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银鱼炒鸡蛋专题阅读原文

知识出处：七里海文史集（宁河文史资料第十一辑） | 类型：专题知识

银鱼炒鸡蛋：七里海盛产的银鱼软骨无鳞，肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，含有蛋白质、脂肪、铁、核黄素、钙、磷等多种成分。银鱼炒鸡蛋制作方法是：1．将银鱼去头尾洗净沥干水分；鸡蛋打入碗内，加银鱼、盐调匀。2．炒锅注油烧热，倒入鸡蛋，用铁铲摊匀成饼...

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虾酱、螃蟹酱专题阅读原文

知识出处：七里海文史集（宁河文史资料第十一辑） | 类型：专题知识

虾酱，螃蟹酱：制法是将虾、蟹、麻线虾洗净、捣碎，再加盐、拌均匀、装坛（或缸罐）封存，随后适时搅拌，于阳光下发酵，可生食，蘸葱吃，也可以炸熟了吃。特点是味咸而鲜。

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七里海春节习俗专题阅读原文

知识出处：七里海文史集（宁河文史资料第十一辑） | 类型：民俗文化

春节，是农历的岁首，俗称过年，是我国最盛大、最热闹、最重要的独有的传统节日。

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七里海腊月初一习俗专题阅读原文

知识出处：七里海文史集（宁河文史资料第十一辑） | 类型：民俗文化

腊月初一：农历腊月初一，当地民间有“腊月初一蹦一蹦，孩子大人不生虱子不生病”的说法。是日，多以玉米、元豆等炒熟（俗称爆米花）食之。村民一年辛苦后，从腊月初一就开始“忙年”了，年味儿从此越来越浓。

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七里海腊八节习俗专题阅读原文

知识出处：七里海文史集（宁河文史资料第十一辑） | 类型：民俗文化

腊八节：腊月初八为腊八节，俗名“腊八”。家家户户当日晨喝“腊八粥”（多以黏秫米、栗子、豆子、花生仁、红枣、莲子等合煮而成），以此可避灾祛病，亦含有祈求丰收和预祝来年五谷丰登之意。此俗源于佛教。传说佛祖释迦牟尼别离王宫，放弃王子和权位去修行，...

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七里海祭灶习俗专题阅读原文

知识出处：七里海文史集（宁河文史资料第十一辑） | 类型：民俗文化

祭灶：腊月二十三，旧传是“灶王爷”升天的日子，民间俗称“过小年”。民间传说灶王爷是玉皇大帝派到人间监视每家行善或作恶的神灵，每年年底上天向玉皇大帝汇报这家人一年来的好坏情况，来回需要7天，所以这天各家都给灶王爷送行。这天晚间各家家长主持祭灶...

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七里海贴年画习俗专题阅读原文

知识出处：七里海文史集（宁河文史资料第十一辑） | 类型：民俗文化

贴年画：年画是我国的一种古老的民间艺术，它反映了人民大众的风俗和信仰，寄托着人们对未来的希望。民间对年画有着多种称呼：宋朝叫“纸画”，明朝叫“画贴”，清朝叫“画片”，直到清朝道光年间，文人李光庭在文章中写到：“扫舍之后，便贴年画，稚子之戏耳...

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七里海贴福字习俗专题阅读原文

知识出处：七里海文史集（宁河文史资料第十一辑） | 类型：民俗文化

贴福字：贴“福”字，是我国民间由来已久的风俗。据《梦粱录》记载：“岁旦在迩，席铺百货，画门神桃符，迎春牌儿……”；“士庶家不论大小，俱洒扫门闾，去尘秽，净庭户，换门神，挂钟馗，钉桃符，贴春牌，祭祖宗”。文中的“贴春牌”即是写在红纸上的“福”...

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七里海贴吊钱和窗花习俗专题阅读原文

知识出处：七里海文史集（宁河文史资料第十一辑） | 类型：民俗文化

贴吊钱和窗花：在家乡人的眼中，贴上了吊钱和窗花，才算将过年的气氛烘托了出来。吊钱，也称“挂钱”，是剪纸艺术的一种，早期是剪子剪制而成，后来随着需求量的增大，改为套版刀刻。吊钱的形状是纵向较长的长方形，下部一般都是吉祥如意的字样和图案，上面刻...

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七里海贴门神习俗专题阅读原文

知识出处：七里海文史集（宁河文史资料第十一辑） | 类型：民俗文化

贴门神：家乡早期的门神都是能驱鬼镇妖的武将，如秦琼、尉迟恭、燃灯道人、赵公明，贴在临街的大门上，保佑一家出入平安。文官门神以赐福天官居多，大都贴于院内堂屋门上，彰显着迎福进财的心态。进门后，在屋子里面的门上，一般都会贴上一对门童，对开的年画...

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七里海请祖宗习俗专题阅读原文

知识出处：七里海文史集（宁河文史资料第十一辑） | 类型：民俗文化

请祖宗：春节作为一年的大节，是家祭的重要时段。上坟请祖仪式人们格外郑重。上坟请祖的时间是在大年三十早晨，家家户户在家族长辈带领下，到村外祖坟，一同拜祭。请祖先之灵回家过年，俗称“请祖宗”。除夕之日，要祭祖先、祭天地。屋内设供桌，安放祖宗灵牌...

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七里海除夕守岁习俗专题阅读原文

知识出处：七里海文史集（宁河文史资料第十一辑） | 类型：民俗文化

除夕守岁：在除夕有守岁的习惯，全家老小彻夜不眠，俗称“熬夜”、“熬五更”。古时候守岁有两层内涵，年长者守岁，为辞旧岁，有珍惜光阴的意思，年轻人守岁，则是为了祝福父母长寿。守岁的风俗，既有对逝去的岁月含惜别留恋之情，又有对来临的新年寄以美好希...

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七里海压岁钱习俗专题阅读原文

知识出处：七里海文史集（宁河文史资料第十一辑） | 类型：民俗文化

压岁钱：晚辈向长辈贺岁叩头，长辈要给孩子们压岁钱。据说压岁钱可以压住邪祟，因为“岁”与“祟”谐音，晚辈得到压岁钱就可以平平安安度过一岁，蕴含了长辈对晚辈自上而下的关爱。和传统习俗反其道而行之的，是近些年来兴起的晚辈给长辈压岁钱。春节期间给父...

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七里海接生习俗专题阅读原文

知识出处：七里海文史集（宁河文史资料第十一辑） | 类型：民俗文化

接生：婴儿降生，在民间被称作“添喜”或“添了”。俗语还将孕妇生孩子称作“坐月子”。产妇居室的窗户要用红布遮盖严实，窗外挂上红布条，一是让邻舍知道家里添人进口了，二是提醒人们，屋内有产妇，不要随便进入。另外，挂红还有避邪驱灾之意。旧时，孕妇生...

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七里海婴儿开口习俗专题阅读原文

知识出处：七里海文史集（宁河文史资料第十一辑） | 类型：民俗文化

开口：婴儿出生后，还需等其排出胎便后，才能喂人奶。在此之前要给他口中用细布沾煎开的甘草水，俗称“开口药”。婴儿排出那黑绿色的胎便后，家人要请一位正在哺乳的妇女为他喂奶，称“开口”。女婴，则要请哺育男孩的妇女来开口。旧俗产妇坐月子以内男人不宜...

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