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题名
卷期
331
第一节 保鲜
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镇海县志
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正文
本文记述了宁波市镇海区渔船上保鲜的传统方法,包括使用冰或盐来保持鱼的新鲜度。同时,也介绍了该地区使用冷库进行鱼类保鲜的历史和现状。随着冷库业的发展,该地区的加工方法得到了改变,市场供应也得到了调节。
332
第二节 盐渍与咸淡干品
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镇海县志
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类型:
正文
本文记述了宁波市镇海区的传统海产品加工方法,包括晒羞干制、盐渍、腌制、糟醉和煮干品等五大类,涉及100余种产品,如咸淡干品、腌制品、糟醉品和煮干品等。
333
第三节 传统特产加工工艺
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镇海县志
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类型:
正文
本文记述了宁波市镇海区的传统海产品加工方法,包括醉泥螺、帽蟹、三鲍纳鱼、大黄鱼卷、媒脯套、三矶海哲、鳗卷、鱼蔑、糟鱼和蛭才等。
334
第八章 渔政管理
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镇海县志
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类型:
正文
本文记述了镇海县渔政管理的情况。其中包括行政管理、渔业生产指挥部、护渔救难等。
335
第一节 行政管理
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镇海县志
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类型:
正文
本文记述了民国时期由实业科兼管渔业生产,1950年始配专职水产干部。1964年水产科改局,1977年成立渔船、渔港管理站。1983年改为渔政、渔监管理站。1984年开始对养殖浅海、海涂实行申请登记,定权发证。1986年实施《渔业法》。
336
第二节 渔业生产指挥部
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镇海县志
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类型:
正文
本文记述了1952年宁波专署成立渔业生产指挥部,1954年渔船按县、区、乡编组并悬挂统一旗帜,1955年县渔业生产指挥部成立,70年代后逐渐失去指挥作用,1984年机构撤销,渔业生产统一归县水产局管理。
337
第三节 护渔救难
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镇海县志
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类型:
正文
本文记述了护渔:明朝嘉靖年间开始设置水兵巡逻,清朝同治年间创建红单水师,光绪时期重组护商水师,1913年改为浙江外海水上警察厅,置有巡舰。解放后剿匪肃特,50年代初海匪彻底肃清。1970-1979年,各渔业大队建基干民兵武装船护航。救难:各...
338
第十四编 盐业
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镇海县志
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类型:
正文
本编记述镇海县盐业情况包括盐场盐田、产量质量、制盐工艺、盐运销。
339
第一章 盐场 盐田
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镇海县志
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类型:
正文
本章记述了镇海县民国前盐场、盐田、解放后盐场、盐田情况。
340
第一节 民国前盐场、盐田
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镇海县志
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类型:
正文
本文记述了中国古代盐场的历史背景和地理分布,包括清泉、龙头、穿山和长山四个盐场的具体情况,以及明代、清代以及民国时期的相关数据和地理信息。
341
第二节 解放后盐场、盐田
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镇海县志
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类型:
正文
本文记述了中国盐场在1950年代至1980年代间的发展历程,包括接收旧盐场、裁废盐板、集体盐场的新建和扩张,以及某些盐场因城市建设而撤销的情况。
342
第二章 产量 质量
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镇海县志
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类型:
正文
本章记述了镇海县原盐产量、质量、盐化工生产等情况。
343
第一节 原盐产量
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镇海县志
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类型:
正文
本文记述了清泉、龙头、穿山、长山四个盐场在不同时期的年盐产量情况。从元代至民国时期,不同时期的盐场年产量与盐赋额都有详细记载,并简要记录了1949年之后的盐业裁废和恢复情况。
344
第二节 质量
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镇海县志
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类型:
正文
本文记述了中国盐的质量评价历史,包括旧时按色味等物理观感定盐的质量、1930年起开始规定盐的质量标准、以及浙江省在1965年规定集体盐场所产原盐实行分等计价收购的具体情况,以及国营梅山盐场在质量控制方面的经验和成就。
345
第三节 盐化工生产
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镇海县志
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类型:
正文
本文介绍了中国盐场在解放前和1960年后的发展情况,包括国营梅山盐场生产少量氯化钾、漠素和金属镁,以及在1972年建立的国营镇海县盐化工厂。同时也提到了其他集体盐场尝试生产氯化镁的情况,以及1980年国营梅山盐场化工厂改为啤酒厂的变化。
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