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肉鮮法

知识类型：析出资源

内容出处：	《快乐家庭》期刊
唯一号：	020020020230001264
颗粒名称：	肉鮮法
分类号：	TS972.127
页数：	1
页码：	七四
摘要：	本文是一篇关于保存肉的方法。生烧猪肉腿精批作片。以刀背匀开三两一块，随沥漉干沸汤中。即时取出，用布扭干。每肉一斤。入好醋一茶杯，盐三四钱，香料少些，味极珍美。
关键词：	家常菜肴食谱

内容

生烧；猪肉腿；刀背；沸汤；茶杯

知识出处

快乐家庭

《快乐家庭》

出版者：天津光华印刷公司

出版地：1923年1月

1923年1月创刊,天津光华印刷公司出版部发行。主要栏目内容是：耕余漫录，记录诗文典故、人情风物；瀛寰拾遗，介绍世界各地珍闻奇事；幼稚园，讲述小知识、小故事、谐语等培养少儿提高智力的内容；快乐家庭，用散文、小说等形式。

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