知识细颗粒资源库

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陶器专题阅读原文

知识出处：临洮非物质文化遗产图典 | 类型：民俗文化

陶器制作技艺是以洮河流域出土的新石器时代彩陶为摹本，以洮河两岸红胶泥为胎体，用黑红两色矿物质颜料绘制纹饰,通过800℃窑温烧制，制作观赏陶器的古老工艺。明清时期，该制作技艺分布在洮河两岸的洮阳镇河口村、王家嘴村、五爱村、衙下镇联合村。如今，...

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紫斑牡丹酒专题阅读原文

知识出处：临洮非物质文化遗产图典 | 类型：专题知识

紫斑牡丹酒是青稞和花蕊制曲、高粱和花瓣窖卧酒酷、鲜花蒸酿萃取原浆的工艺较为复杂的花酿酒。临洮是西部历史文化名城，陇右重镇，经济较为发达，酿酒历史悠久。洮河穿境而过,气候宜人，水利条件优越，自古就是农耕技术领先的地域。川区盛产的小麦、玉米，...

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洮香专题阅读原文

知识出处：临洮非物质文化遗产图典 | 类型：专题知识

榆树、崖柏是制作洮香的主要胚料，柳树、杨树为助燃辅料，松香、当归、党参、白芷、三艾、丹皮、苦豆、玫瑰、牡丹、艾草等为香料。制作工具主要有石碾、石磨、香槽、香床、香板、起子、香搓、香刀、香箩等。洮香的制作工艺，有磨制香料、和香、压香、擀香、...

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拓片专题阅读原文

知识出处：临洮非物质文化遗产图典 | 类型：民俗文化

拓片技艺是使用宣纸和墨汁，将碑文、器皿上的文字或图案清晰拷贝出来的一种技能。文物考古、博物陈列或管理工作中，为便于对碑碣墓志、石刻造像、古陶砖瓦、铜铁铸器、古代货币、甲骨文字等文物的研究与展览，需要把某些器物上的文字和花纹拓印下来，俗称为...

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脊兽专题阅读原文

知识出处：临洮非物质文化遗产图典 | 类型：民俗文化

中国经典古建由一条正脊和四条垂脊组成，统称五脊，在五脊之上安放六种人造的兽，合称"五脊六兽"。脊兽是古典建筑顶部的装饰性部件，由红泥捏酌烧制，造型以兽型居多，安置在屋脊之上，故称“脊兽"。唐宋时期，作为丝路要津、唐蕃古道、茶马通衢咽喉之地...

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洗砚专题阅读原文

知识出处：临洮非物质文化遗产图典 | 类型：民俗文化

洮砚制作技艺是利用洮河流域开采的砚料，经维料、制璞、雕刻、磨光等复杂工艺制作砚台的古老而传统的手工技艺。临洮自古为丝绸之路重镇、文化交流大通道，使节往还、僧侣络绎、商队逶迤、民众富庶。洮河流域出产的"绿如兰、润如玉"的洮砚，通过在熙州、洮...

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临洮纯毛手工地毯专题阅读原文

知识出处：临洮非物质文化遗产图典 | 类型：民俗文化

临洮纯毛手工地毯是指以绵羊毛为原料，通过植物染色、打结、剁制、栽绒等独特工艺制作高端地毯，以及艺术挂毯、壁毯、工艺地毯、美术地毯的织毯技艺。手工地毯源自西域。玄奘西行之时，西域地毯的制作和使用已成熟、普遍。地处丝绸之路节点地带的临洮，继承...

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临洮手工木雕专题阅读原文

知识出处：临洮非物质文化遗产图典 | 类型：民俗文化

木雕在临洮民间俗称为"花雕""花板子"，是传统雕刻工艺中的重要门类，工匠艺人主要分布在洮阳镇，1949年以前有名的木雕艺人有尕张四爷、大张四爷、白如奎等。临洮有2400多年的建县历史，一直是西北名邑、陇右重镇，位于丝绸之路要道，经济、文化...

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临洮传统四眼灶筵席专题阅读原文

知识出处：临洮非物质文化遗产图典 | 类型：民俗文化

四眼灶筵席是临洮民间传统红白喜事宴宾待客的主要形式，一眼灶用于蒸扣，一眼灶用于煮汤，一眼灶爆炒，一眼灶过油。整桌菜肴，选材设计精湛讲究，烹制工艺繁复细腻，口味极具地方特色，内含福寿安康寓意。临洮自古为西北名邑，陇右经济、政治、军事、文化中...

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红豆腐专题阅读原文

知识出处：临洮非物质文化遗产图典 | 类型：专题知识

义生园"木厂张记"红豆腐是中国"青、红、白"腐乳三大派系中“红方"腐乳的代表, 是我国最传统的腐乳制作技艺，历经13道工序160天三次发酵而成，其作坊设在临洮县洮阳镇木厂村。洮阳镇木厂村旧时有"海眼泉"百十眼，泉水清澈甘甜，1949年以前...

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符记酥糖专题阅读原文

知识出处：临洮非物质文化遗产图典 | 类型：专题知识

酥糖是纯天然手工制作的糖类制品，资盛德糖庄"符记酥糖"是临洮县百年以上老字号，作坊设于临洮县洮阳镇番城新村。临洮酥糖至少有200多年历史，历代县志里多次提到酥糖的制作和销售情况。1943年，苏联飞机迫降临洮，飞行员品尝了符记酥糖，一下子买...

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干甜醋专题阅读原文

知识出处：临洮非物质文化遗产图典 | 类型：专题知识

"樊氏祖传干甜醋"是临洮人掌握的独门技艺，不同于西北常见的甜醋。成品类似葡萄干，口感为细细的酒香、浓浓的酸甜、久久的嚼劲儿、慢慢地回甘。干甜醋制作选用白青程，盛放在竹编容器密室发酵，甜酷酒液不能从青稞里破皮而出，必须封存在青稞内部，是一种高...

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茶食专题阅读原文

知识出处：临洮非物质文化遗产图典 | 类型：专题知识

临洮茶食是一种祭祀专用的花样糕点，这种糕点纯手工制作历史悠久、造型艺术、口味酥香、功用特殊。茶食落户临洮有三百年历史。临洮自古就是西北经济、军事、文化重镇，丝绸之路要道。千里洮河独惠临洮，人民生活相对富足，见博识广，文化精神层面的需求旺盛...

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头套沥醋专题阅读原文

知识出处：临洮非物质文化遗产图典 | 类型：专题知识

头套沥醋是经过50多天发酵、上千斤醋酷只沥一缸醋的特殊的制醋工艺。过去，"老临洮"非常看重这种"头醋"。临洮酱菜园醋坊至今仍然在生产这种非常讲究的头套沥醋，他们的配方是20世纪80年代向南槐巷制醋人曹氏求得的。这张流传自清末民初的秘方，至...

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千层月饼专题阅读原文

知识出处：临洮非物质文化遗产图典 | 类型：专题知识

八月十五中秋节临近之时，传统的临洮人家都要张罗着做当地传统的千层月饼。千层月饼犹如一轮皎洁的盈盈满月，上面装饰了似锦繁花，一层一层装填了蜂蜜瑰花馅儿，因此这种千层月饼还有一种叫法："蜜馍馍"，家家户户都要做这种蜜馍馍献月亮。月饼的馅料主...

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