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巍山卜酱豆专题阅读原文

知识出处：白族篇 | 类型：美食

巍山卜酱豆又称黑豆豉，是巍山县传统的名特食品之一。卜酱豆选用大豆中的特优品种黑豆作原料，经过筛选、浸泡、蒸馏、降温、发酵，配以多种佐料，经卜制、养护等数道独特的传统工艺精制而成。

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怒江白族桃花节专题阅读原文

知识出处：白族篇 | 类型：民俗

怒江白族支系勒墨人的桃花节在农历三月的属猪日举行。他们以氏族为单位，携带供品和数枝桃花，到田边地头祭奠白王鬼、五谷鬼、地鬼、山鬼，以求农业丰收。祭后人们饮酒歌舞，在紧张的春耕开始前，通过桃花节，预祝吉利，祈求丰收。

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交彩礼专题阅读原文

知识出处：白族篇 | 类型：传说、奇闻

订婚后，男方要向女方交彩礼。彩礼主要是现钱，既是女子身价，又作准备嫁妆之用。数目各个时期不同，并根据各自家富有程度商定，但尾数一定为六，六与禄谐音，取其吉利之意。

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晋宁石寨山墓葬专题阅读原文

知识出处：白族篇 | 类型：民俗

晋宁石寨山先后经四次考古发掘，清理战国至西汉晚期古墓50座，墓坑均无规则，出土文物4000余件，尤其是在第六号墓中发现了黄金质地的篆书“滇王之印”。

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缀彩节专题阅读原文

知识出处：白族篇 | 类型：民俗

缀彩是山区白族的植树节。由于山区和坝区气候季节有差异，所以山区人民根据本地的特点，每年在惊蛰后的第一个“蛇日”和芒种日，分别举行植树活动。

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坐草伤悲，还父母功劳专题阅读原文

知识出处：白族篇 | 类型：民俗

停灵柩期间必须守灵，孝子在灵柩旁搭几块木板，上面铺一些稻草，晚上就睡在稻草上守灵，叫做“坐草伤悲，还父母功劳”。

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桃仁夹沙乳扇专题阅读原文

知识出处：白族篇 | 类型：美食

桃仁夹沙乳扇，大理、洱源地区白族特色名食。用特制的乳扇、油质洗沙、玫瑰糖、核桃仁、鸡蛋、白糖、水淀粉、净火腿、核桃油为原料。

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冰糖螺豆腐专题阅读原文

知识出处：白族篇 | 类型：美食

白族传统甜菜制作方法是把螺肉、螺黄用沸水氽后冷却，滤水后制成螺豆腐。把冰糖稀释为液，鸡蛋调匀，芝麻舂为泥。最后将螺豆腐烫过入碗，放入糖液、蛋液、鸡油，上笼蒸熟，撒上芝麻泥即可食用。

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白族朝山会禁忌专题阅读原文

知识出处：白族篇 | 类型：民俗

元江白族农历三月三朝山会，未婚男女都要去参加，不能待在家，否则认为以后会“谈情不会谈，相亲不会相，结成夫妻不像样”。

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大理境内的省级自然保护区专题阅读原文

知识出处：白族篇 | 类型：植物

大理州共有省级自然保护区3个，即天池自然保护区、苍山洱海自然保护区、鸡足山自然保护区。

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白族马帮专题阅读原文

知识出处：白族篇 | 类型：其他

所谓“马帮”，就是用众多马驮运货物的专业运输队，有官办和民办两种。官办马帮驮运官府物资，这种马帮规模较大，每帮骡马有百多匹，乃至数百匹。民办马帮有常年帮和折凑帮两类。常年帮是较稳定的专业运输队。折凑帮是临时性运输队。

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乳扇专题阅读原文

知识出处：白族篇 | 类型：美食

乳扇是一种高脂肪高蛋白的乳制品，用鲜牛奶加工制成。其方法较简单，先在锅内放入少量酸水，然后放到小火炉上加热至沸，再舀入牛奶，用竹筷慢慢搅动，奶浆中的蛋白和脂肪便逐渐凝结，再用竹筷摊成薄片卷在事先预备好的竹架上晾干。

178

金银圣母专题阅读原文

知识出处：白族篇 | 类型：玄学宗教

金银圣母，大理海东塔村、向阳村、武单村、保扎营、江上村、佛同江、文笔村、明庄村、池游溪村本主。尊号大圣金银圣母。

179

封龙口专题阅读原文

知识出处：白族篇 | 类型：民俗

而封龙口祝贺歌则又要在房屋建造完工后才举行。封龙口，有的地方叫“合龙口”，其实就是在屋脊上盖上最后一片瓦。

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莲子粉粳米粥专题阅读原文

知识出处：白族篇 | 类型：美食

莲子粉粳米粥，白族药食。把莲子粉、粳米、红糖放入砂锅内煮沸，改小火熬成粥，可随时服用。能补脾止泻，益肾固精，养心安神。适用于高血压、脾虚泄泻、尿频、失眠等症的治疗。

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