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甘松专题阅读原文

知识出处：甘南州志 | 类型：物产

又称甘松香。为败酱科多年生草本植物，有浓烈香气。株高12〜40厘米，茎基部有纤维状残留物。叶大部基生，线状、匙形、全缘，长6〜18厘米，宽0.4-1.0厘米。茎生叶3~4对向上渐小。球状聚伞花序，顶生。花筒状，紫红色种子一枚。根长，呈圆锥形...

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铁棒锤专题阅读原文

知识出处：甘南州志 | 类型：物产

别名断肠掌。为毛萇科多年生草本植物。植株一般高约40〜160厘米，茎直立不分枝，叶掌状细裂，密生茎之中上部，总状花序顶生，花蓝紫色或黄色，头盔形，雄蕊多数。块根棒锤形，黑色，常两个并生一起，断面白色。铁棒锤块根性热、味苦辛，所含生物碱有剧...

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鹿茸专题阅读原文

知识出处：甘南州志 | 类型：医疗

系雄性马鹿、梅花鹿等尚未骨化的嫩角，含激素样物质及胶质、蛋白质、钙、磷、镁等成份，性温，味甘咸，功能补骨髓、助肾阳、强筋骨，主治阳萎、遗精、腰膝痿弱等症。鹿茸是极其珍贵的动物药材，马鹿在甘南舟曲、迭部、临潭、卓尼、夏河县均有分布，过去滥捕乱...

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麝香专题阅读原文

知识出处：甘南州志 | 类型：医疗

别名麝文、元寸香。是成龄公麝（公麝又名獐子、香子）的香腺囊分泌物，有特异香气，供药用。此分泌物在鲜时呈棕褐色软膏状，干后为棕黄色或紫红色粉末，亦有呈颗粒状者称“当门子”，颗粒呈不规则圆形或扁平状，紫黑色，微观麻纹，油润光亮，手捻团而不粘，味...

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熊胆专题阅读原文

知识出处：甘南州志 | 类型：医疗

是黑熊、棕熊的脏器。其胆汁可入药。熊胆有解痉、抗惊厥、促进胆汁分泌、健胃强心、解毒、消炎等功效。中医常用熊胆及别种药材相辅治疗胃痉挛、胃痛、胆道蛔虫、急性胰腺炎及小儿疳积、惊痫、抽搐、骨蒸潮热、消瘦等症。藏医用熊胆少许，拌以人乳或牛乳，蒸溶...

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娃娃鱼专题阅读原文

知识出处：甘南州志 | 类型：物产

鲵类，甘南所产为山溪鲵，有四肢，属两栖动物，俗称“接骨丹”。娃娃鱼生长在甘南夏河、卓尼、迭部等县的山间小溪内，它主要含高钙及胶质，对骨骼增长有显著功效，中医将其用于骨折，故称“接骨丹”。州药材公司年收购约10万条。

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雪鸡专题阅读原文

知识出处：甘南州志 | 类型：物产

有淡腹雪鸡及暗腹雪鸡之别，甘南的玛曲、碌曲、卓尼、迭部等县均有分布。淡腹雪鸡又名藏雪鸡、西藏雪雷鸡，头颈呈灰褐色。上体褐色，有黑褐色斑点。翅上有一大白斑，下体白色，前额和上胸具暗色环带，下胸和腹部杂以黑色纵纹。尾羽深褐色，略带黑褐色斑点，暗...

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牛黄专题阅读原文

知识出处：甘南州志 | 类型：医疗

又名犀黄。为牛科动物牛的胆结石，故又称胆黄，呈卵形或不规则无角棱块状，直径大都在3厘米以下。表现呈金黄色或棕黄色，细腻而略显光泽，有的外表蒙黑色光洁的薄膜，称“乌金衣”。牛黄质地松脆，断面为深浅不一的黄色环状纹理。溶于水，色黄亮、无沉淀。胆...

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蚕豆专题阅读原文

知识出处：甘南州志 | 类型：专题知识

蚕豆属豆科蝶形亚科蚕豆属，为一年生草本植物。蚕豆的营养价值较高，用途广泛。籽粒含粗蛋白质27.9%、淀粉40.7%，脂肪1.5%、赖氨酸1.7%，还含维生素B2、钙、磷、铁和人体所需的多种氨基酸。故食用蚕豆十分有益人体。蚕豆也是加工豆制品的...

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花椒专题阅读原文

知识出处：甘南州志 | 类型：专题知识

别名秦椒、岩椒、凤椒。属芸香种落叶小乔木或灌木。播种繁殖，也可插条繁殖。花椒是著名的香料植物和木本油料，有较高的经济价值和实用价值。花椒的果、根、皮均可入药，性热味辛，有温中祛寒，祛湿杀虫，健胃止泻等功效。花椒果含挥发油，有强烈的芳香味...

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蕨麻猪肉专题阅读原文

知识出处：甘南州志 | 类型：专题知识

蕨麻猪是因其喜掘食蕨麻（人参果、长寿果）而得名。蕨麻猪以食牧草茎、叶、根为饲，集群放牧，个体小。其皮薄、膘少以瘦肉为主，肉质鲜嫩，微粘而不腻，鲜食口感极佳，胆固醇含量低，且极易吸收。当地藏族群众多制成腊肉存贮，其味更其独特。无论鲜食或腌制成...

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牦牛肉专题阅读原文

知识出处：甘南州志 | 类型：专题知识

牦牛是甘南的主要畜种，它的全身都是宝。牦牛的血、骨髓、内脏不仅可制作美味食品，也是医药工业的原料；皮、毛、骨为工业原料；牦牛乳系高级饮品，可制成酸奶，可提取酥油，亦能加工成奶粉，极富营养。牦牛肉富含人体所需的各种氨基酸和维生素，高蛋白、低脂...

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酥油专题阅读原文

知识出处：甘南州志 | 类型：专题知识

牛乳制成，亦称黄油、乳油，是藏族人每饭必备的高脂肪食品，可与炒熟的青棵磨的面粉相拌而成“糟耙”，加糖类点心酥馅。亦可加入松潘大茶中打制成酥油茶，喷香可口，为待客佳茗。

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曲拉专题阅读原文

知识出处：甘南州志 | 类型：专题知识

曲拉系藏语名称，汉语称干酪。系牛乳取脂发酵产品，色微黄，呈特殊气味，内部多含气孔，成为凝固的酪蛋白，即干酪素，系一种含磷的变合蛋白。一般皆含丰富的蛋白质，营养价值较高，制成的干酪，是一种牧民喜爱的美味食品。也可供面包及调制各种食品用。《世说...

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1963年甘南州粮食总产量统计专题阅读原文

知识出处：甘南州志 | 类型：数据统计

1963年甘南藏族自治州粮食作物计划：播种面积80.7万亩，粮食产量4277万公斤；实际粮食播种面积达87.18万亩，粮食总产量达6490.5万公斤，产量比1962年增长了9.39%。

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