.功效补气血、...

2167

红枣鸡蛋冰糖汤专题阅读原文

知识出处：抚州农家美食 | 类型：专题知识

1.原料红枣（去核）30克，鸡蛋2个，银耳10克，冰糖20克。 2.制作将银耳水泡分开成小朵并洗净，和红枣一起放入锅内，加适量清水，煮沸半小时，将鸡蛋打入，片刻加入冰糖，再煮沸即可食用。 3.用法可于入夜或清晨食用。 4.功效补血润肤，益容...

2168

清炖猪蹄膀专题阅读原文

知识出处：抚州农家美食 | 类型：专题知识

1.原料猪蹄膀（带皮）1个，红枣5枚。 2.制作将猪蹄膀洗净后用刀剖开呈4〜6瓣。锅烧开水，将蹄膀放入，烫透，煮沸数次，撇沫。坐大砂锅，放清水烧开，下蹄膀，放入泡发的红枣，煮沸，加料酒，转小火炖至蹄膀皮酥软，肉烂熟，下精盐、葱、胡椒面、姜、...

2169

萝卜干猪瘦肉汤专题阅读原文

知识出处：抚州农家美食 | 类型：专题知识

1.原料萝卜干60克，薏苡仁50克，山楂肉20克，猪瘦肉100克。 2.制作将猪瘦肉洗净，切小块；萝卜干、薏苡仁、山楂肉洗净，与猪瘦肉同放入砂锅内，加水适量，煮熟调味服食。 3.用法每日1次，连用5天为一疗程。 4.功效脱脂增白。应用于油性...

2170

芪烧活鱼专题阅读原文

知识出处：抚州农家美食 | 类型：专题知识

1.原料生黄芪30克，党参20克，活雌鲤鱼1条（约700克），香菇20克，精盐、料酒、酱油、红糖、葱、蒜、水淀粉、味精各适量。 2.制作鲤鱼去鳞、鳃及内脏洗净，保留鱼籽，在鲤鱼身上斜刀划成十字花；将油烧至六成热，下鲤鱼，煎至金黄色，捞出；洗...

2171

牡蛎木耳炒鸡蛋专题阅读原文

知识出处：抚州农家美食 | 类型：专题知识

1.原料牡蛎肉200克，鸡蛋3枚，黑木耳15克，葱数根。 2.制作将牡蛎肉以盐水洗净，捞起放入竹箕中；葱切为细粒；木耳泡水洗净，去蒂；把鸡蛋打入碗中，加适量葱粒搅匀。然后锅加热，倒入花生油，按顺序加入木耳、牡蛎肉、鸡蛋快炒，加上等鱼露适量调...

2172

罗汉果烧兔肉专题阅读原文

知识出处：抚州农家美食 | 类型：专题知识

1.原料罗汉果1个，兔肉300克，莴苣100克，料酒、姜、葱、酱油各10克，盐4克，味精3克，鲜汤300克，素油50克。 2.制作（1）将罗汉果洗净，打破；兔肉洗净，切成3厘米见方的块；莴苣去皮，切成3厘米见方的块；姜切片，葱切段。（2...

2173

柏子仁炖猪心专题阅读原文

知识出处：抚州农家美食 | 类型：专题知识

1.原料柏子仁25克，猪心1个。 2.制作柏子仁放入猪心内，隔水炖熟服用。 3.功效治失眠、便秘等症。

2174

何首乌煨鸡专题阅读原文

知识出处：抚州农家美食 | 类型：专题知识

1.原料何首乌30克，母鸡1只（约500克左右）。 2.制作将何首乌研成细末，用纱布包好备用，将母鸡杀后去毛和内脏洗净，将何首乌放入鸡腹内，放入锅内，加水适量，煨熟。 3.功效治疗血虚头晕、脱发、白发等症。

2175

柚子食疗专题阅读原文

知识出处：抚州农家美食 | 类型：专题知识

1.柚子肉炖鸡柚子1只（隔年越冬者佳），雄鸡1只（500克左右）。先将鸡宰杀，按常法洗净，再将柚子去皮取肉，放入鸡肚内，加清水适量，隔水蒸熟，饮汤吃鸡。每周1次，连服3次。此鸡具有温中益气补肺，下气消痰止咳的功效，适用于肺虚咳嗽及发作性哮喘...

抚州市图书馆

任务年份

专题类型

颗粒列表

颗粒分类统计

关键词云