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台州风俗做苍蝇饭
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不要以为苍蝇饭是用苍蝇煮成的饭,那是要闹大笑话的。其实它与“咸饭”相似,都是以各种菜肴杂以米饭而成,所不同的是,苍蝇饭是杂米,即用糯米、粳米杂以赤豆、绿豆、蚕豆、黄豆等五谷杂粮,还可拌以土豆、豌豆等等放在锅里炒制而成。
1112
第二节 六月初六狗洗浴
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六月初六,最早传说是大禹的生日。宋时曾作为官方厘定的节日,名“天贶节”。台州六月六的节俗主要为洗狗浴和晒书。
1113
第七章 台州民间的四时八节
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本章内容包括第一节焜春原为驱虫蚊,第二节防暑防瘦防㾏夏,第三节其他五节流水俗。
1114
第一节 焜春原为驱虫蚊
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台州节俗概说
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台州方言,“焜”(犽狌狀平声)的意思指用烟熏,“焜春”就是在立春日立春这一时刻,以樟树木废(即樟树木屑)为燃料,在室内点燃用烟熏。
1115
第二节 防暑防瘦防㾏夏
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立夏,二十四节气之一,也是我国最古老的节日之一。据相关史料记载, 早在周代就有一套迎祭立夏的礼仪和歌舞。
1116
醉夏
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临海方言,“醉”读为“犼狌”。《民国临海县志·岁时记》引清《台州府志》载:立夏捍面为薄饼,裹肉菹啖之,谓之“醉夏”。后人认为:立夏这一天, 本地人有喝点酒的习俗,会喝酒的当然要痛饮几杯,即使不会喝的人这一天也要意思一下,实在不会喝的,也要吃...
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蛀夏
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散文家周作人先生在《今年的立夏》一文中写道:入夏不健,如树木之为虫蛀也。又说:“因为要蛀夏,身体免不了要瘦斤把,所以秤了来看各人的健康状态是怎么样。”同时,周作人先生又指出北京的立夏习俗,没有秤人一俗,他分析是由于天气的原因。“在北京过夏天...
1118
注夏
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顾禄《清嘉录》曰:“俗以入夏眠食不服曰注夏。”接着顾禄《案》引张寅《太仓州志》:“立夏日,煮麦豆和糖食之,曰不注夏。”又引《南郭州志》:“夏至,用蚕豆、小麦煮饭,名夏至饭。”顾禄又引“《西溪丛话》:‘南人不善乘船,曰苦船。北人曰苦车。苦,音...
1119
疰夏
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《台州民俗大观》作“疰夏”,也没有点明原因。“疰夏”,原来是一种季节性病症,主要源于天气的暑热和体质的虚弱。如以此为名,则是把病名溶入节名了。《清嘉录》引《常昭合志》:“立夏日,煮麦豆,和糖果食之,曰不疰夏。”台州民间通常称过立夏日都叫“做...
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台州立夏习俗称人
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称人一般是放在午饭后。这一天午餐,小孩子们是放开肚皮看谁吃得多,因为多吃一两饭身体就重一两。饭后一般是以一个院子为单位,选两个力气大的站在凳子上扛着(也有把木杆秤固定在高处的),另一人负责掌秤砣、看秤花,并读出斤两。不管男女老少,都要称上一...
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台州立夏习俗吃鸡蛋
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食物短缺时代,疰夏日是儿童们憧憬的日子。因为这一天能吃到一年来很少吃到的鸡蛋,而且有时还可以放开肚皮吃美美地吃一顿,那时,一般农村家庭都养几只鸡,但新鲜的鸡蛋多是用来招待客人的,很少舍得自家人吃。为了能在疰夏日吃上鸡蛋,父母往往把多余的鸡蛋...
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台州疰夏还有挂鸡蛋络的习俗
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记忆中,母亲们在每年的立夏前都要用红、绿等各色毛线编织几个刚能容得下鸡蛋的蛋络,然后把鸡蛋放在里面,等立夏这一天,让我们挂在胸前,五颜六色,很是好看。挂着的蛋,也不急着吃掉,而是三五成群,进行斗蛋游戏。蛋分两端,尖者为头,圆者为尾。斗蛋时蛋...
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“疰夏”传说故事
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“疰夏”为什么要称人、吃鸡蛋,台州流传有这么一个故事。据说,忽必烈灭掉南宋建立元朝以后,为了巩固蒙古贵族的统绐,防止江南汉族人民起来反抗,就派出许多蒙古人来到江南来当官,并要每十户百姓供养一个蒙古人,如果在这一年轻了一斤,就要割百姓的三斤肉...
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吃姜汁也是台州疰夏日的食俗
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传说旧时有户财主,生性吝啬。某一年立夏日,他们家的长工们聚在一起商量,农忙又要到了,我们得让东家改善一下伙食,于是他们背着农具来到东家面前,说大伙儿辛苦了大半年,现在又要开始农忙了,今天又是年节,总得让我们好好吃一顿才好下田干活吧?我们可以...
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温岭有立夏日吃麦饼的食俗
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当地民谚:“醉夏呒麦饼,白落做世人”,意思是说,立夏这一天,如果不吃麦饼的话,那么就白白做一回人了。戚学标《台州外书》中,有“立夏以薄饼裹肉,菜渗苦味啖之,谓之醉夏”的记载。
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