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与 “德州市” 相关
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241
德州五香脱骨扒鸡
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德州文史第二辑
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正文
本篇记述了山东省
德州市
中国的烹饪技艺,是我们民族文化的重要组成部分,具有悠久的历史。中国食品传统名吃(著名特产)——“德州五香脱骨扒鸡”一九八一年评为商业部优质产品。
242
德州回民五香烧羊肉
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知识出处:
德州文史第二辑
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类型:
正文
本篇记述了山东省
德州市
德州回民制做的五香烧羊肉,历史悠久,与众不同,因其风味独特,堪称美味佳品
243
德州灌肠
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德州文史第二辑
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类型:
正文
本篇记述了山东省
德州市
德州灌肠,传统小吃,风味独特,味美可口,久负盛名。
244
德州蹶腚豆腐
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德州文史第二辑
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类型:
正文
本篇记述了山东省
德州市
因怕弄脏衣服,人人低头蹶腚吃热豆腐,因此得名“蹶腚豆腐”。
245
德州汤锅羊肠
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德州文史第二辑
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类型:
正文
本篇记述了山东省
德州市
汤锅羊肠,统称羊肠子。每逢朝霞暮色,出露街头食客们把担挑汤锅围拢得水泄不通。德州汤锅羊肠的情况。
246
禹城扒鸡
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德州文史第二辑
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类型:
正文
本篇记述了山东省
德州市
禹城五香脱骨扒鸡已有近百年历史,它以制作独特、香味浓郁、肉烂脱骨、营养丰富等特点而著称。早在1919年就载入《山东各县乡土调查录》。
247
武城旋饼
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德州文史第二辑
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类型:
正文
本篇记述了山东省
德州市
武城旋饼历史悠久,其独特的制作工艺令人新奇,其香酥鲜嫩的风味深受人们的喜爱,成为驰名我国的地方名吃。
248
长官包子
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德州文史第二辑
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类型:
正文
本篇记述了山东省
德州市
旧社会,回族同胞多数土地不多,靠做“勤行”维持生活。他们在贫穷中挣扎,苦心经营,创造出了周围百里、妇孺皆知的名吃——长官包子。
249
大柳面
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德州文史第二辑
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类型:
正文
本篇记述了山东省
德州市
此镇有多家面铺竞相叫卖,生意兴隆。但是,风味独特,素享盛名,堪称“大柳面”名吃的则是张家面铺,大柳面的情况。
250
保店驴肉
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德州文史第二辑
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类型:
正文
本篇记述了山东省
德州市
保店驴肉是同长官包子、大柳面齐名的宁津县三大名吃之一。保店驴肉熟烂、清洁、味美、可口,是全国闻名的待客下酒佳肴,保店驴肉的情况。
251
夏津宋楼火烧
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德州文史第二辑
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类型:
正文
本篇记述了永昌县夏津名吃,又名“灯笼火烧”、“风筝火烧”。系用上等面粉加适量黄豆面为原料制成。每个折6层,层层涂刷香油,经锅烙火烤而膨为灯笼形,层薄如纸,香酥可口,每只重量仅约7钱(35克)。
252
夏津布袋鸡
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德州文史第二辑
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类型:
正文
本篇记述了永昌县夏津名菜,亦称“海味什锦鸳鸡”,为本县华宴群馐之冠。因其状如布袋而得名夏津布袋鸡的情况。
253
夏津珍珠琪
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德州文史第二辑
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类型:
正文
本篇记述了山东省
德州市
它主要采用特精粉,配以蛋清粉、米淀粉、精盐等辅料,经特殊工艺加工而成。其外形薄如纸、色如玉、小如珠,具有开锅即熟、久煮不粘、爽滑韧嫩、随汤入喉、和胃养脾、营养丰富、食用方便等特点,夏津珍珠琪的情况。
254
平原恩城签子馍
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德州文史第二辑
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类型:
正文
本篇记述了山东省
德州市
恩城签子馍是平原县特有的一种面制食品。它以独特的外形,特殊的口味,深得初见初食者的喜爱及好评。
255
文史纵横
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德州文史第二辑
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类型:
正文
本篇记述了山东省
德州市
文史纵横的情况。
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