云南省图书馆 颗粒类型
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怒族篇
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其他
怒族由于居住在高山丛林的深山大峡谷，动物资源十分丰富。
肉食动物种类繁多，可分为家禽家畜和野生动物两大类。家禽家畜类主要是猪、牛、羊、鸡等。野生动物类主要是野牛、野猪、野山羊、麂子、熊、猴、狐狸、野花狗、鼠类、飞鸟等。
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怒族篇
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其他
俗话说：“靠山吃山，靠水吃水。”每一个民族的饮食文化都是对所生活地区自然生态环境的适应。怒族怒苏人世代散居于怒江峡谷高山密林，怒族人的饮食文化深受怒江地区自然地理环境的影响。怒江两岸的高山峡谷里动物资源十分丰富，这为怒族先民提供了丰富的肉食...
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怒族篇
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怒族先民在过怒族年节时，村寨各氏族内部的不同家族相互邀
约共同欢度佳节。怒族先民在一扇大簸箕里放满水酒、肉、米饭、玉米砂饭、荞砂饭、天仙米粑粑、糯玉米粑粑、苦荞面拌蜂蜜粑粑、鸡脚稗面。氏族头人主持隆重的仪式，斟上一竹杯子杵酒，向左右洒三次，...
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怒族篇
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加车村位于怒江东岸的曲博山南麓，子里甲乡亚谷办事处东南部的半山腰，距亚谷办事处驻地约有4公里，居住着怒族和傈僳族。
加车村是远近闻名的怒族土锅制造发源地，至今也是制造土锅的主要基地。
加车村的怒族称土锅为“闷厄”（泥锅），其他地区的怒族...
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怒族篇
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玉米是怒族的主食，而怒族人对玉米的食法又是如此的考究。
她们将风干的玉米粒放进脚碓，泼水少许后才舂，一直舂到去皮为止，然后取出筛后备用。吃时则将舂好的玉米瓣加上豆类和肉食在土锅里熬成粥。这种食法特别清香爽口，不噎脖子，味道类似于西方国家的麦...
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怒族篇
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可口的包谷砂稀饭包谷是怒江地区各族人民的主食之一。经过长期的实践，傈僳族用这种粗粮烹调出美味的食品，而包谷砂稀饭，成为怒江地区最具特色的一种风味佳肴。
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怒族篇
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荞砂饭在怒语的食谱中，“阿表”是一个最常见的名称，译成汉语就是荞砂饭。这是生活在福贡等地的怒族人民最喜欢的食物。它不仅适合老人和病人食用，也常被用来招待客人。
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怒族篇
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当遍山生长的漆树结籽成熟后，人们把这些籽采集回家，从中榨出油来食用。这种油刚榨出或加热后是半透明的，冷却之后就凝固成块，携带十分方便。当地的人们常用这种植物油作为礼物互相赠送。
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怒族篇
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“侠辣”和“巩辣” 怒族人不仅爱饮酒，而且也善于用酒做出各种美味的食物， “侠辣”和“巩辣”就是贡山境内的怒族的珍馐。
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怒族篇
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怒族的水酒怒族的四个支系都酿制水酒，阿龙人用玉米面酿制的水酒叫做咕嘟酒。怒苏人和阿怒人用玉米、大米、高粱和鸡足稗混合酿制的叫杵酒和浊酒，它们的酿制除了原料有一定区别外，酿制方法和过程是一样的。都是把粮食蒸熟，放在簸箕里冷却后加入甜酒曲拌匀，...
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怒族篇
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怒族的节日有春节等，在春节期间家家户户要酿制咕嘟酒和白
酒，酒是春节期间必不可少的饮品，用酒来表达人们节日的喜悦，增加节日的气氛，凝聚人们的感情。最有民族特色的，是他们的鲜花节，该节日已经被列为中国非物质文化遗产第一批保护名录。
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怒族篇
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怒族善饮，家家户户都会酿酒。每当遇到大小喜事都拿出自酿的米酒烧酒开怀畅饮。
怒族好客，每当有宾客光临，他们就把家里最好的食物端出来，真诚款待，当然，酒是少不了的。
而最能反映这种善饮、好客习俗的，要数宾客齐饮“同心酒” 了。当尊贵的客人...
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怒族篇
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在今天搜集到的怒族的传说和古歌中，可以看到古老的怒族人民每逢春耕或收割时节都要拿一些酒敬给谷神，以祈求保佑五谷丰登、风调雨顺、六畜兴旺。到山上狩猎也得先向山神和猎神奉酒。住新房也必须向神灵献酒，以保佑全家平安无事。怒族信奉的鬼很多，在祭祀这...
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怒族篇
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民族文化是在一种持续的构建过程中形成的，纯粹的、不受
任何外来文化影响的民族文化从来都不存在，更何况在现在这样一个全球化的时代，各民族互动交融非常频繁，其文化都是在相互制约、相互依存的关系中以动态平衡的方式延续发展。世界各国、各民族相互制...
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怒族篇
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怒江峡谷因具有高山深谷特有的自然条件，形成寒、温、热三种气候:江边湿热，山腰温和，山巅寒冷。这种自然地势的高低悬殊和气候温差悬殊，促成了植物的垂直分布，各种作物都易于生长，怒江大峡谷素有“植物活化石王国”之称，这就为怒族人提供了种类繁多的食...