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题名
类型
2146
龟肉莲子芡实枸杞百合汤
专题
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知识出处:
抚州农家美食
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类型:
专题知识
1.原料龟肉500克,莲子60克,芡实60克,枸杞20克,百合30克,米酒1匙,精盐、味精、芫荽少许。 2.制作 (1)将莲子、芡实、枸杞、百合洗净;龟宰后去肠杂洗净,取肉切成小块。 (2)上料共入锅中,加清水适量,武火煮沸后,加入米酒和精...
2147
牛肚补胃汤
专题
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知识出处:
抚州农家美食
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类型:
专题知识
1.原料牛肚1000克,鲜荷叶2张,茴香、桂皮、生姜、胡椒、黄酒、盐各适量。 2.制作牛肚先洗1次,后用盐、醋半碗反复擦洗,再用冷水反复洗净;将鲜荷叶垫于砂锅底,放入牛肚,加水浸没,旺火烧沸后,中火煮30分钟,取出切小块后复入砂锅, 加黄酒...
2148
人参鹤鹑汤
专题
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知识出处:
抚州农家美食
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类型:
专题知识
1.原料人参5克,山药20克,鹌鹑1只。 2.制作将鹌鹑宰杀洗净,切块,放入沙锅中加入山药、人参及适量精盐、清水,用文火炖煮30分钟即可。 3.用法食肉,饮汤。 4.功效健脾益胃、强壮身体。适用于体质虚弱、脾胃不足、食欲不振、消化不良、四肢...
2149
姜桂猪肚汤
专题
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知识出处:
抚州农家美食
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类型:
专题知识
1.原料生姜30克,肉桂6克,猪肚250克,芫荽少许。 2.制作猪肚洗净,切片;肉桂洗净,搥碎成末。将肉桂、生姜、猪肚同放入锅内,加水适量,用武火煮沸后,改用文火炖至猪肚烂即成,加入适量芫荽。 3.用法饮汤,吃猪肚。每天1料,连服5天为一疗...
2150
太子参烧羊肉
专题
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知识出处:
抚州农家美食
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类型:
专题知识
1.原料熟羊肋条肉350克,太子参75克,水发香菇、玉兰片各25克,鸡蛋1个,调料适量。 2.制作 (1)太子参水煎取浓缩汁5毫升备用;羊肉切成薄片;鸡蛋、淀粉加糖少许搅成糊,放入羊肉调匀;香菇、玉兰片皆切成坡刀片,同葱姜丝放在一起备用。 ...
2151
人参粥
专题
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抚州农家美食
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类型:
专题知识
1.原料人参3克,粳米100克,冰糖适量。 2.制作 (1)将粳米淘净后,与人参粉(或片)一同放入砂锅或铝锅内,加水适量。 (2)将锅置武火上烧开,移文火上煎熬至熟。 (3)将冰糖放入锅中,加水适量,熬汁;再将汁徐徐加入熟粥中,搅拌均匀即成...
2152
百合炖肉
专题
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抚州农家美食
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类型:
专题知识
1.原料猪肉(瘦)250克,百合50克,莲子50克,姜5克,大葱5克,料酒3克,盐3克,味精1克。 2.制作 (1)将莲子水发去皮及芯。 (2)百合洗净切细。 (3)猪瘦肉洗净切薄片。 (4)莲子、百合、猪瘦肉一起放入砂罐用文火煨炖至肉熟。...
2153
莲子百合煨猪肉
专题
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抚州农家美食
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类型:
专题知识
1.原料莲子50克,百合50克,瘦肉200克。 2.制作瘦肉洗净切块,和莲子、百合一同放入沙锅加水,加入葱姜,文火炖1小时,加调料即成。 3.用法喝汤,吃肉、莲子、百合。 4.功效补心健脾,清心安神。主治阵发性心动过速,心悸失眠。
2154
酸枣仁炖猪心
专题
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抚州农家美食
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类型:
专题知识
1.原料酸枣仁15克,猪心1只,大葱、生姜、料酒、食盐、味精各适量。 2.制作 (1)将酸枣仁洗净,猪心洗净去血水。 (2)用尖刀从猪心中间开一个孔,将酸枣仁放入猪心内,猪心放入碗中,加入适量的水,放入料酒、食盐、葱、姜等调料,隔水炖约1个...
2155
润喉清音药膳
专题
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抚州农家美食
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类型:
专题知识
2156
鲜藕绿豆粥
专题
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抚州农家美食
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类型:
专题知识
1.原料鲜藕50克,绿豆30克,粳米30克,白糖适量。 2.制作先煮绿豆至数沸,入粳米共煮半熟,加入鲜藕片煮至粥熟,加糖服用。 3.功效甘滑可口,具有清热凉血、利咽除烦、生津止渴的功用。
2157
二冬粥
专题
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知识出处:
抚州农家美食
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类型:
专题知识
1.原料天门冬30克,麦门冬30克,粳米50克。 2.制作将天门冬30克、麦门冬30克一起捣烂煮汁,滤去渣,取其汁。将粳米50克淘洗干净,放入二冬汁煮成米粥,然后待温后加入蜂蜜二匙,趁温热时食用。 3.用法早晚各1次,每日1剂,连吃7〜15...
2158
百合生地粥
专题
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抚州农家美食
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类型:
专题知识
1.原料百合60克,鲜生地30克,鸡蛋黄2枚,白糖适量。 2.制作先将生地洗净切碎,加水3000毫升,煎至2000毫升时去渣,加洗净捣碎的百合,煮至糊状后,入捣烂的鸡蛋黄拌匀,煮沸,加入白糖,分2次温服。 3.功效适用于心肾不交型(易激动、...
2159
肉丁炒黄瓜
专题
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抚州农家美食
|
类型:
专题知识
1.原料猪肉30克,黄瓜120克,食油、葱、姜、盐、淀粉各适量。 2.制作猪肉切丁,用酱油、淀粉、料酒调汁浸泡。黄瓜切丁,用少许盐拌一下。油锅烧热后,先编葱、姜,后将肉丁放入炒几下。将黄瓜沥去汤卤,倒入锅内,将肉丁和黄瓜丁一同煸炒,再将余下...
2160
黑木耳豆腐汤
专题
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知识出处:
抚州农家美食
|
类型:
专题知识
1.原料黑木耳10克,嫩豆腐250克,胡萝卜30克,水发香菇150克。 2.制作黑木耳用温水泡发,去杂质后洗净;豆腐切成小块,胡萝卜、香菇洗净切成小丁。先在烧锅内加入鲜汤一碗,把黑木耳、胡萝卜、香菇倒入,加姜、葱、盐,烧沸后放入豆腐、味精,...
颗粒分类统计
关键词云