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共 14636 条 917 / 976
13741
油股儿 专题 阅读原文
知识出处： 卓尼县志 | 类型： 专题知识
油股儿是将发酵的白面，搓成圆棒状，使其两头相连，制成长方形的圈，然后经油炸熟后，即可食用。普通油股儿长约四寸，宽约二寸，亦称“下叉”。是过春节和办喜事的常见食品。
13742
凉拌蕨菜 专题 阅读原文
知识出处： 卓尼县志 | 类型： 专题知识
凉拌蕨菜将蕨菜煮熟、用凉水漂洗干净后装盘，拌以菜籽油、大蒜、辣椒、醋等佐料后即可食用。是酒桌上的凉菜之一。
13743
鹿角菜 专题 阅读原文
知识出处： 卓尼县志 | 类型： 专题知识
鹿角菜将鹿角菜洗净煮熟后，拌以熟菜籽油及其它调料，即可食用，味鲜质嫩。是佐酒的美味食品。
13744
热锅 专题 阅读原文
知识出处： 卓尼县志 | 类型： 专题知识
热锅是逢年过节极普通的一个菜肴，它是在热锅内预先放入洗净的萝卜片、木耳、蘑菇、莲花菜等，上面盖些猪肉片或羊、牛肉片，最上层放些粉条豆腐，并佐以调料，然后将燃着的木炭放到锅中心炉里，放到通风处，自动燃火煮。约过十分钟，便可食用。热气腾腾、香味...
13745
赶天狗 专题 阅读原文
知识出处： 卓尼县志 | 类型： 民俗文化
赶天狗这是带有很深封建迷信色彩的陋习之一。过去广大农区的藏汉群众遇日蚀或月蚀，男女老幼对天磕头，手拿铜锣、铜勺，铲刀、面盆、茶炉盖等敲打，说是能吓退“吃太阳的天狗”，此俗现已消迹。
13746
许愿 专题 阅读原文
知识出处： 卓尼县志 | 类型： 民俗文化
许愿凡是有迷信思想的人，如遇灾难之事，或心有夙愿，为了避祸求福，往往给当地庙神烧香许愿，许鸡、羊等祭物。新中国成立后，曾一度飲迹，近年又有抬头。
13747
抽签问卦 专题 阅读原文
知识出处： 卓尼县志 | 类型： 民俗文化
抽签问卦此地民间凡有疑难问题，或预测吉凶，或抽签问卦、或观麻衣相，或算八字等。利用天干、地支、五行、八卦和十二生肖等臆造诡词诱人。新中国成立后于50年代已匿迹。近年来，利用物资交流等集会，又开始出现。
13748
驱鬼 专题 阅读原文
知识出处： 卓尼县志 | 类型： 民俗文化
驱鬼此俗盛行在农区的藏汉群众之中，它是对偶而精神失常，胡言乱语，又哭又笑的人，认为鬼附人身，将此人的中指用红筷子夹住。头戴三角（一种灶具），鼻前放猪粪，迫使“鬼魂”说话，以明正身后施以所谓法术进行驱逐镇压。
13749
普通婚俗 专题 阅读原文
知识出处： 卓尼县志 | 类型： 民俗文化
普通婚俗订亲也称订婚。县境内洮河沿岸的半农半牧区及农区的藏族青年男女婚姻，虽有自由结合的习惯，但仍然施行着“父母之命、媒妁之言”的古制。某家的女子被男家父母看中，愿为儿子娶来作妻时，便请一个女媒人，向女家父母去探询，女家若同意，便再请正式男...
13750
彩礼 专题 阅读原文
知识出处： 卓尼县志 | 类型： 民俗文化
彩礼牧区和农区不同，藏族和汉族各异。牧区的彩礼比农区要的多，是由女方家长报说女儿的陪嫁品时，其中就有索要彩礼的要求，男方根据女家陪嫁的多少，相应地提岀给女方的彩礼，新娘的衣物饰品则需男方一次或分几次送足。贵重的金银饰物在订亲时承诺，成亲后逐...
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藏族婚礼 专题 阅读原文
知识出处： 卓尼县志 | 类型： 民俗文化
藏族婚礼在结婚的那天，媒人要牵一匹骏马并领一马夫送到女家，以供新娘骑乘。所需马的毛色，公、母都须经萨里哇（占卜的喇嘛）推算。到女家对神位尊辈行过礼后即背着一双新妇绣花鞋和一疋上置珊瑚的毛红返回，表示新人随后就来。男家见了鞋，就派预备好的迎亲...
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土族婚礼 专题 阅读原文
知识出处： 卓尼县志 | 类型： 民俗文化
土族婚礼新中国成立前，土族婚姻实行封建买卖包办婚姻。一般彩礼较多，常以牲畜作为订婚的礼物，有的女方虽不收彩礼，但要男子为她家无偿做几年工后才能结婚；或者招女婿入赘；或双方相互娶嫁，称为“换门亲”。个别还实行抢婚，据说在日食或月食时，已经订了...
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回门 专题 阅读原文
知识出处： 卓尼县志 | 类型： 民俗文化
回门县境内其它地方的婚俗基本与此相同，不同的是汉民族在迎娶礼仪结束后，新娘就留在男方家，过三、四日后，即要回门。此俗盛行在迎娶礼仪结束后，新娘留在婆家的这一习俗中。从迎娶之日算起三日后，新郎新娘携备礼回娘家，称为“回门”，早去晚归，不得留宿...
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入赘 专题 阅读原文
知识出处： 卓尼县志 | 类型： 民俗文化
入赘亦称上门。此婚姻形式在藏汉群众中均有。女方家若生数女子，则必须为长女找媒人选择女婿。娶亲仪式比出嫁要简单得多，前去招婿的人，多半是兄弟数人之家。女婿有财产继承权。若只生了一个孩子，还是女孩时，也必须招婿。女婿的姓氏改变与否，在入赘前由女...
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续亲 专题 阅读原文
知识出处： 卓尼县志 | 类型： 民俗文化
续亲一般出现在男方家的兄长离世后，通过两亲家协商后，其弟可续娶嫂子，一般不举行大的仪式。叔叔有扶养侄子（女）的义务。与其亲生孩子同等看待。也有妻子因故离世后，其妹与姐夫续亲的，这种情况一般要举行迎娶仪式，其它相同。

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