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哈尼族篇
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饮食文化:第二集 烹饪的基本方式
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哈尼族篇
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其他
内容包括:哈尼族传统炊具和餐具、哈尼族的煮饭与蒸饭、糯食在哈尼族主食中占重要地位、平日素菜与节日荤菜、蘸水、肉松、泽梭、白旺、哈尼族腌制酸菜酸肉。
62
饮食文化:第三集 饮食习俗及特点
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哈尼族篇
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类型:
其他
内容包括:用餐习俗、居家食俗、不吉利、节日食俗、婚丧食俗、野餐食俗。
63
饮食文化:第四集 饮食礼仪及禁忌
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哈尼族篇
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其他
内容包括:尊重老人的习俗和日常生活中的十个禁忌。
64
饮食文化:第五集 西双版纳地区哈尼族的饮食习俗
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哈尼族篇
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类型:
其他
内容包括:哈尼族用餐习惯、哈尼族人使用的餐桌、哈尼族做菜的方法、肉粥、白旺、爆腌芭蕉心、豆粉肉丸汤、酸味肉、包烧肉、雀肉松与雀肉酱、夹棍烤鱼烤肉、苤菜舂螃蟹、蕉花肉、剁生、油炸蛹、蜂蛹酱、哈尼族其他嗜好。
65
饮食文化:第六集 哈尼族的茶文化
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哈尼族篇
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类型:
其他
内容包括:品茶礼仪和禁忌、土锅煨煮酽茶、土锅茶 、宗教祭祀茶、杂椒姜烹而饮之的饮茶方式、香条茶、香条茶是饮料也是汤料。
66
民歌民乐:第一集 哈尼族民歌
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哈尼族篇
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民歌主要有哈巴叙事歌,阿哧玩的歌,然咕差儿歌,阿尼托摇儿歌,然咪比婚礼歌,迷煞维丧歌和莫丕差祭祀歌等6类,哈巴亦称拉巴,是古老的叙事歌,逢年过节,起房盖屋,接亲嫁女,丧葬祭祀或亲朋聚会时演唱,内容广泛,有12篇包括人类的起源,哈尼族历史,四...
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民歌民乐:第二集 哈尼族民乐
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哈尼族篇
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内容包括:哈尼族吹管乐器较多、《栽秧山歌》的历史渊源、《吾处阿茨》和《情歌》、 哈尼族多声部民歌的唱词结构、多声部原生态哈尼族民歌音乐形式。
68
民歌民乐:第三集 哈巴与然密必
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内容包括:哈尼人教化风俗——哈巴、已出版的哈巴篇目、吟唱“哈巴”的谦词、哈尼族在节年聚宴中对唱、哈巴的特殊种类——然密必。
69
民歌民乐:第四集 贝玛突和密刹威
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哈尼族篇
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内容包括:祈祷与丧葬礼仪中的两种歌、《斯批黑遮》、密刹威的歌哭实际变为一种程式。
70
民歌民乐:第五集 阿尼托和然谷纳差昌
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哈尼族篇
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这是两种哄小娃、领小娃的歌,“阿尼托”是“哄小娃的歌”,“然谷纳差昌”是“小娃玩(游戏)的歌”。
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民歌民乐:第六集 阿茨
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哈尼族篇
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即山歌唱山歌叫阿茨咕,山歌因在山野中唱,与在聚宴桌前吟唱的哈巴,严格区分开来,因起始引句的衬词不同,又有萨咿是哈巴,咿乌是阿茨之说,阿茨分劳动歌与情歌,但二者紧密相联,即在劳动中歌唱爱情,在谈情中歌咏劳动,其中又以白天和夜晚,对唱者距离的远...
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民歌民乐:第七集 罗作调
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哈尼族篇
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其他
罗作是哈尼族喜好的集体舞蹈形式,罗作调为其舞歌,歌舞被广泛用于人们的各种社交场合。罗作调一是给舞蹈助兴,二是调节舞蹈节奏快慢,其特点是边舞边唱,并伴以乐器,其中又有男女对唱,齐唱主唱伴唱几种形式,罗作歌舞的功能于节日则增添欢乐,于葬礼则淡化...
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民歌民乐:第八集 哈尼族特色乐器
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哈尼族篇
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其他
内容包括:哈尼族的特色乐器、哈尼族特有乐器——大巴乌、哈尼族吹奏乐器——叶号。
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民歌民乐:第九集 哈尼族民歌的艺术功能
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哈尼族篇
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类型:
其他
内容包括:哈尼族民歌的特点、哈尼族民歌的类型、哈尼族民歌的表现形式、哈尼族民歌的审美认知功能、哈尼族民歌的审美教育功能、民歌与哈尼族性格的形成、民歌与哈尼族的人生观、民歌与哈尼族的文化传承、哈尼族民歌审美娱乐功能、哈尼族民歌的审美协调功能、...
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名胜古迹:第一集 蔚然壮观的梯田
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内容包括:哈尼族创造梯田文化、哈尼族稻作农耕历史悠久、梯田列为中国农田史上的七种田制之一。
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