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共 10049 条 604 / 670
9046
正宁县长虫过套（道） 专题 阅读原文
知识出处： 正宁史话 | 类型： 民俗
长虫过套（道）是一项集体游戏。要求年龄稍大一点的儿童参加，而且人数要多。参加者分两排，面对面站立，相互拉手，自然形成一条过道。再由两人扮演“长虫”，从后到前趴在人手搭起的过道中，两边人均手拉手，将“长虫”高抬，向前抛送，送到尽头。扮“长虫”...
9047
正宁县抓五子 专题 阅读原文
知识出处： 正宁史话 | 类型： 民俗
抓五子（或抓七子）是选择5块或7块光滑别致、大小相同的石子或磨成的约指头蛋大的小砖块来进行活动的一种游戏。一般单人、双人、多人均可参加。游戏时，先用“五子”或“七子”抓头，把“五子”、“七子”抛至空中，再用手背接住，停留片刻，抛空一抓，按抓...
9048
正宁县顶方 专题 阅读原文
知识出处： 正宁史话 | 类型： 民俗
“方”是由画在地上或纸上的横竖各四条相接的线所组成的九个小方格，为双方争夺的阵地。用具极其简单，双方任选土块、柴棒、瓦片、纸屑等一物做“子”，只要能相互区别即可。 游戏者分甲乙两方，各在方格线上选择恰当位置顶上一“子”，每人每次限定一个位置...
9049
正宁县打沙包 专题 阅读原文
知识出处： 正宁史话 | 类型： 民俗
沙包是用各色花布缝制，内装沙子、小石头、黄豆或玉米豆，直径约5厘米～10厘米的圆球。 游戏分单人、双人或多人编组进行。参加者先划定一定范围的区域，由甲方站在“线纲”两端，乙方出一人进入区内来往跑动躲闪，甲方两边的人掷沙包击打进入区内之人。若...
9050
正宁县翻绞绞 专题 阅读原文
知识出处： 正宁史话 | 类型： 民俗
此游戏用具仅是一根长短不等、粗细皆宜的细麻绳、线绳、布带等。因携带方便，信手可拈，随时随地都可进行。玩时两个人面对面而坐，将细绳的两头接上，成为一个线圈，然后由一方起头， 一方来翻。你来我往，通过十个手指，用“勾”、“挑”、“分”等方法，变...
9051
正宁县洗碾子 专题 阅读原文
知识出处： 正宁史话 | 类型： 民俗
由一位老年寡妇带一群未婚女子，备一盆清水，拿一撮笤帚芒子（已脱粒的糜子穗），用糜子穗溅清水洗碾子，边洗边口中念念有词：“碾子碾子哥哥，天干的火着，毛头子女子无人养活……”
9052
正宁县告天 专题 阅读原文
知识出处： 正宁史话 | 类型： 民俗
将食用清油滴入水中，观察其颜色变化，如颜色昏淡，就说明大雨在即；如呈彩虹色状，则说明天继续大旱。
9053
正宁县祈雨 专题 阅读原文
知识出处： 正宁史话 | 类型： 民俗
“取雨”活动由德高望重的老年人主持，参加“祈雨”的人数目不限，婚否不限，年龄不限，但必须是男性。因天热，取雨者头戴柳梢编成的“柳圈帽”。取雨队伍由锣鼓开道，最前面由一人扮成“马角”，腮帮上横穿铁锥，抡起长约六七尺的大麻鞭（用麻坯搓成的粗辫子...
9054
正宁县跌卦 专题 阅读原文
知识出处： 正宁史话 | 类型： 民俗
跌卦的方法是：众人跪于神像前，主持人十分虔诚，双手合一，把卦夹在中间，高高举过额头，然后松手，让“卦”自然跌落如果跌出无雨或少雨的卦，取雨者情绪即一落千丈，一齐叩头，一齐回奉（祈祷）。
9055
正宁县中草药 专题 阅读原文
知识出处： 正宁史话 | 类型： 植物
中草药主产于子午岭林区。种类繁多，著名的有甘草、柴胡、大黄、板蓝根、茜草、五倍子、黄芩、党参、穿地龙等。
9056
正宁县白酒 专题 阅读原文
知识出处： 正宁史话 | 类型： 工业产品
“真粮液”、“山河红”白酒系列产品以正宁所产纯高粱为主要原料，聘请四川高级酿造师，采用传统的窖池发酵生产出的小曲白酒为基酒，以五粮液酒厂配方及工艺生产出的浓香型大曲作调味酒，经五粮液酒厂离休勾兑工程师精心调制而成。具有浓、清二香合一，芳香浓...
9057
正宁县优质专用小麦 专题 阅读原文
知识出处： 正宁史话 | 类型： 植物
正宁建成优质专用小麦基地，总规模5万亩，年产值4000万元。种植多种强筋、中筋、弱筋优质专用型小麦，良种销往陕西、甘肃、宁夏等省区。
9058
正宁县酿皮、淤面 专题 阅读原文
知识出处： 正宁史话 | 类型： 美食
制作方法：用小麦精粉和成面团，反复揉洗，然后倒出淀粉糊，用纱布或细箩滤出淀粉糊，再置入水桶中沉淀一夜，倒掉上面的清水，摊入平底铁皮箩，置蒸笼内于开水锅中蒸熟，冷却后剥下，即为酿皮。如果把淀粉糊（较之酿皮略为粘稠些）倒入锅中烧炼至半熟，再捏成...
9059
正宁县糕页子 专题 阅读原文
知识出处： 正宁史话 | 类型： 美食
用当地特产粘糜子细粉经发酵蒸制的一种粘糕，俗称粘面。制作过程叫“发糕”。“发糕”关键是掌握火候，必须用文火发，否则就发不出甜味来。吃法有二：一是将蒸熟的热糕蘸蜂蜜食用；二是把粘面搓成条状或捏成饼状，冷却后切成薄片，在油锅中煎炸，炸出的粘面色...
9060
正宁县搅团 专题 阅读原文
知识出处： 正宁史话 | 类型： 美食
用麦面、荞面、玉米面、高粱面等均可做出风味不同的搅团。制作方法是：先将水烧开，然后将掺和适量碱面的面粉均匀地撒向水锅中，边撒边用擀杖搅动，否则做成的搅团不光滑爽口。面撒的多少应以擀杖立在锅中不倒为度，因为面少了搅团稀软，吃起来发粘；面多了生...

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