抚州市图书馆 莲子粥
| 知识出处： | 《抚州农家美食》 |
| 唯一号： | 140234020230001448 |
| 专题名称： | 莲子粥 |
| 文件路径： | 1402/01/object/PDF/140210020230000012/001 |
| 起始页： | 0156.pdf |
| 专题类型： | 专题知识 |
专题描述
1.原料嫩莲子20克，粳米100克。
2.制作
（1）将嫩莲子发涨后，在水中用刷把擦去表层，抽去莲心，冲洗干净后放入锅内，加清水在火上煮烂熟，备用。
（2）将粳米淘洗干净，放入锅中加清水煮成薄粥，粥熟后掺入莲子，搅匀，趁热服用。
3.用法空腹服或当饭吃。
4.功效健脾补肾。适用于脾虚食少、便溏、乏力、肾虚带下、尿频、遗精、心虚失眠、健忘、心悸等症。可作为病后体弱者之保健膳食。
