检索

颗粒类型

全部
3451条
基础文献
8条
析出资源
833条
图表
114条
机构
1条
事件
2448条
地名
8条
专题
29条
作品
10条

知识出处

检索条件

与 “菏泽市” 相关
共 3451 条 229 / 231
3421
鲁西斗鸡 专题 阅读原文
知识出处： 当代菏泽概览 | 类型： 动物
鲁西斗鸡，古称唤鸡，俗称咬鸡，是中国特有的玩赏型珍贵鸡种。外形美丽，身似鸵鸟。其体态雄健，肌肉发达，动作敏捷，生性善斗，厮斗时啃咬、爪蹬、翅打并用，具有宁死不屈的性格，鸣声宏亮，具有特殊品质。据史料记载，菏泽斗鸡已有二千三百年的历史。该鸡种...
3422
小尾寒羊 专题 阅读原文
知识出处： 当代菏泽概览 | 类型： 动物
中国著名的肉裘兼用品种，原产于鲁、豫、苏、皖四省交界的黄河冲积平原，荷泽为中心产区，是全国保留品种之一。20世纪60年代初，国家为了适应毛纺工业需要，产区大量引进了细毛良种羊与小尾寒羊杂交。到20世纪70年代初，仅山东省荷泽、济宁、泰安地市...
3423
青山羊 专题 阅读原文
知识出处： 当代菏泽概览 | 类型： 动物
世界上著名的三大皮毛品种之一，皮肉兼用，尤其以羔皮（称青猾皮）驰名中外。主要分布在菏泽市和济宁西部，其中以菏泽市饲养最好，质量也最高。青山羊体型矮小，行动灵活，结构紧凑，头大小适中，上宽下窄呈三角形，抗病能力强，耐粗饲，食量小，生长快，成熟...
3424
皮毛玩具 专题 阅读原文
知识出处： 当代菏泽概览 | 类型： 工业产品
菏泽新兴的工艺美术制品，它以塑料胎造型增加电子声控、外加不同适合各类动物鸟兽皮毛，妩媚可爱，被国外客商视为珍贵的欣赏品和高级馈赠品，荷泽各类皮毛玩具已成为畅销国际市场的大宗商品。
3425
单县羊肉汤 专题 阅读原文
知识出处： 当代菏泽概览 | 类型： 美食
单县羊肉汤已有数千年历史。原始社会末期，舜的老师单卷（亦写作善卷、亶卷）及其部落就生活在单县一带，他们过着半耕半渔半牧的生活。当时饲养的家畜主要是青山羊，而羊的吃法，由烧烤演变为主要吃肉喝汤。
3426
曹县烧牛肉 专题 阅读原文
知识出处： 当代菏泽概览 | 类型： 美食
曹县是鲁两黄牛的主要产地。鲁西黄牛体躯高大，肉质优良，屠宰净肉率为48.23%；清代，被称为“山东膘牛”远销国外。以鲁西黄牛为原料精工制做的曹县烧牛肉，为清朝初年东关米姓回民煮制，曾多次作为贡品普献皇宫。后经数代精心改进工艺，成为独特风味的...
3427
郓城皮家烧鸡 专题 阅读原文
知识出处： 当代菏泽概览 | 类型： 美食
郓城侯集镇子房墓村皮姓烧鸡专业户的传世产品，不仅在郓城享有盛誉，且远销北京、乌鲁木齐等城市。色泽酱红、鲜艳、刚出锅时数丈远即可闻到浓郁的烧鸡香味。突出特点是鲜、香、嫩、烂，味道里外一致，口感香美。2005年, 皮婆婆烧鸡被评为“山东省地方名...
3428
巨野冯家烧鸡 专题 阅读原文
知识出处： 当代菏泽概览 | 类型： 美食
始创于清代末期，创始人为冯德聚老先生和其母冯赵氏，现掌管人为其儿媳郭艳君女士。该烧鸡采用当年散养土公鸡，以严格细致的宰杀卫生标准，加人近三十种名贵佐料，用百年循环老汤精心烹煮。出锅的烧鸡，外酥里嫩、五香脱骨、色泽诱人、口味纯正，深受广大消费...
3429
大田集烧羊肉 专题 阅读原文
知识出处： 当代菏泽概览 | 类型： 美食
成武县大田集烧羊肉，誉满全县，旁及临区。有“香味传十里，肚饱眼还饥；不吃烧羊肉，不算到田集”的歌谣。大田集位于成武、巨野、金乡三县交界处，清乾隆年间比较繁华，有数家羊肉摊点，在竞争中，都不断改进，不断提高，使烧羊肉的质量越来越好，尤以李姓的...
3430
东明粉肚 专题 阅读原文
知识出处： 当代菏泽概览 | 类型： 美食
东明粉肚以80%的猪肉、20%的绿豆粉为原料，加以砂仁、花椒、香油等佐料拌和，装入处理后的猪膀胱中蒸制而成。产品呈圆球状，大小不等，色泽红润，香软可口。也可外加真空包装，可耐储运，耐储藏，是东明独有的馈赠亲朋之佳品。城內有名气的加工户有靳家...
3431
成武白酥鸡 专题 阅读原文
知识出处： 当代菏泽概览 | 类型： 美食
白酥鸡，是成武县内特有的一道名菜。凡讲究的宴席，尤其招待贵客，为不可缺少之名肴佳馔。是否会做白酥鸡，也是衡量一个厨师技术高低的重要标准之一。相传初创于清朝初期，经过三百余年十几代人改进，现已定型。此菜成型为半球形，蒸制而成。分两部分，中间为...
3432
什集烧羊肉 专题 阅读原文
知识出处： 当代菏泽概览 | 类型： 美食
什集烧羊肉因产于鄄城县什集镇而得名，采用祖传秘方结合现代工艺制作而成，有20()年历史，已成为省内外名吃。 什集烧羊肉选料考究、严格。原料是选取生长不足半年、重量不超过10斤的著名鲁西南青山羊。鲁西南青山羊以肉美香嫩而著称，特别是10斤以下...
3433
巨野谢集罐子汤 专题 阅读原文
知识出处： 当代菏泽概览 | 类型： 美食
鲁西南最有代表性的传统小吃，以其味美价廉，平民化、大众化而被当地社会各阶层所广为接受，先后被载入鲁西南名吃、山东名吃，2004年，被命名为中华名吃。罐子汤原由谢集村谢云德之高祖谢登普始创于清光绪年间，传至现在经营者谢云德已有五代，长达百余年...
3434
菏泽芝麻糖 专题 阅读原文
知识出处： 当代菏泽概览 | 类型： 美食
菏泽的传统民间糖点类名吃，距今已有百余年的历史。其采用传统生产工艺，主以芝麻、谷芽或麦芽糖为原料加工制作而成，具有香、甜、酥、脆等独特风味。
3435
菏泽烧饼 专题 阅读原文
知识出处： 当代菏泽概览 | 类型： 美食
菏泽城内潘隅首赵家烧饼始于清光绪年间，至今已相传三代。到了四、五十年代，菏泽烧饼种类繁多：以马家老面大、侯家脆烧饼、赵家千层芯儿满芝麻烧饼最为有名。各家的烧饼风味，其特色各异：有糖烧饼、咸烧饼；火色不同的焦烧饼、脆烧饼、烧饼片；有表面各异的...

颗粒分类统计

关键词云