漳州市图书馆 跳跳鱼
| 知识出处： | 《云霄文史资料-第十三辑(总第十七辑)》 |
| 唯一号： | 130734020230001276 |
| 专题名称： | 跳跳鱼 |
| 其他名称： | 弹涂鱼;泥猴 |
| 文件路径： | 1307/01/object/PDF/130710020230000070/001 |
| 起始页： | 0040.pdf |
| 专题类型： | 专题知识 |
| 产地： | 大涂 |
专题描述
跳跳鱼（又称弹涂鱼、泥猴）：大涂生产的跳跳鱼肉肥、骨软、味甜美，是营养价值较高的进补鱼类。其他地区生产的跳跳鱼质量都难与媲美。这种鱼以徒手捕捞的最好吃；笼捕或网捕的骨硬，大都头破血流，质量较差。以前，京仔顶方自徒手捕捞技术高超，每次退潮可捕获十多斤，而且销路特别好。
知识出处
《云霄文史资料-第十三辑(总第十七辑)》
出版者：中国人民政治协商会议福建省云霄县委员会文史资料委员会
本书收录“回顾杜塘水库”、“云霄县人民会堂的兴建”、“云霄县供销合作社的创建”、“云霄县程控电话与邮电综合楼”、“解放前鱼商公会”、“三葫芦棕木屐”等约30篇文章。
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