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知识出处: 山丹旅游 | 类型: 美食
灰豆汤。豌豆用清水泡软,灰碱水紧火煮熟滚绵,食用加白砂糖,冷热皆宜,香甜生津。
8087
知识出处: 山丹旅游 | 类型: 美食
醪糟汤。大米煮熟滚绵加甜曲发酵成醪糟,烹汤时滚水兑醪糟文火煮沸,鸡蛋打花加入,调白糖食用酸甜喷香。
8088
知识出处: 山丹旅游 | 类型: 美食
馄饨汤。鸡汤配粉丝、香菇、虾米,佐葱、蒜、姜、青菜、调料烹汤,用薄面片包馅儿煮熟入汤带汤食用。馄饨馅香浓郁,汤热而鲜美。
8089
知识出处: 山丹旅游 | 类型: 美食
八宝粥。八宝粥烹饪源于腊八粥,配料称为杂豆米。一般由豌豆、红豆、绿豆、芸豆、大米、糯米、黑米、高粱米、甜玉米、麦仁、花生、葡萄、枸杞、红枣等掺到一起就可熬制,上档次的八宝粥配料还要注意颜色搭配,讲究白如白玉、黑如乌金、绿如翡翠、红如樱桃等。...
8090
知识出处: 山丹旅游 | 类型: 美食
炒拨拉。猪、羊下水包括心、肝、肺、肚、肠等煮熟,铸铁鏊子加炭火或柴火鼓风机促火,将切好的下水(羊心、羊肾生炒)佐以孜然、花椒、姜粉、辣椒、味精、食盐等调料,加葱段、蒜片等堆放在鏊子边上,鏊中放入动植物混合油炼热,将鏊边的全部料拨拉进热油中紧...
8091
知识出处: 山丹旅游 | 类型: 美食
杂碎汤。羊下水包括肝、肺、肚、肠、心、肾、头肉等煮熟切片称为“羊杂碎”,羊头汤佐以花椒、姜粉、辣椒、食盐等调料烹汤,取羊杂碎适量盛入碗中,舀汤反复浴热后,加葱花、蒜片盛满汤,泡白面饼或馍头即食,肉嫩、汤热、馍香。
8092
知识出处: 山丹旅游 | 类型: 美食
辣羊蹄。羊蹄除毛烙至黄亮,清水刷洗干净,入胡辣汤锅煮至皮嫩筋烂,蘸油泼辣椒、蒜泥、酱油食用,筋柔可口,香辣地道。
8093
知识出处: 山丹旅游 | 类型: 美食
烤羊肉串。精羊肉切成指甲大小的肉片穿入钢钎成串,专用烤箱加无烟煤燃至火旺,将串拿在火上抹香油、撒孜然、花椒、姜粉、辣椒、食盐等混合调料,反复翻烤至熟即食,肉鲜嫩而不腻,味香辣且浓重。
8094
知识出处: 山丹旅游 | 类型: 其他
发菜,颜色乌黑,状如发丝,明末清初戏曲理论家李渔称其为“河西物产第一”。发菜在山丹境内分布和生长非常广泛,群众也早有食用习惯。改革开放以后,随着商贸流通的发展,山丹发菜逐步走出山丹,享誉南北,成为山丹一珍。 1979年,甘肃省农垦局荒地资源...
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知识出处: 山丹旅游 | 类型: 植物
黄参,山丹民间俗称黄葑,其形似人参,通体金黄。主要生长于沿祁连山、焉支山海拔2400~2900米的高寒湿润草原和丘陵地带,是多年生纯天然植物。 山丹野生黄参具有独特的生理特性:喜在土层深厚、有机质含量高的高原土壤中生长;其肉质根秋季糖分积累...
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知识出处: 山丹旅游 | 类型: 植物
沙棘,一种在半干旱地区生长的落叶灌木,具有涵养水源、保持水土、改善环境的良好生态功能。沙棘具有极高的药用价值和经济价值,其果、根、茎、叶等产品被广泛应用于食品、医药、化工等行业中。 沙棘耐干旱、耐瘠薄、易繁殖,在山丹县的焉支山、祁连山下的河...
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知识出处: 山丹旅游 | 类型: 其他
天然花粉含有丰富的营养物质,制成花粉精添于各类化妆品中。能被皮肤细胞直接吸收而无副作用,花粉能改善皮肤营养状态,促进皮肤细胞的新陈代谢,延缓皮肤衰老;能防止皮肤干燥脱屑;增加老化皮肤的弹性,消除皱纹。 目前,山丹天园食品已开发出:天园茶树花...
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知识出处: 山丹旅游 | 类型: 美食
山丹马场草原地处祁连山腹地,海拔2600米,是油菜花、野山花蜂蜜的集中产地。“雪恋花”蜂蜜采用纯天然、无污染的原蜜资源,经过精选加工而成,且保持了原蜜的纯天然性。使产品具有绿色环保、食用安全可靠特点。公司研发的各类软包装蜂产品,具有食用、储...
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知识出处: 山丹民俗 | 类型: 民俗
人生从第一声啼哭开始。怀孕、婴儿的降生都被赋予神圣意义,是庄严神圣的一刻,我们从此获得了独立的肉体生命,我们被赋予了社会属性,成为社会这个大家庭真正的一员,所以就有了“人生在世,三件大事:娶亲、送终、养儿女”之说。尤其是生育观念在中国各民族...
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知识出处: 山丹民俗 | 类型: 民俗
求子之俗,山丹人求子习俗从几千年前的古俗流传至今,直到今天还是流传不衰。从以下几种流传下来的习俗中可以看出山丹人求子心切,尤其老年人,孙子刚刚结婚,就盼着能抱上重孙。现在的山丹城乡还流传着新媳妇刚进门的那天要走红地毯,新房里要有核桃和红枣,...

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