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共 35143 条 2160 / 2343
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枣庄餐次 专题 阅读原文
知识出处： 枣庄市市中区志 | 类型： 民俗
乡村通行一日二餐，晚上“喝汤”。早餐，又称“清起饭”，进食在八九点钟;午餐，又称“晌午饭”，进食在下午二三点钟;“喝汤”，又称“零饭”，冬季农闲，一般在晚间六七点钟吃点煎饼即可，夏季农忙，“喝汤”要到晚上八九点钟，饭菜比早、午餐还要充足些。...
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枣庄主食 专题 阅读原文
知识出处： 枣庄市市中区志 | 类型： 民俗
乡村主食是煎饼、糊头(稀、饭)。煎饼习以麦子、玉米、高粱、豆子、地瓜干等单一品种或二三种搀和制作。也有为应时尝新、改变口味或为馈送亲邻而搀和、夹带一些芝麻二花椒叶、柿子、青菜或鸡蛋制作的。“揭鳌子”(刚烙制)新麦子煎饼，香酥可口，以大葱、辣...
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枣庄副食 专题 阅读原文
知识出处： 枣庄市市中区志 | 类型： 民俗
80年代，城乡人民副食品种、副食构成显著变化。枣庄城市居民食品消费中副食比重由1980年的64.4%提高到1985年的76%。酒、糖、罐头、奶粉等消费量成倍增加。 蔬菜类。塑料大棚、温室蔬菜栽培技术在城市郊区推广应用，蔬菜市场呈现“四季常青...
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枣庄节日食品 专题 阅读原文
知识出处： 枣庄市市中区志 | 类型： 民俗
节日食品有饺子、元宵、糖豆、月饼、腊八粥等。
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枣庄饮料 专题 阅读原文
知识出处： 枣庄市市中区志 | 类型： 民俗
建国前，一般人家只有待客才饮酒。喝茶，平时饮用白开水或以榴叶、枣叶充茶。暑季，农民大多饮用新汲井水。农忙时，于田间多饮用土罐所盛高粱茶、绿豆茶、小豆茶。建国后，普通人家的饮料种类增加，80年代嗜饮者增多，饮料档次要求较高。
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枣庄口味 专题 阅读原文
知识出处： 枣庄市市中区志 | 类型： 民俗
旧时俗谚:“要拉(解)馋，辣椒盐。”口味尚咸、辣、香、油重、脂肥、味浓。80年代，人们生活水平显著提高，口味转向略咸、微辣、清香、少脂、味淡。
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枣庄村庄、街道 专题 阅读原文
知识出处： 枣庄市市中区志 | 类型： 民俗
境内村庄名子尾字有“村”、“庄”、“屯”、“楼”、“沟”、“河”、“桥"、“泉，，、“埠”、“湾"、“湖"、“山、“岭”、“宅”、“子”等。I日时村庄房屋布局，家族房屋多毗连，有“屋搭山，地连边”之说。异姓房屋多由巷路相隔。村庄正房坐北朝南...
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枣庄院落 专题 阅读原文
知识出处： 枣庄市市中区志 | 类型： 民俗
建国前，农村大家富户以四合院为单元，数院相连，俗称几进几出的院子，族人相聚而居。一般人家，常见院落也是四合院格局，院内北屋为正房，俗称“主屋”，两端留“风道”。 前方两侧设配房，略矮于主房。南屋与主房相对，多为三间。居中一间为通道，俗称“过...
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枣庄房屋 专题 阅读原文
知识出处： 枣庄市市中区志 | 类型： 民俗
40年代，枣庄镇(含枣庄矿区)楼房、瓦房、草房的间数比重为10比37比53。楼房主要分布在矿区和“洋街”，建筑形式多为二层砖木结构，起脊小瓦屋面。草房建筑，一般为三间，结构形式五擦二梁或一梁一夹山，前墙两窗，门留中间。屋面林秸作把子，苫盖麦...
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枣庄居住 专题 阅读原文
知识出处： 枣庄市市中区志 | 类型： 民俗
传统正房面南，称“堂屋”，多三间、“一明两暗”式。中为“当门”，是会客或就餐处;东为上房，为长辈住处;西为未成年子女住处。东西配房，作儿女婚娶析居之用。60年代，成婚之后即分家者增多，新建堂屋多为三间两门一窗，西间由夹山墙隔挡，独立开门，供...
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枣庄服装 专题 阅读原文
知识出处： 枣庄市市中区志 | 类型： 民俗
清末民初，平民多穿着白、黑、兰、褐色纯棉粗布服装。男子春秋穿着大襟长圆领褂子，直档宽脚裤子;冬穿棉袄裤，老人习J质束外腰，扎裤腿。绅商富家穿长衫长袍，外罩马褂。 马褂分大襟、对襟，长度不过脐，左上缀衣兜。衣料为绸缎或舶来“洋布”。女子装束为...
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枣庄发型 专题 阅读原文
知识出处： 枣庄市市中区志 | 类型： 民俗
清朝，男子剃光前顶，脑后留辫子，婴童留“偏毛”、“冲天杆”。民国初年，老翁将辫子盘在帽子里，或剪短成为“披散毛”，枣庄流传“带着辫子不好混，剃了辫子怕张勋”(张勋复辟时)的歌谣。民国年间，城镇中青年男子留分头，俗称“洋头”、“分丝头”，知识...
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枣庄佩饰 专题 阅读原文
知识出处： 枣庄市市中区志 | 类型： 民俗
传统佩饰，女童常饰耳环、耳坠、手镯、红头绳;少女常戴发卡、戒指;嫁女梳网子头，插银替，带银链;少妇花帽勒饰玉斑、玛瑙;中年妇女顶戴的“川壳子”上饰顶替、对答、替花子;老妇饰耳环、戒指、手镯。男子婚前常佩带作为定情、订婚之物互赠的戒指;婚后束...
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枣庄帽巾 专题 阅读原文
知识出处： 枣庄市市中区志 | 类型： 民俗
清末及民国年间，婴儿戴红绿色无顶帽圈。幼童春秋戴莲花凉帽、帽圈绣荷花、莲蓬、胖娃娃，取“连生贵子”之意。冬戴虎头帽，额绣“王”字，后托飘带，下坠铜铃。成年男子戴瓜皮帽、毡帽、棉线帽。瓜皮帽为硬壳帽，俗称“帽壳子”。帽顶疙瘩及帽壳面料因事、因...
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枣庄鞋袜 专题 阅读原文
知识出处： 枣庄市市中区志 | 类型： 民俗
民国年间，鞋袜制作农村靠家庭手工，城镇靠作坊手工。有钱人穿的鞋袜，是从商店购买的“广货”。男女童，常穿猫头鞋、虎头鞋或猪头鞋。 男青年，穿“单脸”或“双脸”圆口、方口布鞋。乡村，特别是山区，农民多穿“铲鞋”，其鞋帮厚实，鞋头上卷为三角形。 ...

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