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共 67408 条 85 / 4494
1261
清燒魷魚 析出资源 阅读原文
知识出处： 快乐家庭 | 类型： 文章
本文是一篇关于清燒魷魚作法的食谱。干鱿鱼性硬，或烧不透，不易咬碎。惟先用沙罐加水煮熟，约五分钟，再以米泔水煮一昼夜。刷扫洗净，清水泡至三日后取出用刀切成片形。盛以清洁器内浸渍之。少加姜末，以免鱼腥，经二小时之久，再以暖锅注水，调合五味，加猪...
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炙肉 析出资源 阅读原文
知识出处： 快乐家庭 | 类型： 文章
本文是一篇关于炙肉作法的食谱。炙肉无论何肉，欲保原味甚难，今有一法。当炙肉时以芝麻化为末敷于肉，上则油不流走于肉内。若是肉，不但松脆且味甚美。
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藏芥菜法 析出资源 阅读原文
知识出处： 快乐家庭 | 类型： 文章
本文是一篇关于保存芥菜的方法。芥菜肥者，不犯水，晒至六七分干，去果每斤盐四两淹一夜取出。每茎扎成小把置小瓶中，倒沥其水，并前淹出水，同煎。取清汁待冷，入瓶封固口，夏月食。
1264
肉鮮法 析出资源 阅读原文
知识出处： 快乐家庭 | 类型： 文章
本文是一篇关于保存肉的方法。生烧猪肉腿精批作片。以刀背匀开三两一块，随沥漉干沸汤中。即时取出，用布扭干。每肉一斤。入好醋一茶杯，盐三四钱，香料少些，味极珍美。
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夏月醃肉法 析出资源 阅读原文
知识出处： 快乐家庭 | 类型： 文章
本文是一篇关于夏天如何腌肉的办法。炒过热盐擦肉内，令匀软。下锅内石盖压一夜，挂起水痕，又以石压干，挂透风处，永不败。
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炙魚法 析出资源 阅读原文
知识出处： 快乐家庭 | 类型： 文章
本文是一篇关于炙鱼作法的食谱。用新鲜鱼治净。以炭上下炙十分干，用油炙熟。每段用筷间开。盛瓦罐内口封固。待用。此法无论何时，皆可食。
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食玉簪花法 析出资源 阅读原文
知识出处： 快乐家庭 | 类型： 文章
本文是一篇关于玉簪花作法的食谱。用半开花蕊，分作二片，用油煎好。加白糖盐少许，以白面拖之，味甚香美。
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造酒醃蝦法 析出资源 阅读原文
知识出处： 快乐家庭 | 类型： 文章
本文是一篇关于酒醃虾作法的食谱。用大虾不见水，洗去须尾。每斤用盐五钱，淹半日。晒干入瓶中。虾一层，用椒四十粒，装完。每虾一斤，用盐三两。好酒化开，浇入瓶内，口封固。以三月为度，方可食。食时味可与鲜者并。
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破天荒之大鷄卵 析出资源 阅读原文
知识出处： 快乐家庭 | 类型： 文章
本文是一篇关于鷄卵作法的食谱。材料：鸡卵十枚、海参丁三两、鲜笋丁二两、熟肉丁（疲的）二两、盐末、料酒、醋少许。制法：将各种材料与鸡卵搅匀装入一猪脬（以醋洗至纯洁为度）内。系以长绳。汲入井内，或零度以下之水箱中。约十二小时取出。则青黄判然，宛...
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萍蹤浪影記 析出资源 阅读原文
知识出处： 快乐家庭 | 类型： 文章
本文是一篇长篇小说。第六回 藪泽英雄今成将校 湖山胜景此快登临 黄雨田送李芳等回了三新公司新旅社之后，就同子麟李芳告了别去后，不一会功夫子麟也回家去了。李芳等他去后，吃了些点心也便睡下。到了次日，北京他父亲那里发了一封快信来说是老张不日要到...
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始創代客冲洗膠捲不收费 析出资源 阅读原文
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1272
總而言之 析出资源 阅读原文
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1273
訂閱快樂家庭諸君注意 析出资源 阅读原文
知识出处： 快乐家庭 | 类型： 广告
1274
徵求快樂家庭圖畫 析出资源 阅读原文
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1275
徵求交换 析出资源 阅读原文
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