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立夏，二十四节气之一，也是我国最古老的节日之一。据相关史料记载， 早在周代就有一套迎祭立夏的礼仪和歌舞。《礼记·月令》载：“立夏之日…… 以迎夏于南郊”；《吕氏春秋·孟夏季第四》记：“是月也，以立夏。先立夏三日， 太史谒之天子曰：‘某日立夏，盛德在火。’天子乃斋。立夏之日，天子亲率三公、九卿、大夫以迎夏于南郊。” 台州人立夏读为“犼狌（平声，下同）夏”，立夏为何又叫“犼狌夏”？这“犼狌”字该怎么写？这里面大有文章可做。
  据笔者所知，这“犼狌”字至少有四个不同的版本： 醉夏。临海方言，“醉”读为“犼狌”。《民国临海县志·岁时记》引清《台州府志》载：立夏捍面为薄饼，裹肉菹啖之，谓之“醉夏”。后人认为：立夏这一天， 本地人有喝点酒的习俗，会喝酒的当然要痛饮几杯，即使不会喝的人这一天也要意思一下，实在不会喝的，也要吃点甜酒酿，表示迎夏的意思。这样一来，台州人的立夏进补免疰夏的习俗也就讹化成了“醉夏”。又有临海《竹枝词》为： “醉夏都兴席饼筒，豆芽肉片叠重重。吃完齐上天平秤，预祝今年健如龙。”天台则认为“立夏节家家吃白酒酿”，故称为“醉夏”。① 蛀夏。散文家周作人先生在《今年的立夏》一文中写道：入夏不健，如树木之为虫蛀也。又说：“因为要蛀夏，身体免不了要瘦斤把，所以秤了来看各人的健康状态是怎么样。”同时，周作人先生又指出北京的立夏习俗，没有秤人一俗，他分析是由于天气的原因。“在北京过夏天，眠食都照常，只要窗户通风， 夏天三个月中，简直可以不用凉席。”因此也没有蛀夏的称呼了。《清嘉录》引《元池说林》：“立夏日，俗尚啖李，则不蛀夏。”引《家治斋》云：“疰与注，当作蛀。” 注夏。顾禄《清嘉录》曰：“俗以入夏眠食不服曰注夏。”接着顾禄《案》引张寅《太仓州志》：“立夏日，煮麦豆和糖食之，曰不注夏。”又引《南郭州志》：“夏至，用蚕豆、小麦煮饭，名夏至饭。”顾禄又引“《西溪丛话》：‘南人不善乘船，曰苦船。北人曰苦车。苦，音库。’吴下人语音如注。又谓所厌恶之人，亦曰注， 皆苦之讹，患苦之也。今谓入夏眠食不服曰‘注夏’，犹是意尔。”《清嘉录》同时也指出苏州立夏时有秤人的习俗。
  疰夏。《台州民俗大观》作“疰夏”，也没有点明原因。“疰夏”，原来是一种季节性病症，主要源于天气的暑热和体质的虚弱。如以此为名，则是把病名溶入节名了。《清嘉录》引《常昭合志》：“立夏日，煮麦豆，和糖果食之，曰不疰夏。”台州民间通常称过立夏日都叫“做疰夏”，看来得改为“防疰夏”。
  无论是醉、蛀、注，还是疰字，台州方言都念“犼狌”，而从以上的分析中，我们可以看出，“犼狌夏”的叫法，应该在江南地区，因为夏季天气炎热，人们容易疲倦、乏力，进入夏季有些不太适应季节的多数人群处于亚健康状态，在几个月内体重会自然下降，这与我们称人的习俗是对应的。《清嘉录》载：“至立秋日又称之，以验夏中之肥瘠。”立秋日称人之俗，久已不传，台州亦不见此俗，这则记载可以认定，立夏日称人的确是为了验证夏季中人之轻重的。
  民间认为，夏天要“退夏”，就是说夏天人的体重要会自然下降，这与疰夏的本义刚好相吻合。因此，古人预防疰夏一般从“立夏”开始，故“犼狌夏”应该写成“疰夏”。
  从相关记载看，立夏的各种习俗，目的都是为了防止疰夏。古人做疰夏， 分二个阶段的，第一阶段从“立夏”开始，习俗有称人、吃鸡蛋等；第二阶段从夏至开始。《仪征岁时记》中记载：“夏至节，人家研豌豆粉，馈送亲戚，杂以桃、杏、花红等果品，谓食不疰夏。” 至于醉字，那应该不是立夏日的初衷。试想，一年四季，逢年过节，乡间习俗都有喝点小酒的习俗，而为什么没有醉春、醉秋、醉冬，独独为醉夏？或许能解释为，立夏日天气转热，人软绵绵的，感觉跟醉酒一样。应该先有“犼狌夏”的名称，而醉与“犼狌”同音，故作“醉夏”。故笔者认为，疰夏是本意，其他的几种写法，仅音同或意义外延而已。
  台州立夏习俗，主要有称人、吃鸡蛋、吃姜汁等。
