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共 20085 条
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17341
信泽慧海庄园
专题
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知识出处:
七里海文史集(宁河文史资料第十一辑)
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类型:
景区
信泽慧海庄园,位于北淮淀乡,占地200亩,是以七里海湿地旅游为特色,集生态观光、垂钓采摘、特色餐饮、农家住宿等为一体的综合性园区。园区建有特种畜牧养殖基地、卓翔赛鸽公棚、果园、垂钓中心、餐饮住宿等设施。目前,建成的多功能厅可容纳400人同时...
17342
津芦公路
专题
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知识出处:
七里海文史集(宁河文史资料第十一辑)
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类型:
交通
津芦公路(津榆公路造甲检查站至芦台铁桥):始建于1977年。途经七里海镇,长44.246公里(其中重复里程1.656公里),路面宽4-6米,其中修筑油面公路28.64公里,其余路段当时不具备施工条件,标准为土路。
17343
潮白河左堤路
专题
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知识出处:
七里海文史集(宁河文史资料第十一辑)
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类型:
交通
潮白河左堤路(宝坻界至于家岭):始建于1977年,竣工于1978年。途经潘庄、七里海、北淮淀3个乡镇,长30.539公里,路面宽6米,其中修筑油面公路26.254公里,其余路段为土路。
17344
海清公路
专题
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知识出处:
七里海文史集(宁河文史资料第十一辑)
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类型:
交通
海清公路,于2010年3月破土动工,2011年10月竣工通车。此公路是连接津汉公路、七里海大道的重要道路,也是津宁高速南淮淀出口与津汉公路相连的联络线,起于津芦公路13+800公里处,止于津汉公路39+720公里处,全长8.2公里,其中宁河...
17345
七里海罩鱼方法
专题
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知识出处:
七里海文史集(宁河文史资料第十一辑)
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类型:
民俗文化
罩鱼是七里海人捕鱼的一种绝招。伏天,鲤鱼习惯在自己的窝里消夏,它们呼吸的气泡冒出水面,遇到风白沫顺流飘动,这一迹象被有经验的渔民察觉了。渔民一人驾小船,一人手擎两米多高的竹罩,准确地对气泡中心罩住,人立即跳入水中去罩中捕鱼,这样每天罩三四个...
17346
七里海扎箔陷捕鱼方法
专题
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知识出处:
七里海文史集(宁河文史资料第十一辑)
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类型:
民俗文化
扎箔陷:是在七里海广阔水面捕鱼的一种传统技法,就是人们给水里的各种鱼布下的迷魂阵,鱼自由自在,从开阔的水域游进有进无出。根据不同的地形、水流方向等排成不同的阵型。还要准备一个专用工具,家乡人叫轧(读zhá音)板,用硬木片做成,就是在要扎箔前...
17347
七里海捯螃蟹方法
专题
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知识出处:
七里海文史集(宁河文史资料第十一辑)
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类型:
民俗文化
捯螃蟹:螃蟹捯子是用一根稍粗一点的绳子作纲,长无限,纲绳上每隔约20厘米系一根15厘米长较细的绳子,另一头系一串用煮熟的玉米粒串,每串用线穿成10个玉米粒。捯螃蟹要三人一条船,将船划到下捯子的地方,纲绳系在竹竿上,将竹竿插到水下泥里固定,把...
17348
七里海扎螃蟹篓方法
专题
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知识出处:
七里海文史集(宁河文史资料第十一辑)
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类型:
民俗文化
扎螃蟹篓:螃蟹篓用苇子编制,先用苇箔扎一箔陷,然后做篓、篓座在篓筒上,最后将箔陷用苇箔盖上,箔陷有扎2个篓的,也有扎4个篓的,当螃蟹进入箔陷后,因箔陷有了盖,箔陷内光暗,这时螃蟹找有光的地方,当它进入篓筒子时,它发现上方亮,就顺着筒子往上爬...
17349
七里海照螃蟹方法
专题
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知识出处:
七里海文史集(宁河文史资料第十一辑)
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类型:
民俗文化
照螃蟹:白天看好照螃蟹的地方,扎一趟苇箔到堤岸边等到天黑时,在堤岸边放一盏提灯,如有螃蟹上岸边路过,第一个螃蟹不能让它逃掉,如果逃掉了,你就将苇箔拔掉走人,一个螃蟹也不会再来了。如果第一个螃蟹抓住了,你就在这里等吧,螃蟹会一个接一个的上岸,...
17350
醉蟹
专题
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七里海文史集(宁河文史资料第十一辑)
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类型:
专题知识
醉蟹:制作方法是,醉前把七里海河蟹洗净、控水,倒入熬好、晾凉的花椒盐水中,加一点白酒,封上罐口,几天后即可食用。醉蟹佐酒食之,酒香伴鲜美,鲜美衬酒香,醇厚怡人,妙不可言,不愧为美味佳品。
17351
螃蟹饺子
专题
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知识出处:
七里海文史集(宁河文史资料第十一辑)
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类型:
专题知识
螃蟹饺子:制作方法是,先将活螃蟹去掉脐、胃、腮部分,把蟹黄刮出来备用,然后将蟹身、爪一齐放入一盛具,捣烂,再用纱布把蟹皮过滤掉,剩螃蟹汁肉、蟹黄,再加鸡蛋或少许韭菜、葱、姜、花椒面等。将馅和好后,面皮先捏一个筒状,从上口用小勺灌馅。然后再封...
17352
锅包干鱼
专题
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知识出处:
七里海文史集(宁河文史资料第十一辑)
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类型:
专题知识
锅包干鱼:传统技艺方法是:1、选料。1.5寸到3寸左右的小鱼(如麦穗鱼、肉狗鱼),或野生大小一致的鲫鱼。2、清洗。用清水静养1—2天最佳(清水里放1-2滴香油)使小鱼充分的吐出肚里的泥沙,体表清洗干净,沥干水分待用。3、用农家土灶铁锅,用芦...
17353
贴饽饽熬小鱼
专题
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知识出处:
七里海文史集(宁河文史资料第十一辑)
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类型:
专题知识
贴饽饽熬小鱼:宁河人喜食“贴饽饽熬小鱼”,常用大铁锅放好小鱼和熬鱼佐料,四周贴饽饽,谓之“一锅儿熟”。由于鱼汤常浸到饽饽周边,异常鲜美,形成了当地美食之一。“粘卷子熬小鱼”,也是同样作法,是旧时富裕人家才能食用的。
17354
银鱼炒鸡蛋
专题
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知识出处:
七里海文史集(宁河文史资料第十一辑)
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类型:
专题知识
银鱼炒鸡蛋:七里海盛产的银鱼软骨无鳞,肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,含有蛋白质、脂肪、铁、核黄素、钙、磷等多种成分。银鱼炒鸡蛋制作方法是:1.将银鱼去头尾洗净沥干水分;鸡蛋打入碗内,加银鱼、盐调匀。2.炒锅注油烧热,倒入鸡蛋,用铁铲摊匀成饼...
17355
虾酱、螃蟹酱
专题
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知识出处:
七里海文史集(宁河文史资料第十一辑)
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类型:
专题知识
虾酱,螃蟹酱:制法是将虾、蟹、麻线虾洗净、捣碎,再加盐、拌均匀、装坛(或缸罐)封存,随后适时搅拌,于阳光下发酵,可生食,蘸葱吃,也可以炸熟了吃。特点是味咸而鲜。
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