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共 3588 条 60 / 240
排序： 唯一号 题名 类型
886
三矾海蜇 专题 阅读原文
知识出处： 镇海县志 | 类型： 食物
海蜇分蜇头（口腔部）和蜇皮（伞状部）两部分，加工档次分头矾、二矾、三矾。把鲜海蜇分割蜇头和蜇皮，头子加矾0.4％，蜇皮加矾0.6％，分别入舱。4～5小时后，用海水洗净再入舱加矾0.2％，即成头矾海蜇。成品率蜇皮60％，蜇头50％，可食用，但...
887
鳗鲞 专题 阅读原文
知识出处： 镇海县志 | 类型： 食物
鲜鳗洗净后沿背脊骨侧部剖开，去内脏、血渍，撒盐5％，用竹爿撑开鳗体，迎西北风吹干或晒干成鲞，以冬季活雄鳗风干最佳，太阳晒干次之。
888
鱼薧 专题 阅读原文
知识出处： 镇海县志 | 类型： 食物
鲜杂小鱼洗净后分别在竹帘或篾簟上晒翻2～3天，干后即成鱼薨。成品率20～30％。用同样方法，用盐20％腌渍后晒干，成品率40％左右。全县在抗日战争期间年产各类鱼薧0.5万吨左右。70年代前，尚有1500吨以上。1985年仅500余吨。多销慈...
889
糟鱼 专题 阅读原文
知识出处： 镇海县志 | 类型： 食物
分别鱼类品种，剖开鱼腹，洗净后切成段块，盐腌渍成咸鱼，然后沥干。每百斤放酒糟6～8斤，拌以五香粉等辅料，层鱼层糟，密放缸（甏）内，1～2月后即成。年产5000余公斤，畅销上海、天津、汉口、南昌等城市。
890
蛏干 专题 阅读原文
知识出处： 镇海县志 | 类型： 食物
300年前，昆亭、三山等地有加工蛏干工艺。1956～1959年昆亭养蛏场年加工蛏干5～10吨，销福建，出口东南亚。方法：择只重10克以上鲜蛏养盐水中数小时，使蛏子吐出泥质，入锅煮沸，剥壳，再用原汁煮沸一次，然后在竹帘上晒翻2～3日即成。成品...
891
中大河 专题 阅读原文
知识出处： 镇海县志 | 类型： 工程
旧志记载，明嘉靖十四年（1535）、崇祯十六年（1643）、清康熙二十五年（1686）、嘉庆十八年（1813）、光绪十年（1884）、光绪十二年（1886）、1922年均曾大浚。1952年庄市区组织全线疏浚。1963年张镒喫排涝工程配套时，...
892
前大河 专题 阅读原文
知识出处： 镇海县志 | 类型： 工程
宋淳祐六年（1246）、明嘉靖十五年(1536)、万历年间以及清康熙二十五年(1686)均曾疏浚。1918年县人集资重浚10余公里。1954年3月庄市区群众又作全线疏浚。
893
英雄河 专题 阅读原文
知识出处： 镇海县志 | 类型： 工程
1957-1958年新开河道，长5445米，由南北两段组成。南段从邵家汇接江北大河，向北至颜杨村与中大河相交，长2550米，河面宽15米，河底宽4米；北段自中大河交叉口至四联村龚家，长2895米，河面宽26米，底宽3米。由骆驼区农民响应“大...
894
沿山大河 专题 阅读原文
知识出处： 镇海县志 | 类型： 工程
1978年，为使十字路水库蓄水取捷径输向源浦、湾塘等地，受涝时能及时从灘浦闸排洪，将原叫天港等7200米河道上浚深拓宽，拆除阻水桥梁12座，建单跨25米、汽6级圆洞拱片桥8座。
895
游浦大河 专题 阅读原文
知识出处： 镇海县志 | 类型： 工程
系重拓三七房三江口至海浦三桥西大河北段和新开三桥至澥浦大闸段，总长3000米，为潺浦大闸排涝配套工程。1964年4月开工，翌年4月完成自闸口至潺浦二桥，长为2000米，1965年冬至1966年春续建1000米至三七房三江口。1965年冬至1...
896
长应河 专题 阅读原文
知识出处： 镇海县志 | 类型： 工程
1978年12月开挖，河面宽20米，沿河配套建净跨20米、汽6级圆洞拱片桥5座，净跨25米圆洞拱片桥4座。1980年11月竣工。完成土方218991立方米，石方991立方米，投工19.55万工，经费85678.63元。挖损土地130.71亩...
897
觉渡大河 专题 阅读原文
知识出处： 镇海县志 | 类型： 工程
系重新整治之河道。1962年曾在大河北岸山头方小堰头建觉渡二级电力翻水站。1963年江北翻水站运行，1965年在觉渡西端拆除窄孔护国桥、撞山桥，重建净跨15米和20米平拱桥，在东端拆大堰头桥闸，改建为4孔×7米门形平板桥，名濾浦四桥。196...
898
浜子港 专题 阅读原文
知识出处： 镇海县志 | 类型： 工程
1957年冬庄市地区为增引丈亭江来水，将原有狭窄弯曲河道整治^6宽，完成更楼至庄市疗养院段8300米，河面宽18米，底宽4米。完成土方31.81万立方米，投工16万工，总投资22.4万元。50年代末又开挖自叶家至前方与塔前河相接，长2000...
899
万弓塘河 专题 阅读原文
知识出处： 镇海县志 | 类型： 工程
古万弓塘塘河。清初塘废河淤，康熙十五年(1676)总镇牟大寅集民浚河，自石塘尽处至岚山，约长10公里。光绪十年(1884)，中法镇海口之役前夕，驻镇北岸兵勇分段重浚，历时半载。1931年前塘溃河淤多处。 1931年成立镇海塘工局，组织浚河...
900
新泓口河 专题 阅读原文
知识出处： 镇海县志 | 类型： 工程
从俞范镇棉丰村新泓口经排涝站出海。原系小泓浦，1964年建排涝闸时开阔至16米。1977年排涝闸外移，河道外伸，拓宽至18米。

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