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与 “德州市” 相关
共 948 条 59 / 64
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祭孔 专题 阅读原文
知识出处： 德州文史 | 类型： 民俗
祭孔之礼始于汉高帝十二年。北齐时定于每年春秋（旧历二、八月）二仲释奠②。明洪武初年定朔望（阴历初一、十五）行香礼。民国时期改为孔子诞辰日。祭孔之礼甚为隆重，卯时开祭，由知州率领所属官员及本州有名望之人士参加，知州为主祭，民国时改为县长为主祭...
872
满族春节习俗 专题 阅读原文
知识出处： 德州文史 | 类型： 民俗
满语称春节为“阿涅叶能叶”。除夕，家家在庭院竖一根五六米高挂灯笼的杆子，红灯高照，直到正月十六。年三十，家家包的饺子不能捏成光边，忌日子过“秃”了。码放饺子要横竖成行，寓意来年财路四通八达，忌饺子摆成圆圈儿，怕日子转穷了。
873
德州凉帽 专题 阅读原文
知识出处： 德州文史 | 类型： 艺术
德州凉帽编织品，在清代享有盛名。据《德州志》记载：“京师帽胎，悉从此去”，“德州民业者颇多”，做工精细，样式新颖。从康熙年间开始，由城东南武庄武姓所购销，除畅销京、津等地外，还远销川、藏、云、贵等地。
874
土壤水分的研究 专题 阅读原文
知识出处： 德州文史 | 类型： 土地资源
土壤水分的研究：主要研究农田土壤含水量的变化规律，土壤水分变化与天气变化之间的定量关系，同时研究农作物生长发育的需水规律，从而找出农作物的最佳灌溉时期，最佳灌水方案，为合理利用水资源提供科学依据。这项工作从1958年开始，除文化大革命时期中...
875
农作物与气象条件关系的研究 专题 阅读原文
知识出处： 德州文史 | 类型： 气候、水文
作物的生长、发育及产量形成，除受水分条件的影响外，还受其它气象条件的制约，如热量、光照、霜冻……等多种气象因子的影响。通过研究找出它们之间的相互关系，以便利用哪些有利条件，克服和预防哪些不利因素，达到丰产丰收的目的。该项工作开始于50年代后...
876
自然物候的研究 专题 阅读原文
知识出处： 德州文史 | 类型： 气候、水文
自然物候的研究：自然物候是指在自然条件下某些植物、动物和非生物受气候和其他环境因素的影响而出现的现象。可以用它来编制自然历预测农时，预测病虫害的发生，监视环境污染及三废利用，同时它对于绿化，种植业的适时播种、收获，以及养蜂、养蚕、采药等多种...
877
德县博文中学校歌 作品 阅读原文
知识出处： 德州文史 | 类型： 音乐
这首歌是德县博文中学的校歌。
878
驰名中外的德州五香脱骨扒鸡 作品 阅读原文
知识出处： 德州文史 | 类型： 食品
德州扒鸡原是由烧鸡演变而成的美味佳品，至今已有八十多年历史。德州车站韩世功制做的扒鸡最为有名。其大概地制做方法：把毛鸡宰洗干净，双翅由喉部插进，从鸡嘴中左右伸出，双抓后盘，别入鸡尾部，鸡身趴在盘子中，鸡嘴叼着双翅，从扒鸡造型上，就很逗人喜欢...
879
德州回民五香烧羊肉 作品 阅读原文
知识出处： 德州文史 | 类型： 食品
德州回民制做的五香烧羊肉，历史悠久，与众不同，因其风味独特，堪称美味佳品。制做方法：生鲜羊肉，割成二、三、四斤之块不等，洗净下锅，把煮肉高汤倒入锅内，加入一定比例的佐料，小火炖煮，火候成熟，把肉起出，然后再用小磨芝麻香油熏炸，炸到肉表面结戛...
880
德州灌肠 作品 阅读原文
知识出处： 德州文史 | 类型： 食品
德州灌肠，传统小吃，风味独特，味美可口，久负盛名。制做方法：把熟猪血切成玉米粒似的丁子块，放入盆内，拌以葱丝、姜末、五香面、细盐、香油、面糊。搅匀用漏斗灌入生猪肠内，灌肠两头用麻绳扎紧，下清水锅煮熟起出。卖时用刀将灌肠切成薄片，放入鏊子内，...
881
德州羊肠 作品 阅读原文
知识出处： 德州文史 | 类型： 食品
德州羊肠担，春秋冬季来。香气热似烟，人围不散开。两碗吃下去，使你心满意。 制做羊肠方法：将新鲜生羊血倒入盆内，伴以葱丝、姜末、细盐、五香粉、芝麻香油、豆粉、搅成糊状，用漏斗灌入生羊肠内，用麻绳将羊肠两头扎紧，下清水锅煮熟、起出。放入筐内。卖...
882
德州沙锅小菜 作品 阅读原文
知识出处： 德州文史 | 类型： 食品
小菜担子一副，一头木炭火盆上置一大沙锅，沙锅里的菜散发着诱人的香气，有：油炸面筋、油炸丸子、油炸豆腐、油炸鸡子、用线扎起来的一把把金针菜，一捆捆海带卷，一条条肥猪肉，用十样佐料，细火炖熟。担子另一头的木方盘上有碗、碟、勺、筷和麻酱烧饼囤子。...
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德州桂花豆饱 作品 阅读原文
知识出处： 德州文史 | 类型： 食品
晚上八点钟以后，一手拎着个古老方形玻璃灯，一手挎着个柳条编的大筐子，上面盖一小棉被子，口喊：“玫瑰馅豆包哟！”招徕顾客。 红小豆烀烂，伴以食糖、枣泥、桂花酱为馅，薄面皮包之，上笼蒸熟即是。入口香、甜、面，白皮包红馅。吃上三五个，赛过“八大件...
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德州大素丸子 作品 阅读原文
知识出处： 德州文史 | 类型： 食品
一斤只称四五个，特点香、酥、脆。制做方法：半死半发面，掺上碎粉条、葱丝、姜末、芜萎末、细盐调均。把面团上笼蒸熟，然后再温油下锅，炸到皮呈黄色，捞出，散尽热气。二次下油锅，炸到丸子裂开缝，起锅。丸子凉后，上口，香、酥、脆。中青年人吃大素丸子，...
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德州绿豆酥丸子 作品 阅读原文
知识出处： 德州文史 | 类型： 食品
旗人老者，手挎食盒，沿街叫卖，绿豆丸子。做法：绿豆上磨，磨成豆渣，用水调匀，拿小勺量着，做成蚕豆瓣大小，入油锅炸，炸焦出锅，可干嚼，脆、酥、香，可配汤，就干粮。丸子小，味真强。若不信，去品尝。

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