云南省图书馆 任务年份
中图分类法
1366
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独龙族篇
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其他
独龙族的饮食具有自然野趣的特点。独龙人根据沿江两岸的气候特征和土地肥沃状况，因地制宜的种植小麦、洋芋、小米等农作物，在南部热带地区还发展种植了水稻。在河谷两岸的高山上生长着丰富的野生植物，如野菌、野菜、野粮这些都成为了独龙族人的饮食。
1367
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独龙族篇
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其他
独龙族饲养牛、羊、猪、鸡等，牛一般用来耕地不随便宰杀，只是在举行祭天仪式时进行剽牛活动。平时一般也不会杀猪宰羊所以独龙族的肉食很少。现在独龙江地区实施退耕还林，一切狩猎活动便停止了，狩猎不再是独龙族人的肉食来源了。
1368
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独龙族篇
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其他
中华人民共和国成立前独龙族的餐具多取自当地所产出的竹木等打制而成，人们多以竹筒盛食物、煮食品，以竹竿砍削成较粗糙的木碗木勺餐具少而简单，数量亦不足。
1369
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独龙族篇
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其他
独龙族饮食习俗的形成与其社会经济发育程度及周围的自然生态环境有极大的关系。由于独龙江雨水充沛，植物种类繁多且生长较快
可食用的野生植物达30多种，以食野芋头、野山药等一类淀粉质含量高的野生植物来维持粮食尚未成熟时的饥荒岁月。
1370
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独龙族篇
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其他
本文主要讲述主食型食物制作。苞谷共有七种制作方法。小米吃法是煮成小米稀饭日义杜巴放盐或花椒，也习惯放些野菜不雷的叶子
等。稗子、鸡脚稗吃法是煮稗子稀饭。荞子有甜荞和苦荞两种，食前也要舂碎。还有洋芋、芋头、青稞等的食用方法。
1371
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独龙族篇
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本文讲述副食型食物制作。煮酒，多以苞谷、小米、鸡脚稗等做原料。打茶煮茶，独龙族有打茶的习惯，工具是竹筒和打茶棍。肉食除平时渔猎所得外各家都饲养有鸡猪牛羊等，不宰杀用来换钱。
1372
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独龙族篇
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酒焖鸡这是独龙族的风味菜肴之一。臭竹笋这种竹笋闻起来很臭吃起来却有特殊的味道。董棕粉旧时是独龙江下游独龙族的主食之一。浓香的油蛋茶是独龙族日常生活中少不了的风味饮料。香醇的炒面是独龙族家里必备的食品。
1373
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独龙族篇
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香脆的扁米片是独龙族的一种吃青的形式几乎家家都做扁米片。鲜美的苞谷稀饭制作方法有讲究，一种叫做切度另一种叫恰奥制作。漆油炖鸡既是一种风味佳肴也是孕妇、产妇常备的滋补品。酸竹笋干是气候比较炎热的地方的风味。用各种粮食的面粉做成各种各样的粑粑是...
1374
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独龙族篇
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独龙族灌肠的制作一般是选用猪肠子，灌肠刚煮熟热烫的时候味道并不特别但冷却后再在火塘边烤一烤到嘴里那味道真是回味无穷。
各种各样的肉干巴，独龙族都喜欢把各种鲜肉做成干巴保存。不拘一格的大锅菜，这里的大锅菜并不是指用大锅煮的菜而是指各种带骨头肉...
1375
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独龙族篇
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独龙族人民的饮食习惯与他们所处的自然环境和生产生活方式及风俗有密切的关系，他们用独特的方法烹调出风味独特的民族风味食品。独龙族人过大年三十时晚餐桌上都会有一道肉色亮鲜红的腌肉。
1376
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独龙族篇
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旧时独龙族地区盛行大家庭制，一个大家庭中有数个火塘，每个火塘就是一对夫妇或一个小家庭，大家庭实行共食制，其食物均由最年长的主妇平均分配。中华人民共和国成立后这种大家庭逐渐解体
但原有的传统饮食礼仪及行为仍有不同程度的保留。
1377
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独龙族篇
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独龙族在漫长的历史发展过程中曾经历过采集的生活阶段，采集野粮、野菜是他们的重要生产活动这种生产习俗已成为人们一种习惯的生产活动。独龙族根据季节的变化采集各种野食，采集的野生植物主要有达格勒，竹叶菜大百合等。
1378
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独龙族篇
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独龙江两岸牛角蜂、土甲蜂、火黄蜂、葫芦蜂七星蜂很多。每年的春夏之交是它们产蜂蛹的季节，比较大的蜂房蜂蛹约有四五十公斤。蜂蛹含有较高蛋白质和脂肪，牛角蜂大如食指蜂蛹特多，但这些蜂刺有毒采集时必须谨慎从事。
1379
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独龙族篇
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每一种艺术形式都能在自身的发展过程中不断的完善自己和发展自己，独龙族的民歌也不例外，它能够在内容上不断的丰富自己，在艺术形式上逐步走上诗与音乐相结合的轨道，从而形成了独具特色的民歌艺术。
1380
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独龙族篇
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独龙族的民间歌谣大体分为两类，一类称为门珠有一定的曲调一般是围坐在火塘边对歌。另一类叫做普，一般要载歌载舞，普的前半部分歌词是固定的，后半部分要由歌唱者即兴创作，歌词有字数的规定，上下两句的字数要相同而且对仗。门珠和普都有合唱、对唱和单唱等...