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泰丰楼饭庄 机构 阅读原文
知识出处： 山东文史资料选辑 | 类型： 住宿和餐饮业
泰丰楼饭庄。在经二路纬五路西，有南北两个院落的中式楼房。它开业于军阀张宗昌统治时代，是由黄县人徐景海集资经营的，在济南市算是最大的一家饭馆，劳资双方共有百余人。在这里举办大型宴会，可摆三百余桌酒席，光是楼上通间，就可坐几十圆桌，室内敞亮，陈...
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百花村饭庄 机构 阅读原文
知识出处： 山东文史资料选辑 | 类型： 住宿和餐饮业
百花村饭庄。在经二路纬四路南，开业于清朝末年，是本地较早的一家饭庄，经理人前为卢秀斋，后为其子卢子安，这家饭庄的前门头是旧式楼房，后边有较大院落，可摆百余桌酒席。它以典型的济南本地风味的山东菜为主，尤以做汤菜出名。如清汤鱼肚、高汤燕窝、奶汤...
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东鲁饭庄 机构 阅读原文
知识出处： 山东文史资料选辑 | 类型： 住宿和餐饮业
东鲁饭庄。在城内芙蓉街路东，于“七七”事变前开业。它是旧式平房，院落甚大，房间宽敞，可摆百余桌酒席，是城内较大的一家饭庄。这家的菜肴，也是胶东风味的山东菜。在日伪统治时期，曾改名为“新东亚饭庄”，那时有些伪军政官员们，常在这里举行宴会。解放...
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燕喜堂饭庄 机构 阅读原文
知识出处： 山东文史资料选辑 | 类型： 住宿和餐饮业
燕喜堂饭庄。原在城内金菊巷，创办于民国初年，也是一家较早的饭庄。合营前的经理人为赵鑫荣。它的炸八块、虾子海参、九转大肠、水晶肘子、奶汤茭白等都较有名。面食如千层蒸饼，银丝花卷，十锦素包等，也颇受欢迎。现在泉城路上的燕喜堂饭店，就是从金菊巷迁...
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聚宾园饭庄 机构 阅读原文
知识出处： 山东文史资料选辑 | 类型： 住宿和餐饮业
聚宾园饭庄。在经二路纬四路以西路南，院内有三面环绕的旧式楼房，楼上有走廊连通，可设百余桌酒席，饭菜也是胶东风味的。炒菜有炒腰花、爆双脆、炸子盖、面包炒虾仁、海参扒肘子等。解放后仍继续营业，有些工商界人士常在这里聚餐。合营后歇业。
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聚乐楼 机构 阅读原文
知识出处： 山东文史资料选辑 | 类型： 住宿和餐饮业
聚乐楼。在经二路纬四路东，是本市开业较早的回民饭店。楼上雅座，楼下散座，又包办清真酒席，也卖小吃。它的红烧牛肉条、油爆羊肚、炸羊尾等菜较为著名。秋冬季卖涮羊肉火锅，切的肉片很薄，不亚于北京的东来顺。解放前已歇业。
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长安饭店 机构 阅读原文
知识出处： 山东文史资料选辑 | 类型： 住宿和餐饮业
长安饭店。在经三路纬三路东。“七七”事变后开业。这家饭店原是平房，有两个院落，门前有蓄水池，饲养活鱼。它以糖醋鲤鱼、软炸八块、芙蓉翅子、炸琵琶虾等菜有名。后改为紫阳春饭庄，解放后仍继续营业。公私合营后，改名为“聚丰德”饭庄，兴建了新式楼房，...
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同元楼 机构 阅读原文
知识出处： 山东文史资料选辑 | 类型： 住宿和餐饮业
同元楼。在城内后宰门街，开业于清朝末期，它的罗汉面筋、水晶肘子、罐儿蹄等都是济南风味的名菜。解放前已歇业。
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凤集楼 机构 阅读原文
知识出处： 山东文史资料选辑 | 类型： 住宿和餐饮业
凤集楼。在城内起凤桥街，地处芙蓉泉以北，珍珠泉以西，院内有泉水小桥，可供一些名士们在此饮酒赋诗，是一家别有清雅风味的饭馆。名菜有九转大肠、罐儿蹄、奶汤蒲菜等。它的灌汤蒸包也是有特色的面食。解放前已歇业。
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吉元楼 机构 阅读原文
知识出处： 山东文史资料选辑 | 类型： 住宿和餐饮业
吉元楼。在南门里路西，也是开业较早的一家老饭馆。前门有旧式二层楼房，后边有两个院落，济南本地的一些名菜，它那里均有。也可包办酒席。解放前已歇业。
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宴宾楼 机构 阅读原文
知识出处： 山东文史资料选辑 | 类型： 住宿和餐饮业
宴宾楼。在城内布政司大街路西（现省府前街），前后两个院落，有客厅和单间十余座，饭菜也是济南本地风味的。过去常有些中上层人士在这里举办喜庆宴会。解放前已歇业。
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厚德福 机构 阅读原文
知识出处： 山东文史资料选辑 | 类型： 住宿和餐饮业
厚德福。在布政司大街路东，饭菜也是本地口味的，以小吃为主。解放前已歇业。
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海右饭庄 机构 阅读原文
知识出处： 山东文史资料选辑 | 类型： 住宿和餐饮业
海右饭庄。在西关筐市街，因房舍较宽，常办喜庆宴会，以特制松鼠棒子鱼出名，饭菜都是地道济南本地风味的。解放前已歇业。
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五福楼 机构 阅读原文
知识出处： 山东文史资料选辑 | 类型： 住宿和餐饮业
五福楼。在城内县西巷，为旧式平房，有两个院落，是汉族人经营的羊肉馆。它的炸子盖是用的猪油，别有风味。冬季也卖羊肉涮锅子。在抗战胜利前已歇业。
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汇泉楼 机构 阅读原文
知识出处： 山东文史资料选辑 | 类型： 住宿和餐饮业
汇泉楼（原名德盛楼）。在西关江家池，院内有水池养活鱼。它以糖醋、清蒸和红烧鲤鱼出名，一鱼可以“两吃”或“三吃”。当顾客点菜后，把活鱼取来，当场摔死，再去烹制。相传这个地点，曾经是唐朝名将秦琼的故居，不少外地人士慕名到此观光，顺便到汇泉楼吃活...

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