知识细颗粒资源库

夏月醃肉法

知识类型：析出资源

内容出处：	《快乐家庭》期刊
唯一号：	020020020230001265
颗粒名称：	夏月醃肉法
分类号：	TS972.127
页数：	1
页码：	七四
摘要：	本文是一篇关于夏天如何腌肉的办法。炒过热盐擦肉内，令匀软。下锅内石盖压一夜，挂起水痕，又以石压干，挂透风处，永不败。
关键词：	家常菜肴食谱

内容

热盐；锅内；石盖；水痕；透风

知识出处

快乐家庭

《快乐家庭》

出版者：天津光华印刷公司

出版地：1923年1月

1923年1月创刊,天津光华印刷公司出版部发行。主要栏目内容是：耕余漫录，记录诗文典故、人情风物；瀛寰拾遗，介绍世界各地珍闻奇事；幼稚园，讲述小知识、小故事、谐语等培养少儿提高智力的内容；快乐家庭，用散文、小说等形式。

相关人物

蒋翥轩

责任者