抚州市图书馆 罗汉果烧兔肉
| 知识出处： | 《抚州农家美食》 |
| 唯一号： | 140234020230001456 |
| 专题名称： | 罗汉果烧兔肉 |
| 文件路径： | 1402/01/object/PDF/140210020230000012/001 |
| 起始页： | 0158.pdf |
| 专题类型： | 专题知识 |
专题描述
1.原料罗汉果1个，兔肉300克，莴苣100克，料酒、姜、葱、酱油各10克，盐4克，味精3克，鲜汤300克，素油50克。
2.制作
（1）将罗汉果洗净，打破；兔肉洗净，切成3厘米见方的块；莴苣去皮，切成3厘米见方的块；姜切片，葱切段。
（2）将炒锅置火上烧热，加入素油烧至六成热时，下入姜、葱爆香，再下入兔肉、罗汉果、莴苣、料酒、酱油、白糖、盐、味精、鲜汤烧熟即成。
3.功效润肺，止咳，美容。适用于肺热干咳、肌肤不润、面色无华等症。
