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知识出处: 芗城文史资料 | 类型: 正文
漳州小吃,久负盛名。它是漳州城区劳动人民在长期生产、生活中,用本地的食物为原料,根据人们普遍喜爱的口味制作出来的。它具有制作简易大众化,口味纯正地方化,应时应节多样化等特点。所以,在漳州人民的生活中,逐渐成为传统的风味小吃,同时也深受国内外...
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知识出处: 芗城文史资料 | 类型: 正文
手抓面,因它是以油炸豆干和带有微碱的面条为主食,故本地人称之为“豆千面份”。手抓面始自何时,谁也说不清。据老一辈说,他小时候就听他爷爷说,漳州人爱吃“豆干面份”。可见这种小吃早已是漳州传统的风味小吃。手抓面制作与吃法,是以面粉拌水切成细长的...
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知识出处: 芗城文史资料 | 类型: 正文
卤面,是漳州城乡人民在逢年过节或喜庆寿诞时的礼食。据志书记载,唐高宗总章二年,陈政及其子陈元光奉朝廷命令,率府兵戍闽,于垂拱二年建立漳州郡,陈元光及其将官士兵全部在漳州一带落籍,与当地人民杂居通婚。然而,漳州民间习惯是以大米为主食,面食的机...
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知识出处: 芗城文史资料 | 类型: 正文
蚵煎,由于福建沿海多产蚵,尤其是闽南沿海岛屿与海边滩涂地,既有天然的鲜蚵,也有人工饲养的海水蚵。漳州城区的蚵煎,具有鲜嫩而又香脆,色、香、味俱佳,是漳州城区的传统小吃食品,颇受外来旅客的赞赏。漳州城区的蚵煎在制作方面,配料精细,讲究火候。采...
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知识出处: 芗城文史资料 | 类型: 正文
润饼,亦称薄饼。据传,清初壬辰年,郑经为反清复明,率兵围攻漳州城,自当年10月至隔年3月才攻进城。由于围城作战时间久,城里老百姓断粮,饿死不计其数。郑军攻进城后,放粮济民,大家暴吃一顿,又涨死了许多人;那时缺少棺材,只好用茭笺包扎尸体埋葬。...
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知识出处: 芗城文史资料 | 类型: 正文
半月楼系漳州丹霞书院内一景观。半月楼临池而建,北面一堵墙,长和高各有10米,以墙之东西两端向南面池中拱出弧形,弧长有20米。俯视全楼成半月,正视上下两层,每层约四米高。打开正门,一间半圆厅堂,登上二楼,一条约一米宽弧形走廊,里间又一半圆小厅...
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知识出处: 芗城文史资料 | 类型: 正文
漳州东立交桥位于胜利东路与九龙大道交汇处,占地面积约14公顷,曾是福建省规模最大的三层纺锤形定向互通式立交桥,于1997年1月竣工通车。通车18年后,因不堪交通重负,被评定为五类危桥,无法满足现行规范对安全性、通行条件等标准要求,经多番论证...
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知识出处: 华安文史资料第十四辑 | 类型: 正文
本文介绍了华安县在抗美援朝运动中的概况,包括政治宣传、发动订立爱国公约、三大运动一起抓、加强民兵组训工作、踊跃捐输点滴捐献等方面。

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