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菠菜专题阅读原文

知识出处：烟台市志（1978-2002） | 类型：蔬菜

1980年以前以越冬栽培为主。2002年全市播种面积为5300公顷，产量为8万吨。

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芹菜专题阅读原文

知识出处：烟台市志（1978-2002） | 类型：蔬菜

1990年前，多以国内品种为主，主要有白庙、津南实芹、天津黄苗、玻璃脆等。1990年后，引进栽培意大利冬芹、文图拉、加州王等西芹品种。西芹系列品种具有抗逆性强、产量高、纤维素含量低等特点，一般亩产量5000公斤以上，很快得到大面积推广，逐步...

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番茄专题阅读原文

知识出处：烟台市志（1978-2002） | 类型：蔬菜

1975年后成为重要蔬菜之一，栽培面积不断扩大，由露地栽培向保护栽培发展，逐步发展为露地春、夏、秋栽培与保护地早春茬、秋延迟栽培相结合的生产格局。1985年福山区谭家庄村亩越夏番茄产量6000公斤。1992年海阳县大闫家镇台子村唐忠本利用日...

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茄子专题阅读原文

知识出处：烟台市志（1978-2002） | 类型：蔬菜

1986年全市茄子种植面积133公顷以上，产量约2500吨，居蔬菜上市总量的第五位。80年代前，春、夏、秋三季均有茄子栽培，后随着栽培季节拉长，早春茬、秋延迟栽培面积扩大。特别是1993年后，日光温室越冬茬茄子栽培成功后，实现了四季生产、供...

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青椒专题阅读原文

知识出处：烟台市志（1978-2002） | 类型：蔬菜

境内青椒有辣椒和甜椒之分。辣椒味辣，主要品种有赤峰羊角椒、苏椒5号、湘研13号、洛椒4号、洛椒6号、猪大肠等；甜椒味甜或微辣，主要品种有农大40、甜杂6号、中椒4号、中椒7号、烟椒1号等。1980年前烟台主要以食用甜椒为主，随着饮食习惯的变...

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黄瓜专题阅读原文

知识出处：烟台市志（1978-2002） | 类型：蔬菜

烟台黄瓜种植品种众多，1980年前主要有长春密刺、山东密刺、津研2号、津杂2号、津研4号、津研7号、金早生、烟台地黄瓜等。随着消费习惯的改变，无棱少刺、瓜把短、品质脆嫩的华南型品种，如绿衣天使、翠绿黄瓜、迷你、鲁黄瓜3号、鲁黄瓜7号、碧玉、...

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西葫芦专题阅读原文

知识出处：烟台市志（1978-2002） | 类型：蔬菜

烟台称茭瓜。1977年烟台奇山上夼村蔬菜科技队选育出奇山2号品种，栽培至今。该品种属短蔓类型，节间短，叶柄短，适宜密植。1990年前主要品种有张选2号、奇山2号、灰采尼、阿尔及利亚、早青一代等，此后又引进栽培了汉城早、太阳、黄皮西葫芦等国外...

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佛手瓜专题阅读原文

知识出处：烟台市志（1978-2002） | 类型：蔬菜

1970年烟台市科委自福建引进绿皮佛手瓜品种进行栽培试验，获得初步成功，后陆续在全区种植。1992年市农业技术推广中心承担了农业部下达的“佛手瓜在北方开发”和山东省科委下达的“佛手瓜品系引进筛选和立体高产高效栽培研究”项目，对佛手瓜生长特性...

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菜豆专题阅读原文

知识出处：烟台市志（1978-2002） | 类型：蔬菜

芝罘、福山一带早于1380年即有栽培。1970年境内种植菜豆约167公顷，产量较高的品种是“丰收1号”，一般亩产量1250公斤。1986年福山区三里村种植长丰品种，亩产量达2525公斤。菜豆分架菜豆和墩（地）菜豆两种，主要以春、夏、秋栽培为...

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豇豆专题阅读原文

知识出处：烟台市志（1978-2002） | 类型：蔬菜

也称豆角，境内各地均有栽培。历史上种植的品种有秋白、兔子腿、长裙带等。1972年后福山县从山东农科院引进红嘴燕和之豇28-2品种，1980年后又引进了张塘品种。豇豆主要以春、夏栽培为主，露地、保护地均有栽培。2002年全市种植面积约733公...

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马铃薯专题阅读原文

知识出处：烟台市志（1978-2002） | 类型：蔬菜

1983年，全市纯作、间作面积近5330公顷，以莱阳、福山、蓬莱、牟平较多。马铃薯有春作和秋作，以春作为主，多露地栽培，1990年后也有利用日光温室进行的春早熟、秋延迟栽培。80年代，由于留种技术未解决，种性退化，连作病害严重，马铃薯产量低...

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芋头专题阅读原文

知识出处：烟台市志（1978-2002） | 类型：蔬菜

莱阳毛芋有300余年栽培历史，以个大、质优、高产、耐贮著名。1913年山东省第一次物品展览会确定莱阳毛芋为特产，1988年日本博览会上被评为优质产品，1991年在“七五”全国星火计划成果博览会上莱阳“芋仔”获金奖。烟台市栽培的芋头以地方品种...

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生姜专题阅读原文

知识出处：烟台市志（1978-2002） | 类型：蔬菜

烟台各地均有栽培。1975年黄县种植面积近133公顷，1973年4月，34吨黄县大姜经烟台港输往日本，从此生姜成为烟台市重要的出口蔬菜之一，全市种植面积稳中有增。栽培主要品种有莱芜大姜、莱州大姜、龙口黄姜等。2002年种植面积约2670公顷...

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芦笋专题阅读原文

知识出处：烟台市志（1978-2002） | 类型：蔬菜

又名石刁柏，是一次播种、多年收获的多年生草本植物，以嫩芽茎供食。1975年福山、莱阳等地从临沂始引进种植，到1985年全市种植近400公顷。芦笋也是重要的加工出口蔬菜，1986年烟台罐头总厂加工的300吨芦笋罐头，销往日本、美国等地。200...

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香椿专题阅读原文

知识出处：烟台市志（1978-2002） | 类型：蔬菜

香椿是楝科落叶乔木，食用部分是嫩芽梢，也可用其种子生产芽菜供食用。烟台市栽培历史悠久。芝罘区西牟村香椿明代就有栽培，1980年后该村种植93公顷，品种为红油椿。1988年后开始有保护栽培，2002年全市种植约660公顷。

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