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共 1837 条
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颗粒类型
1456
一、通州大顺斋糖火烧
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大运河史话卷二
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类型:
正文
本文介绍了大顺斋糕点是明朝末年南京上元的回民刘大顺创立的,以糖火烧和咸火烧著名。清乾隆年间,随着大运河漕运的兴盛,通州人口剧增,大顺斋主人扩建店铺并增设两家分店,生意红火。1900年八国联军攻陷通州,大顺斋遭受厄运,后重建但生意一落千丈。民...
1457
二、久负盛名的杨村糕干
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大运河史话卷二
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类型:
正文
本文介绍了周恩来总理陪同柬埔寨西哈努克亲王品尝了杨村糕干,赞叹其比杜家老铺的还要香。杨村糕干是杨村人杜金、杜银兄弟在明朝永乐年间发明的,因弟媳无意中多添一把柴火,使糕干产生香味而受到启发。清代时,杨村糕干店铺规模逐渐扩大,成为前店后厂,并起...
1458
三、天津直沽白酒
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大运河史话卷二
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类型:
正文
本文介绍了直沽酿酒业始于元代,天津成为商业中心城市后,酿酒作坊多达数十家。清代诗人曾赞美直沽药酒。民国初年,大直沽义聚永烧锅经理刘香久通过宣传和游历海外,使直沽白酒走出国门,获得很高赞誉。法国人称赞“玫瑰露”为“中国的白兰地”。
1459
四、天津小吃三绝
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大运河史话卷二
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正文
本文介绍了天津小吃三绝包括狗不理包子、耳朵眼儿炸糕和十八街大麻花。狗不理包子以肥而不腻、味道鲜美而著名,曾被慈禧太后称赞为“好”。耳朵眼儿炸糕则以其外皮酥脆、内馅松软、香气醇郁而著名。而十八街大麻花则以其酥脆可口、味美可口、存放时间久而著名...
1460
五、天津泥人张
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大运河史话卷二
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正文
本文介绍了天津泥人张彩塑艺术的创始人是张明山,他以捏制泥动物起家,敢于创新,富于想象,所塑作品题材广泛,人物栩栩如生。他的作品曾在巴拿马赛会和南洋各地展览会上获得多项奖项。张明山还是一位富有爱国正义感的艺术家,其作品《天津教案》展现了中国人...
1461
六、驰名中外的杨柳青年画
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大运河史话卷二
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正文
本文介绍了杨柳青木版画源于明代,盛于清代。明末,桃花坞的木版画传到了杨柳青,清代康熙、乾隆年间,杨柳青年画业发展迅速,技艺提高,内容丰富,形成了构图丰满、雕刻笔法匀整、色彩鲜丽的特点。戴家第六代传人戴莲增画样最多,业务量最大,雇员200多人...
1462
七、中国三大名醋之一——独流老醋
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大运河史话卷二
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正文
本文介绍了独流镇位于天津静海县境内,大运河和子牙河在此合为一流。独流镇素有“醋乡”之称,产的独流老醋与山西清凉陈醋、江苏镇江香醋并称中国三大名醋。独流老醋采用传统工艺和配方,具有酱香浓郁、入口软绵、酸而回甜、香而不绝的特点。康熙皇帝品尝后曾...
1463
八、沧州金丝小枣
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大运河史话卷二
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正文
本文介绍了中国是枣的故乡,栽培历史悠久,金丝小枣最为著名。纪晓岚的家乡沧州崔尔庄是金丝小枣的产地之一,他曾记载了金丝小枣的滋补作用和往京师和江南漕运之事。如今沧州市拥有280多万亩枣林,300多个红枣品种,建立了中国沧州红枣批发市场。
1464
九、临清贡砖
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大运河史话卷二
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正文
本文介绍了临清因黄河淤积形成优质土壤资源,用于烧制贡砖,明清两代在临清设立官窑烧制贡砖,规格多样,制作工序复杂,烧出的砖由皇宫派大臣验收后运往北京修建皇城、皇宫等,管理十分重视,如今临清砖窑已成为历史陈迹,但用临清砖建筑的城市和建筑仍放射着...
1465
十、淮阴白鱼与淮安茶馓
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大运河史话卷二
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正文
本文介绍了白鱼和淮安茶馓的相关信息。白鱼因活动在水的上层、游速快、喜翻腾跳跃而被称为“浪里白条”,唐宋以后江淮白鱼作为贡品送往京师。淮安茶馓历史悠久,风味独特,是淮安特产之一,造型美观奇妙,配料精细,深受人们喜爱。
1466
十一、扬州的迷人香粉
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大运河史话卷二
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正文
本文介绍了1845年后,各国列强在上海划租界地,外国商家纷纷涌入倾销商品,国内商家也不断进入上海与洋人竞争市场。扬州戴春林香粉店、苏州月中桂和谢馥春香粉店是上海香粉市场的三大知名品牌。戴春林等商家通过提高产品质量、增加花色品种、分档次销售等...
1467
十二、瓜洲锚链
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大运河史话卷二
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类型:
正文
本文介绍了瓜洲是京杭大运河与长江相汇处的古老渡口,数十家铁匠铺在此打造锚链,瓜洲锚链以“齿挺相称、八方对线、立卧平稳、美观耐用”而著称,有江锚、淮锚、泥锚、海军锚、猪耳朵锚等多种品种,是船只停泊、定位、抗风、顶浪等必不可少的配套设备。
1468
十三、美妙绝伦的锡绣、苏绣
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大运河史话卷二
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类型:
正文
本文介绍了
1469
十四、苏杭折扇
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大运河史话卷二
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正文
本文介绍了扇子是民间引风逐暑的日常用具,起源自远古时期。檀香扇是苏州折扇中最著名的,制作工艺包括锯片、组装、锼拉、裱糊、绘画等十几道工序。杭州折扇以黑纸扇著名,被誉为“杭州三绝”,其制作工艺和材料均非常考究。在扇面上题写名人字画增添了苏杭折...
1470
十五、杭州张小泉剪刀
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大运河史话卷二
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正文
本文描述了唐代美女杨贵妃喜欢使用山西并州(今太原)产的快速剪刀,以及明清时期衰败后,杭州张小泉剪刀的兴起。张小泉剪刀制作精良,受到乾隆皇帝的赞赏,并被定为宫廷御用品。张小泉剪刀在国内外展出并获得了多次奖项。新中国成立后,张小泉剪刀传人继承并...
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