  称人一般是放在午饭后。这一天午餐，小孩子们是放开肚皮看谁吃得多，因为多吃一两饭身体就重一两。饭后一般是以一个院子为单位，选两个力气大的站在凳子上扛着（也有把木杆秤固定在高处的），另一人负责掌秤砣、看秤花，并读出斤两。不管男女老少，都要称上一称。由于有的秤钩太细，小孩子手皮薄，常常被拉得通红，于是长辈们又在秤钩上系上绳子，让他们坐着称。
  黄岩县一带称人时，司秤人一面打秤花，一面还讲着吉利话。如称老人时说“秤花六十七，活到九十一”；称姑娘时说“一百零五斤，员外人家找上门。勿肯勿肯偏勿肯，状元公子有缘分”；称小孩时说“秤花一打二十三，小官人长大会出山，七品县官并勿难，三公九卿也好攀”等等。打秤花要从里打出（斤数从小到大），不能从外打里。① 食物短缺时代，疰夏日是儿童们憧憬的日子。因为这一天能吃到一年来很少吃到的鸡蛋，而且有时还可以放开肚皮吃美美地吃一顿，那时，一般农村家庭都养几只鸡，但新鲜的鸡蛋多是用来招待客人的，很少舍得自家人吃。为了能在疰夏日吃上鸡蛋，父母往往把多余的鸡蛋先煮熟，然后放在准备好的盐卤或者腌猪肉卤里，以防鸡蛋“汪”（坏）掉。由于长期浸泡在咸水中，熟鸡蛋会浓缩一大半。打开鸡蛋壳，鸡蛋只剩下蛋黄了，像一个小媳妇羞羞地缩在一角，吃起来往往咸得不能下咽，所以实际吃得不会多于三个。
  台州疰夏还有挂鸡蛋络的习俗。记忆中，母亲们在每年的立夏前都要用红、绿等各色毛线编织几个刚能容得下鸡蛋的蛋络，然后把鸡蛋放在里面，等立夏这一天，让我们挂在胸前，五颜六色，很是好看。挂着的蛋，也不急着吃掉，而是三五成群，进行斗蛋游戏。蛋分两端，尖者为头，圆者为尾。斗蛋时蛋头斗蛋头，蛋尾击蛋尾。一个一个斗过去，破者认输，最后分出高低。蛋破者只能沮丧地呆在一角无精打采地吃掉，赢者则欢天喜地，到处炫耀。这些游戏，现已不见，但疰夏日吃鸡蛋和姜汁的食俗至今不变。
  “疰夏”为什么要称人、吃鸡蛋，台州流传有这么一个故事。据说，忽必烈灭掉南宋建立元朝以后，为了巩固蒙古贵族的统绐，防止江南汉族人民起来反抗，就派出许多蒙古人来到江南来当官，并要每十户百姓供养一个蒙古人，如果在这一年轻了一斤，就要割百姓的三斤肉给蒙古人滋补身体，并在立夏这一天称轻重并造册登记。为了减轻和免除割肉，人们就想办法让蒙古人在立夏称体重前多吃一些滋补的东西。在江南，家中最有营养的就是鸡蛋了，于是纷纷拿鸡蛋给这些蒙古人吃，一来以求这一天能增重，二来祈祷他们不要在这一年夏天“退夏”。久而久之，立夏日吃鸡蛋称人的习俗就流传了下来。
  吃姜汁也是台州疰夏日的食俗。传说旧时有户财主，生性吝啬。某一年立夏日，他们家的长工们聚在一起商量，农忙又要到了，我们得让东家改善一下伙食，于是他们背着农具来到东家面前，说大伙儿辛苦了大半年，现在又要开始农忙了，今天又是年节，总得让我们好好吃一顿才好下田干活吧？我们可以掼犁掼耙望疰夏啊！财主本不想破财，但一来众怒难犯，二来自己也得做疰夏。于是满脸笑容问，那你们喜欢吃什么呢？大伙儿说鸡蛋好吃，有说猪肉好，有说我们种田要下水，姜汁能避水。财主听了，眼乌珠一转，就把鸡蛋、肉碎放在姜汁中一起煮。就成了现在的“姜汁”。长工们都满意地吃上了自己喜欢的东西，这一年干劲十足，财主家收成翻番。消息传开，第二年的疰夏日，所有人家都烧上了姜汁，久之成俗。而“掼犁掼耙望疰夏”也成了俗语。
  笔者认为，无论吃鸡蛋，还是吃姜汁，目的是相同的，那就是为了防止“疰夏”，特别是小孩子能健康成长。而称人无非是验证防“疰夏”有没有效果。
  温岭有立夏日吃麦饼的食俗，当地民谚：“醉夏呒麦饼，白落做世人”，意思是说，立夏这一天，如果不吃麦饼的话，那么就白白做一回人了。戚学标《台州外书》中，有“立夏以薄饼裹肉，菜渗苦味啖之，谓之醉夏”的记载。
  临海疰夏食俗还有吃麦油脂。《竹枝词》有：“疰夏家家米浆筒，蛋花桂圆甜得浓。厅堂挂杆大杠秤，称过今年几斤重。”清代诗人成谨修《醉夏日》：“醉夏都兴席饼筒，豆芽肉片叠重重。吃完齐上天平秤，预祝今年健如龙。”形象地再现了数百年前临海的疰夏习俗。
  疰夏日的禁忌是不能坐在地户槛（门槛），特别是吃东西时，更不能坐，据说这一天坐在门槛上，这一年人都会感到疲劳。《清嘉录》引《南郭州志》：（夏至）“戒坐户槛，若犯，得注夏之疾。”

① 天台县志编纂委员会编，《天台县志》，汉语大词典出版社１９９５年４月第１版，第６５８页。