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与 “大涂” 相关
共 4 条 1 / 1
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得天独厚的大涂海产 析出资源 阅读原文
知识出处： 云霄文史资料-第十三辑(总第十七辑) | 类型： 正文
本文介绍了大涂地区丰富的海产资源和特色食材，包括老仔蟳、大蠔、大涂珠蠔、蛏、文蛤、跳跳鱼、青鳗、舌鳎鱼和红树林等海产品。这些海产品具有肉质鲜美、清甜可口、营养丰富的特点，并且得天独厚地生长在海水与溪水汇集的半淡水区域。然而，由于资源有限和捕...
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蛏 专题 阅读原文
知识出处： 云霄文史资料-第十三辑(总第十七辑) | 类型： 专题知识
蛏：大涂的蛏苗名驰闽、粤沿海各县，它具有品种好、引种成活率高的特点，每年春节前在滩涂自生自长，春节后捕洗幼苗，远销本省及广东沿海各地供养殖。 七八月间，大蛏上市，畅销闽西、北及广东、港、澳等地，深受各地群众的青睐。
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跳跳鱼 专题 阅读原文
知识出处： 云霄文史资料-第十三辑(总第十七辑) | 类型： 专题知识
跳跳鱼（又称弹涂鱼、泥猴）：大涂生产的跳跳鱼肉肥、骨软、味甜美，是营养价值较高的进补鱼类。其他地区生产的跳跳鱼质量都难与媲美。这种鱼以徒手捕捞的最好吃；笼捕或网捕的骨硬，大都头破血流，质量较差。以前，京仔顶方自徒手捕捞技术高超，每次退潮可捕...
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青鳗 专题 阅读原文
知识出处： 云霄文史资料-第十三辑(总第十七辑) | 类型： 专题知识
青鳗：大涂青鳗清甜、味甘美、营养价值极高，是滋阴补脾胃的名贵鱼类。但因捕捞技术难度较大，加上资源不多，所以捕捞的人寥寥无几，产量不多。解放前后观音亭方明治是捕捞青鳗的高手，他捕获的青鳗个体大、数量多。

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