陇南徽县图书馆 任务年份
专题类型
61
知识出处：
金徽酒文史资料
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类型：
植物
雪松、樱花、红豆杉、桢楠、大叶女贞、杏梅、刺槐、合欢、核桃、石楠、旱莲、含笑、海棠、国槐、桂花、广玉兰、郁李、冷杉、腊梅、龙爪槐、黄栌、红叶李、红梅、香花槐、红枫、栾树、木槿、枇杷、落叶松、芭蕉、白蜡、白杨、白玉兰、碧桃、茶条槭、垂柳、椿树...
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知识出处：
金徽酒文史资料
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类型：
植物
山茶、红花檵木、泡桐、贴梗海棠、剑麻花石榴、大叶黄杨、小叶黄杨、水腊、卫矛茅、火焰石楠、金叶女贞、金森女贞、金叶榆、金银木、腊梅、紫藤、凌霄、棣棠、小叶女贞、连翘、五针松、迎夏、榆叶梅、紫荆、罗汉松、木槿、木绣球、紫叶矮樱、牡丹、芍药、月季...
66
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金徽酒文史资料
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类型：
植物
螺纹铁、绿钻、兰草、红掌、一帆风顺、棕竹、榕树、富贵竹、龙骨、幸福树、夏威夷椰子、南洋杉、青苹果、龙须兰、绿萝、变叶木、橡皮树、散尾葵、平安树、叶麦铁、鹅掌柴紫、米兰、苏铁树、袖珍椰子、发财树、非洲茉莉、万年青、滴水观音、君子兰、三角梅、玻...
67
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金徽酒文史资料
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类型：
植物
金盏菊、红色三色堇、紫色三色堇、一串红、矮牵牛、孔雀草、万寿菊、鼠尾草、薰衣草、翠菊、千日紫、红色羽衣甘蓝、淡黄色羽衣甘蓝、大菊、国庆菊、报春花、洋凤仙、花毛茛。
68
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金徽酒文史资料
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类型：
其他
每个泡粮桶泡粮约1.3吨，泡粮水温＞82℃，泡粮时间不少于12小时，水位高于粮食10cm，泡粮后粮食吸水均匀无粉心，水分控制在44％～50％之间。
蒸粮初蒸15分钟～20分钟，焖粮水温45℃～50℃，复蒸10分钟，熟粮要求无生心、熟而不粘、...
69
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金徽酒文史资料
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类型：
其他
将蒸煮后的粮食进行摊晾，水分控制在58％～63％。待温度降到适宜的温度（热季20～24℃，冬季可适当提高2℃）时进行加曲，曲的用量控制在粮食用量的0.9％～1.5％；不断进行测温，并根据环境温度等因素及时调整，保证粮温符合工艺要求。
70
知识出处：
金徽酒文史资料
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类型：
其他
温度控制在20～25℃范围内入箱，表面均匀铺撒2％±0.5％的稻壳进行糖化，糖化18小时～24小时。糖化结束后对粮食糖化效果进行感官评定，确定是否开箱。
71
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金徽酒文史资料
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类型：
其他
发酵完成的糟醅蒸酒后摊晾，然后按照适当的比例（粮糟比例为1：3～4）开始配糟。配糟过程中实时调整风机风量大小，保证适宜的入池发酵温度等条件（入池温度10～14℃；配糟酸度≤2.0g/L；配糟水分69％，误差±3％）。
72
知识出处：
金徽酒文史资料
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类型：
其他
配好的糟醅装入槽车，密封后入发酵室，并做好相应标识和测温。发酵室正常使用时，保持室内温度处于24℃～28℃的恒温状态，保证糟醅正常发酵32天～34天。
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知识出处：
金徽酒文史资料
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类型：
景物
2007年，金徽酒规划建设了樱花大道，主干道长810米，路幅宽7米。主干道两边留有12米的绿化带，绿化带中主要树种为樱花，还分层次栽植观赏性花木。从雄伟壮观的南大门，笔直壮阔的樱花大道直入眼帘。樱花大道四季有景可观、时时有景可赏，现已成为金...
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金徽酒文史资料
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类型：
景物
虞泉湖也称虞渊，是伏家镇三十六眼泉之一，在历史上久享盛名，有很多优美的故事。《淮南子·天文》《淮南子·天文训》中对虞渊都有记载，唐柳宗元和近现代郭沫若都有诗赞虞渊。2007年，金徽酒对虞泉湖进行整修，修建了虞泉亭，占地面积3166.41m2...