临洮县图书馆 颗粒类型
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临洮人物 近现代编
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正文
雍生建(1881—1958)，甘肃省临洮县洮阳镇人。幼年在私人饭馆当杂工，留心名师手艺及配料方法，逐步掌握“荤素”配菜手艺，精心钻研，创出独特的烹调技术，对冷、热、荤、素、脍、炸、蒸、炖、烧、烤等饮食、菜肴，各臻精妙。