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磨 专题 阅读原文
知识出处： 淡出视觉的记忆 | 类型： 专题知识
磨，最初叫硙（wèi），汉代才叫磨，相传是鲁班发明的。鲁班发现人们吃面，都是把谷或麦子等原粮放在石臼里，也像舂米那样用粗石棍来捣，既费时费力捣的又少，而且捣出的面粉有粗有细，面质也不好。于是鲁班就从山上找来了两块石头，将石头凿成了两块厚度相...
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碾子 专题 阅读原文
知识出处： 淡出视觉的记忆 | 类型： 专题知识
碾子，也是用人力或畜力把谷物脱壳或碾成碎渣、面粉的石制工具，在我们这一带主要是用来碾高粱米的。碾子一般都很大，大的千斤以上，小的也有数百斤，几乎村村都有，但各家各户有的不多。石碾一般建在村的中央或方便大家使用的地方。碾子由碾台、碾盘、碾磙和...
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白高粱 专题 阅读原文
知识出处： 淡出视觉的记忆 | 类型： 专题知识
白高粱产量不是太高但老百姓种植的却不少，一是因为它属于高粱中的细粮，不管是碾米焖饭、磨面贴饽饽，还是打渣子熬粥，都有一种醇香，特别是刚刚收下来的新高粱，做出饭来，更是香味诱人。故有“宁吃当年糠，不吃隔年米”一说，现在亦如此；二是它的用处较大...
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黏高粱 专题 阅读原文
知识出处： 淡出视觉的记忆 | 类型： 专题知识
黏高粱虽然秸秆也会长得和白高粱一样高，但秸秆有些发泡，不坚韧，瓤子（即笤帚苗子）产量也不高，刨笤帚更不如白高粱柔韧耐用，且粮食的产量也不高，不能长期做主食，只是碾成米、磨成面用来改善一下生活，焖黏米饭、蒸黏饽饽等，所以种植的很少。
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红高粱 专题 阅读原文
知识出处： 淡出视觉的记忆 | 类型： 专题知识
红高粱（这里主要说的是传统的本地红高粱），秸秆不如白高粱粗壮高大，但粮食产量高，是养家糊口的主力，虽不像白粱那样好吃，但贴出饽饽来，色泽鲜红，表明光亮诱人，且有弹性，闷出的米饭呈粉红色，很耐咀嚼。其秸秆可以扎樽子，若与白粱秸秆掺在一起使用则...
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梗绳 专题 阅读原文
知识出处： 淡出视觉的记忆 | 类型： 专题知识
梗绳，是用来勒笤帚苗和笤帚把的，最早是一米左右长的牛皮筋绳，后来有了钢丝缆绳，比牛皮筋绳结实、柔软还好使，就都换成钢丝绳了。用时，只需将一端连在腰带的横杠上，另一端栓上铁钩挂在脚蹬的棍子上或勾在固定好的木桩上，用力将笤帚需要禁锢的部位勒紧，...
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铁丝 专题 阅读原文
知识出处： 淡出视觉的记忆 | 类型： 专题知识
铁丝（或麻绳）是用来紧箍笤帚头和笤帚把的，把洇湿的高粱苗和杆，按二寸左右的距离用梗绳勒紧，趁机缠上铁丝或麻绳，使其笤帚头部和柄部牢固硬挺。
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便帽 专题 阅读原文
知识出处： 淡出视觉的记忆 | 类型： 专题知识
便帽，就是人们常说的夹帽子，包括军帽、工作帽、鸭舌帽等等。村里干活的人戴夹帽子的居多，工作帽和鸭舌帽很少有人戴，军帽在文革期间盛行了一段时间，后来除了复员兵很少有人戴了。
9
棉帽 专题 阅读原文
知识出处： 淡出视觉的记忆 | 类型： 专题知识
棉帽，指絮上棉花的帽子，包括狗皮帽子和毡帽，冬天要靠的就是这三种帽子。除太冷的天气，一般戴狗皮帽子的不多（说实话，那时拥有狗皮帽子的也不多）；棉帽子一般都是自家做的，式样不太好看，年轻人几乎都不愿意戴，但比较暖和，中年和老年人戴的居多。后来...
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毡帽 专题 阅读原文
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毡帽，则是老头们的最爱了。曾有歌谣这样传唱，“新年到，姑娘要花，小子要炮，老婆要个花棉袄，老头要顶新毡帽”。记得那时村里老头们戴的毡帽多是两耳式的，冬天可以落下两耳防寒，天暖时可用掖进帽子里。小时还听到过关系毡帽的传说。相传在越王勾践时期，...
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草帽 专题 阅读原文
知识出处： 淡出视觉的记忆 | 类型： 专题知识
草帽，主要是麦秸秆编的和高粱秆皮编的。麦秸秆编的一般都是圆顶像礼帽，单边沿较大，用以遮阳。用高粱编的都是圆形尖顶，人们叫蘑菇帽子。还有用马灵辫草编的（就是刨炊帚的那种草）。农村干活，戴草帽的时间最长，戴的人也最多。一般是春天耪地时就开始戴草...
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锄头 专题 阅读原文
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锄头是农村最普通的农具。一根光滑且笔直的圆木长柄，深深地镶入一个像鸭脖子一样勾回来的铁裤里，鸭脖子那头衔接着一块薄薄锄板。锄板根据用途又可分为两种，一种叫平板锄，适用于锄高粱、玉米、棉花，宽垄农作物，而另一种类似月牙状锄板打磨的光亮如镜，锋...
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模子 专题 阅读原文
知识出处： 淡出视觉的记忆 | 类型： 专题知识
模子，是用黄土烧制而成的，图案呈凹型，有各种图案，有京剧脸谱、有人物造型、有动物、有植物。那时，模子从走街串巷的推车小商贩购买或用破烂交换。

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