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共 61386 条 3756 / 4093
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蒸谷米 专题 阅读原文
知识出处： 抚州农家美食 | 类型： 专题知识
蒸谷米是用一种古老方法制成的大米。以前，耕地少而产量低，粮食非常紧张。为了填饱肚子，不少农家都吃蒸谷米。目前在广昌东南部塘坊、杨溪、尖峰等乡镇就有加工销售蒸谷米的。 蒸谷米，广昌俗称"泡米”，是以稻谷为原料，经清理、浸泡、蒸煮、干燥等处理后...
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发芽糙米 专题 阅读原文
知识出处： 抚州农家美食 | 类型： 专题知识
发芽糙米是近年来流行的一种稻谷加工新品种。它是将当年收获的新鲜优质稻谷，经过“脱壳一浸泡一发芽一烘干”等过程，使谷物产生一系列生理化学反应，进而形成一种完全不同于原质的具有很好保健功效的食用大米。 （一）加工方法 首先，将刚割回的稻谷在太阳...
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蜂蜜 专题 阅读原文
知识出处： 抚州农家美食 | 类型： 专题知识
蜂蜜味甘，性平，自古就是滋补强身、排毒养颜的佳品。 1.功效对润肺止咳，润畅通便，排毒养颜有显著功效，很容易被人体吸收利用。 2.适合症状防治心血管疾病和神经衰弱有好处。
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胡萝卜 专题 阅读原文
知识出处： 抚州农家美食 | 类型： 专题知识
胡萝卜味甘，性良，养血排毒，是健脾健胃的有效解毒食物。 1.功效与体内的汞离子结合后，能有效降低血液中汞离子的浓度，加速体内的汞离子的排除。白萝卜、胡萝卜、小萝卜也具有上述功效。 2.适合症状用于铅、汞超标的化妆品或饮食中铅汞引起的黄褐斑、...
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海带 专题 阅读原文
知识出处： 抚州农家美食 | 类型： 专题知识
海带味咸，性寒，是化痰、消炎、平喘、排毒、通便的理想排毒食物。 功效：海带中的碘被人体吸收后，能促进有害物质，病变物和炎症渗出物的排除，同时海带含有一种硫酸多糖，能吸收血管中的胆固醇，并排出体外。
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木耳 专题 阅读原文
知识出处： 抚州农家美食 | 类型： 专题知识
木耳味甘，性平，是排毒解毒、消胃涤肠和血止血的最佳食物。 1.功效木耳含有一种植物胶质，有较强的吸附力，可将残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附，再排出体外。 2.适合症状从事粉尘环境中工作的人，特别应多食。
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黄瓜 专题 阅读原文
知识出处： 抚州农家美食 | 类型： 专题知识
黄瓜味甘，性平，是清热解毒、生津止渴的排毒食物。 1.功效黄瓜所含的黄瓜酸，能促进人体新陈代谢，排出毒素。所含维生素C的含量比西瓜高5倍，能美白皮肤，使其保持弹性，抑制黑色素的形成。而且吃黄瓜有助于化解炎症，还能抑制糖类物质转化为脂肪。 2...
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人参乌鸡汤 专题 阅读原文
知识出处： 抚州农家美食 | 类型： 专题知识
1.原料人参切片10克，乌骨鸡1只，调味加葱、姜等。 2.制作人参装入鸡腹内，用砂锅炖至鸡肉料熟即可。 3.用法食鸡肉，饮汤。 4.功效用于过疲劳神、伤气者。
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人参莲肉汤 专题 阅读原文
知识出处： 抚州农家美食 | 类型： 专题知识
1.原料白人参10克，莲子10枚，冰糖30克。 2.制作将白人参、广昌白莲（去心）放在碗内，加洁净水适量发泡，加入冰糖，再 将碗置蒸锅内，隔水蒸炖1小时 3.法喝汤，吃莲肉。人参可连续使用3次，次日再加莲子、冰糖和水适量，如前法蒸炖和服用，...
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黄芪汽锅鸡 专题 阅读原文
知识出处： 抚州农家美食 | 类型： 专题知识
1.原料黄芪片20克，抚州乡下子母鸡1只，葱、生姜、食盐、料酒、味精、花椒水各适量。 2.制作 (1)将子母鸡宰杀后，去毛和内脏, 剁成3.3厘米见方的块，放入沸水锅内烫3分钟捞出，洗净血沫，装入汽锅内；加入葱、姜、食盆、味精、绍酒、花椒等...
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天麻炖鸡汤 专题 阅读原文
知识出处： 抚州农家美食 | 类型： 专题知识
1.用料天麻片10克，老母鸡1只，生姜3片。 2.制作将天麻洗净，生姜洗净切丝，老母鸡杀后去毛及内脏，填入天麻片和姜丝于鸡腹中，放入炖锅，加清水适量，武火煮沸，再改用文火炖至鸡熟烂即可。 3.用法分数次饮汤、吃鸡肉。可每周1料，连用3料。 ...
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熘炒黄花猪腰 专题 阅读原文
知识出处： 抚州农家美食 | 类型： 专题知识
1.用料黄花菜10克，猪腰500克，素油、葱、姜、蒜、盐、糖各适量。 2.制作 (1)将猪腰切开，剔去筋膜臊腺，洗净，切成腰花块；黄花菜水泡发，撕成小条。 （2）炒锅内把素油烧热，先煸炒葱、姜、蒜作料，再爆炒猪腰，至变色熟透时，加黄花菜、食...
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花生枣米粥 专题 阅读原文
知识出处： 抚州农家美食 | 类型： 专题知识
1.原料花生米30粒，红枣10枚，莲子6〜8枚, 小米60克，白糖适量。 2.制作花生米剥去红衣，加水煮于六成熟，入红枣、莲子、小米煮烂，入白糖略煮即可食用。 3.功效养血，补脾、肺。适用于贫血、血小板减少性紫癜，也可作为平时保健食品。
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沙参生地玉竹炖甲鱼 专题 阅读原文
知识出处： 抚州农家美食 | 类型： 专题知识
1.原料沙参20克，生地20克，玉竹20克，甲鱼1只（500克左右）。 2.制作将甲鱼用开水烫死、剖腹去脏洗净后切块，与沙参、生地、玉竹同置砂锅内，加水适量，先用武火煮沸后，改用文火慢炖至熟烂，调味即成。 3.功效沙参甘淡微寒，清热养阴；生...
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芡实杞龙龟苓汤 专题 阅读原文
知识出处： 抚州农家美食 | 类型： 专题知识
1.原料芡实50克，枸杞30克，龙眼肉50克，土茯苓60克，乌龟1只（约400克）。 2.制作将芡实、枸杞、龙眼肉、土茯苓洗净；乌龟放入盆中，淋热水使其排尿、排粪便，用开水烫死后洗净，杀后去内脏、头、爪。把全部用料放入锅内，加清水适量，武火...

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